2008年03月の記事
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バナナミルク
３時のおやつにバナナミルク。完熟バナナではなくきれいなバナナだったけど、今日は砂糖なしで作りました。材料 バナナ 牛乳 砂糖（練乳） 生クリーム（あれば）おちびはミキサーが苦手なんだけど、最近美味しい物が作れる事をだんだん解って来たのか少しづつ克服しつつある様です。
March 31, 2008
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いちごみるく
いちごが大分安くなり、調子に乗って沢山買ったらなかなか減らず・・・。いたみだしてきたので、ジュースにしました。材料 いちご 牛乳 砂糖（練乳） 生クリーム（あれば）＊飾りは好きなもので。玄米フレークとお家にあった激安のいちごジャムでトッピングをしたら、なんとも地味な彩りに。でもでも、味は美味しかったです。
March 28, 2008
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牛すじと大根の煮込み
無性にすじ肉が食べたくなったので、大根と一緒に煮込みました。コラーゲンたっぷり、明日は美肌になれるかな。材料 牛すじ肉 大根 だし汁 しょうゆ みりん 酒 砂糖＊すじ肉は一度ボイルし余分な油を落とす。＊大根は米のとぎ汁で少し火を通しておく。今日はあんまり煮込まなかったにもかかわらず、すじ肉がとっても柔らかくて美味しく出来上がりました。もっと沢山作ればよかったです。
March 27, 2008
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いちご大福
いちごも大分安くなってきた今日この頃。春らしく？いちご大福を作ってみました。 材料 白玉粉 １５０グラム 砂糖 １００グラム 水 １カップ いちご １０粒くらい あんこ 適当 片栗粉（打ち粉） 適当作り方 １ いちごをあんでくるみ、冷蔵庫で冷やしておく。 ２ 白玉粉に水を入れ軽くなじませ、ラップをしてレンジで１分半加熱。 ３ 砂糖を半分入れなじませたら、再びレンジで１分加熱。 ４ 残りの砂糖を入れよく混ぜ、最後に３０秒レンジで加熱。 ５ 片栗粉をまぶし、あら熱がとれるまでねかす。 ６ あら熱がとれたら、包む。 ＊生地の柔らかさは様子をみながらレンジで調節。なんど作っても上手く包めない、いちご大福。あんといちごの割合とか、もっときれいに仕上げたいのもです。
March 27, 2008
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シンプルクッキー
ちびと二人で、はじめてクッキーを作りました。シンプルな型抜きクッキー。彼女にはまだ少し早かったかな。ただただ、私の目を盗んでは生の生地を食べていました。（少しはこねこねしたけど）材料 薄力粉 ３００グラム 無塩バター ２００グラム 砂糖 １００グラム 卵黄 １個作り方１ バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。２ 溶いた卵黄を１に少しずつ加え混ぜる。３ ２に薄力粉を加え切るように混ぜる。４ ３の生地をまるめ冷蔵庫で１時間寝かす。５ 型を抜いて、１８０度のオーブンで焼く。＊ちなみに、小学生の頃に作った時のレシピです。
March 21, 2008
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他人丼
旦那さまのリクエストで親子丼を・・・と思ったら、鶏肉がなくて他人丼に。材料 卵 豚肉 たまねぎ 白ねぎ だし汁 酒 みりん 砂糖 醤油＊かざりには三つ葉。
March 18, 2008
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