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あ・りの・み

January 11, 2005

ハム・ポトフ残った。
　あんたはポトフばっか作ってるのかと言われそうですが、
　否定しません。お嬢が塾へ行く前に何か食べさせろと
　うるさいので圧力鍋で作った。
　圧力鍋なんで、味がしみてないのよ。
次の日、カボチャを入れてみた。
甘く味が変わるから、サブのおかずにはなります。
まだ残ったので、水を追加してハンドミキサーをつっこんだ。
ミルクと塩こしょうを加えるとパンプキン・ポタージュだ。

フランス料理だから、とっても高級そうだけど、
はじめはこんなもんだったんじゃないかな。
残り物にジャガイモ追加して、とろとろに炊いて、
具が形を残さないほどにつぶす。
　もちろん、ハンドミキサーはありませんけどね。

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