おうちCafe　　

砂ずりのおろしぽん酢

材料　　　砂ずり　　　　　適量　　　塩こしょう　　　酒　　　大根おろし　　　ぽん酢　　　薬味ねぎ作り方１　砂ずりの下処理をする。２　１に塩こしょう、酒を振り入れ軽く揉む。３　お湯を沸かし、２を火が通るまで茹でる。４　ザルにあげ水気を取る。５　冷めたら、大根おろしとぽん酢で和える。６　ねぎを振りかけて出来上がり。＊砂ずりの白い部分と皮を取る。削ぎ切りがおすすめ。