2017年07月の記事
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トンチミ
冬沈 と書いて トンチミといいます 冬に作って 発酵させ 汁と大根で冷麺を作りました もともと冷麺は冬の食べ物でした。 昔の韓国ではオンドルがあったので 家の中は結構暖かかったので その暖かい家の中で冷麺を食べて いたのです。 実は冷麺は冬の食べ物なんです いまでこそ 夏に冷麺を食べるのが メジャーになりましたが実際は冬の食べ物でした 時代は変わるものですね笑 この冬沈と発酵して酸っぱくなった お汁に冷麺をいれたものが トンチミグクス といいます
2017.07.31
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手長タコ
写真では分かりませんが このタコ まだプルプルと動いています これを韓国人は美味しいといって食べます 自分もチャレンジしましたが 舌にピタッとくっついて食べずらいけど 意外と美味しい！！ 韓国では お刺身を味で楽しむというか 食感でたのしみます うーん 食感は大事だねw
2017.07.31
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チョッパル ラブ
チョッパル！！ いわゆる韓国風 豚の豚足です 韓国で食べるチョッパルはもう 美味しくて失神しそうです笑 それを韓国人は サンチュとニンニク ミソをつけてパクッと食べます 野菜と一緒にお肉も食べて 実は韓国人は野菜の消費量世界一位なんです ヘルシーだし このプルプル サクサクした 食感が忘れられません♪ 写真は 明洞のビルの屋上からの ソウルの風景と韓国のお店で食べた 美味しーーい豚足です
2017.07.31
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韓国でもソメイヨシノ
韓国にも桜があります すべてソメイヨシノ 樹齢100年で日本統治時代に 日本人の方に植えられたものです なのでしだれ桜とかそういうのは なくすべてソメイヨシノです それはいいとして 綺麗ですね
2017.07.31
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仏教文化inソウル
綺麗ですねー 韓国の仏教寺の風景です 実物はもっと綺麗でした 韓国にもこういった仏教文化が 残っているんです！！ 素敵ですね
2017.07.31
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韓国風おでん
これも前につくった 韓国風おでんです 韓国の屋台でよく見かけますね ながーーーい棒に練り物が 刺さっているのですが 日本のおでんとちがって 汁は 出し汁 あとは基本練り物だけ 日本のように大根だの卵だのは ありません あとそのまま何にも付けずに そのまま食べます 味がしっかりしているので 冬の寒い季節になったらまた 作りたいですね♪
2017.07.31
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キンパ
ちょっと前に作ったキンパです 日本の海苔巻きと似てるけど お米と海苔にごま油と胡麻をふり かけると韓国風になります 温かいご飯にごま油と少々のお塩 胡麻を混ぜて 中身はなんでもいいです きゅうり たくあん カニカマ 茹でたほうれん草 とか 巻き簾がなくてもサランラップを下にひいて その上に海苔を引いてご飯と具材【具材は わりと多めでご飯は少なめ】 あとはグルグル巻いて 胡麻油を海苔に 塗って 胡麻をパラパラと 常温でも硬くならず、ツヤツヤ 美味しく一日中食べれます♪ あと切るときのコツは包丁を 切るたびに洗うこと。拭かずに すこし水滴が残った状態で 切ると上手にできますよ
2017.07.31
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濃音 激音
いきなり 難しい韓国語いってみますか でもこれも初心者には覚えないといけない 韓国語の一つなので これは 韓国語にしかない法則で 帰国子女でも 難しいです たとえば ㅂ パ とも発音しますがこれは普通に パンのパン 普通に発音しますね でも濃音というのがあってこれは ㅃ ッパッ↗︎ というように 最初と 最後に小さなッ が来ます そしてちょっと声を上がりめに発音します これは難しいです 良い覚えかたは 8×８ ッハッ↗︎パの ッパ ッってかんじで ッハッ↗︎ って発音するとき ッハッ↗︎パッって感じに発音しますよね これを練習しましょう。喉から 発音するような感じ オッパッ↗︎！【お兄さん】 ッパッ↗︎ッルリッ↗︎ッパッ↗︎ッルリッ↗︎【早くして！】 そし激音 ㅍ カー と発音します 腹の底から息を吐くように カ→ って息を吐くような感じ これは カ→イゴ 【介護】 みたいに カ→イゴって感じで覚えましょうね カ→イゴっていうとき ちょっと カーって 伸ばしますよね だからカ→イゴ カ→イゴ って練習しましょう 友達に言われた良い練習法は ティッシュ！ ティッシュを口元に持って来て なびけば 激音 これには本当に苦労しました 本当に難しいです でも練習です 頑張りましょう https://youtu.be/vJttmFx6KDI ↑いい動画を見つけました これも参考になるかなー 一緒に勉強しましょう♪
