2026.01.07
テーマ： 楽天レシピ(167253)
カテゴリ： 料理・お菓子作りのこと
「お雑煮WEEK part3」 3日目は、
三重県の郷土料理「味噌凝縮雑煮」 。
汁 を煮詰めて作るのが特徴で、
見た目はかなり濃そうだけど、実際は意外とまろやか。
大根 や 里芋 に味がしっかり染みていて、食べごたえがあります。
味噌 と 切り餅 の組み合わせも相性抜群。
お雑煮 の面白さですね。
▶ 詳しい作り方や感想は、 note にまとめています。
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