韓国発信！あねまの日記

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2003年09月24日

昼食は突然のお客様だったので出前を取ってしまったけど、値段の割りに中身はひどくて、びっくりした。

ところで、野菜嫌いだった娘が、最近食べるようになってきた。以前は、菜っ葉の緑を見ただけで口を閉ざしていたけど、今では気が向けば自分から口に入れるほど。いい傾向に喜んでいる。

それから、少し前まで主人のお腹の調子が悪く、大きな病院で検査を受けたりした。結果は異常なしと出て、とりあえずほっとしているものの、異常が無くてどうして痛かったのか？と、まだ不安は残る。

そこで、野菜をたくさん使い、特に主人も食べる夕食は、小麦粉と肉をあまり使わない料理を心がけ始めた。米にはほんの少し雑穀を混ぜ、料理の油も控えるようにした。食材以外の冷凍食品も避ける。

韓国料理は、辛くて、塩辛い。私は唐辛子の辛さは苦手なので、もとから韓国料理はあまり作らず、あねまの食卓の基本は和・洋・中。
濃い味が好きだったけど、塩分は健康によくないと割り切り、「ちょっと薄いかな？」というところで味付けを止めるようにした。

薄味や雑穀にまだ馴染めず、いまいちおいしくないのが難点。でも主人の一件で、食生活は健康に大きく影響すると実感し、それを握っている立場がちょっと怖くなってしまった。

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最終更新日 2003年09月25日 09時08分45秒
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■コメント

Re:あねまの食卓(9/24)

ここあ２００３さん

ドキリ！　私も最近味が濃いめ・・・。母親が塩分の取りすぎは体に悪い、と　すべて薄味だったので　結婚当初とかはそうだったけど　義母のナムルやその他いろいろと濃いくておいしい料理にならい　最近　これくらいいれなおいしくない、と　結構塩を使ってる。でも　あねまさんの話を聞いて　ちょっと気持ちが原点にもどれたような・・・明日からきをつけよう。ちょうど　体重計のって増えてるのに　ぎょっとしたところだし。我が家は　中華はほとんど作らないけど、とりがらの粉とか中華の素は　日本から持ってくるの？ (2003年09月24日 21時26分40秒)

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Re:Re:あねまの食卓(9/24)

あねまさん

ここあ２００３さん うん、コンソメスープの素・とりがらスープの素は日本から持ってくる。 他に、切干大根・乾燥ひじき・はるさめ、納豆・フリカケ・お茶漬け・カレーやシチューのルー、漬物やチーズ、お酒も。 毎回、スーツケースな中が食べ物ばっかりで恥ずかしいくらい持ってくる。 ちなみに、納豆がかさばり、ルーと漬物とお酒が重い。 塩味効いたものって、おいしいよねー。韓国のリ、大好き。私は子供の頃、味塩ふり掛けてごはん食べてた！ (2003年09月24日 21時56分30秒)

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おんなじだー

池田さん

私も日本に行ったときは、必ずコンソメ、チキン、鶏がらスープの素、カレー、お茶漬け、ふりかけ、みりん、料理酒、かつおぶしなどなど、大量に持ってきます。前は、ミートソースやしょうゆ、めんつゆも持ってきたけど最近はこっちのスーパーで済ませてます。それにしても、私も韓国に来てから味付けが濃くなってしまいました。みんなおんなじだー。 (2003年09月24日 23時53分54秒)

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Re:あねまの食卓(9/24)

☆★☆きょうこ☆★☆ さん

食生活ってやっぱり大事ですよね。私は胃がもたれやすいけど、食生活で結構かわったりします。あねまさんは、とってもいいお母さんですね☆拍手～っ♪ 韓国人のペンパル・・今日また違う掲示板に載せたら沢山の人からメールがきました。女の子がいいんですが、名前では性別が分からず・・・誰にしようか悩み中です。 (2003年09月25日 02時41分28秒)

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Re:あねまの食卓(9/24)

台北マダムさん

だんなさん大丈夫でよかったね。 台湾も濃い味大好きだから、日本食の薄味のよさはみんなわからないみたい。 しょうゆとか、へんな台湾のソースとかかけて食べるし。 健康はまわりがなにをいっても、本人次第なので、うちはほってあります。 夫は不健康を絵にかいたような生活です。 すぐ死んじゃうかな～。(笑） (2003年09月25日 09時08分48秒)

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