コラーゲンを増やしてくれる酒粕 | 江東区にあるアロマケアルームｆeel ＊aromaのひとりごと

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ちー4946

東京　江東区にある自宅アロマサロン「フィールアロマ」です。アロマオイルの力で免疫力を上げ、自らの力で肌の再生のお手伝いをします。年に一度のご褒美よりも定期的に通っていただけるようリーズナブルで効果を実感できるトリートメンをを提供しています。

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2018年01月20日

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今日は大寒でした。
一年で一番寒い日です。
寒波が日本全国押し寄せていますけど。
関東も２２日の月曜日に雪の予報です。
多摩地方は大雪だとか
２３区内も積雪の可能性だとか、月曜日から嫌ですよね～
どうにか天気予報が外れるといいんですけどね。
詳しくは⇒ こちらを見てみてください。（天気予報です(笑)）

先日　情報番組で仕入れたネタですけど(笑)
『酒粕』は４０代以上のコラーゲンアップ！してくれるそうなんです！！
コラーゲンは繊維芽細胞で年齢とともに減っていきます。
その繊維芽細胞に直接働きかける成分が『αｰEG（αｰエチルｰDｰグルコシド』というものらしいです。
このαｰEGは酒粕や日本酒にしか入っていない成分だといいます。
金沢工業大学の研究者の方が皮膚真皮層のコラーゲン量を増やすことが学術的に実証されたそうです。
肌のハリを実感するには適量を摂取すること大事だそうで、１日50グラムを２週間摂ることで効果が期待できるそうです。
個人差があるというのでやってみないとわからないですよね(^_^;)
αｰEGのパワーは加熱しても変わらないそうです。

酒粕、、、実は２，３年前まで苦手でした。
酒粕汁も苦手で、わさび漬けとかも食べれなかったんです。
でも酒粕汁も酒粕の量を徐々に増やしていったら、だんだんとおいしさがわかってきました(*ﾟ▽ﾟ*)
酒粕は体もあたためてくれるし寒い時期はオススメですよね～

情報番組では酒粕のレシピも紹介されてたので私もやってみました。
「豚バ

ホントは豚バラなんですが、豚こまを使いました。
酒粕を甘酒で溶かしてその中に豚肉を漬け込んで１晩寝かします。
（甘酒がなかったのでみりんをいれたのですがいまいち伸びが悪くて(^_^;)）

まだまだ白菜高いですよね～
なので白菜の代わりに白菜の浅漬けにしました。
しょっぱかったら一晩水出しした方がいいと思います。
実家の秋田では冬の間の保存食として秋に白菜をたくさん漬けます。
そのまま漬物としても食べますが、すき焼きみたいにして食べたりする時は塩抜きをします。
なので白菜漬けを違う料理に使うのは全然抵抗ないし代用するというのはすぐ思いつきました。

鍋に白菜・豚肉の順で交互に重ねます。
白菜の他にきのこ類もいいですね。
コップ１杯の水を入れて蒸し煮をします。

白菜漬けの塩気でも十分でした。
全体にレモン汁をかけて食べると尚おいしかったです。

あと、「熟成酒粕」というのも紹介されました。
それだと食べたい時に酒粕を食べれるというか、どんな料理にもちょい足しできるのです。
作り方は酒粕をラップで巻いてタッパーに入れて冷暗所に半年おいておきます。
私もさっそくやってみましたよ。

半年後が楽しみ～

詳しくは⇒ こちらで紹介されましたよ(*ﾟ▽ﾟ*)

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