きのこ徒然日誌　　１）

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2009.10.10

カラカサタケ・・10月の神戸キノコ観察会in六甲山part2

カテゴリ：きのこ

カラカサタケを見つけたとたん
一挙にテンションがあがって久しくきのこらしいキノコを見た感じで感動ぉー。
こんなもの見て感動するおかしな人は
きのこ好きぐらいなものでしょうか。

雨が降って台風が去ったあとの２日後は
ベストな状態を期待しての１０月のキノコ観察会は
時期はずれの台風の原因は温暖化の影響かなという感じが
見たキノコで感じられました。

『　大阪のオバちゃんが並んでたってるやん　』

『なにそれ？　』

『　どこどこぉー？？』

『　また派手やなぁァ　』

傘の柄が豹柄に見えるからだって。
今大阪で最もホットでメジャーなきのこ
カラカサタケ類は
やっぱ大阪が好っきやねん♪

カラカサタケ Macrolepiota Procera　ハラタケ科　

カラカサタケの中でも唯一食べられるのがこのカラカサタケだけ
リング状のツバが上下に動く可動式なのが特徴 で
他のカラカサタケの属するカラカサタケ類のツバは動きません。

傘の部分を握るとまた元の傘の形に戻ることから
握りタケともいわれますね。
スポンジみたいにやわらかいです。
夏から秋にかけて雑木林などに発生するといわれ
傘の大きさは１０～２５ｃｍ、
初めは球形のこんもり型がやがて扁平に開く。

今日のは２８cmもの高さがありました。
もっと高いものだと５０cm以上になるものもあるそうです。
台風の強風でも倒れたりしないくらい柄は強いですが
その中はスカスカです。

元々は熱帯地方のきのこで温暖化の影響で
近年大阪でよく見られるようになってきたと言われていますが
さらに北上して東日本群馬県あたりでも
見られるようになったそうです。

傘の部分をフライにして食べたりします。
無味無臭に近いです。
甘みが少しあっておいしいですが
柄は固いので傘だけいただきます。

また同属の
オオシロカラカサタケ はもう少し色も白く草むらに出ます。
（きのこ展のポスターのように）

ドクカラカサタケ は林の中にでて来ます、
色は濃いオリーブ色どちらも食べれません

本日の優秀な食菌は