2017.07.31
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韓国語講座ー♪
パッチム【基本的な韓国語】を 今日は覚えましょうね まずは ㄱ これは カ と発音します なんとなく カンナみたいな形をしてるので カンナのカ！ って覚えましょう 次はㄴ これは ナ と発音します なんとなく ナス とかバナナみたいな形ですね なのでナスのナ！バナナのナ！と覚えましょう 次はㄹ これは ラ と読みます なんとなくらせん階段っぽいですね クルッとしてて なので らせん階段のラ！と覚えましょう！ 次はㅅ これは サ と読みます なんとなく 二つ繋がった さくらんぼの身の枝分かれした部分 みたいでしょ？だから さくらんぼの サ！ と覚えましょう〜 次は ㅂ これは なんか 上に火をつけたら 二つのロウソクを灯したような形ですね ピ と読みます 灯火！！ ピロピロとロウソクが燃えてるよーんって ㅎ これはなんとなく 帽子を被った人に見えます ハ と発音します ハット【帽子】のハ！ ㅈ これも形で覚えましょうね なんとなく ヌンチャクみたいな形 チャ もしくは ジャと発音します ヌンチャクの チャ！って覚えましょう 次は ㅁ 口をちょと閉じて ムッとしてる 感じじゃないですか？ そうでもないか笑 でもこれは ム と発音します 形で覚えましょうね 次はㅇ これは簡単です オです おーっ！！ってな感じ 次はㅌ これはー どう覚えるかな 横にすると歯をむき出しにしてツーッ！！ って言ってるみたいな ツ？ ごめんなさい説明が下手で笑 でもなーーんとなく ハングルの触り程度が 理解できれば初心者にはそれでいいんです♪
2017.07.30
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韓国語のお勉強ー
韓国語 日本人には難しいし よく聞き取れませんね それは英語と一緒で韓国語は音節文字 だからです。 よく言われてるのは 英語が出来る帰国子女は韓国語を マスターしやすい ということ。 まさにそうで 日本語は全て語尾が あ お い う え というように 母音で終ります。 でも英語と韓国語の語尾は 子音 たとえば m t ing k s r p というように ほぼ子音で終わるんですね これは日本人には聞き取るのが 難しいです あとは ゥイ とか ゥエ ,ゥィエ そういうのもあります これも難しいかな でも私たちにはそれができちゃうですね〜♪ たとえば 日本語で クッパ 韓国語だとクッパッ 最後のpが聞き取れませんね あとはキムチも日本語では キムチ【kimuchi】 だけど韓国語ではキムッチ キムmッチ【kimchi】 と聞き取れます この音たちを頑張ってマスター しちゃえばあとは意味を知るだけ 簡単ですよ ちなみに韓国語で【簡単】は カンタンハダ 日本語と似ている言葉がいっぱい あります まずは音を聞き分ける能力を 身に付けるのが韓国語マスターの 一歩です あと その前に あの丸と棒にしかみえない ハングルを完璧に覚えないとね 次回はそれについてかきます 頑張ってね♪ パイティン！！
2017.07.30
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ミヨクグック 韓国のわかめスープ
韓国では出産後のお母さんは一ヶ月間このワカメスープを食べます赤ちゃんの最初の食事もこのワカメスープです誕生日にも必ず食べます♪日常的にもテンジャンチゲ【韓国のお味噌汁】ぐらい頻繁に食べます日本でいう所のおすい物的なものですかねわかりませんがw今回はアサリを使ったわかめスープを作りましたが牛肉とか他の海鮮で作ったりもします作り方材料はわかめだし汁 または ナンプラーあるいはダシダ海鮮物 なんでもオッケーナンプラーやだし汁を使うときは塩 お好みでニンニクみじん切りひとかけ【すりおろしニンニクでもオッケー】ネギごま油ゴマわかめを戻しだし汁またはナンプラーかダシダを沸騰した汁のなかに入れて海鮮物も入れてニンニクも入れてネギも入れて最後にごま油をたらしごまをいれたら出来上がり適当でごめんなさいわかめスープ 韓国 でネットでちゃんとした作りかた検索してね♪ブクブクと沸騰したミヨックッにそうめんを入れてミヨックグクス【素麺】にしてみましたご飯を入れたらミヨック クッパになります美味しいよーチンチャマシッソ〜♪付け合わせにほうれん草の【シグムチナムル】作りました簡単です茹でたほうれん草に塩砂糖、ごま油を入れて和えるだけですなぜわかめスープとほうれん草のナムルを作ったかというとどれも貧血に効くからですちょっと貧血気味なので、、暑い日に熱々のワカメスープを飲んで元気に過ごしましょう！！シオナダ〜
2017.07.29
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