asのお料理記録

コーン だけ買えば作れる福岡県福岡市の給食メニュー

「レタスとコーンのリゾット」 を作りました🍚

鍋で ニンジン 、 玉ねぎ 、 ベーコン 、 コーン を炒めて スープ を作り、

無洗米 を加えてじっくり煮込みます。
仕上げに レタス をちぎって入れ、一煮立ちさせて5分ほど蒸らして仕上げ。

食べてみると 野菜 の甘みと ベーコン のコクがしっかり お米 に染みて美味しい😋
最後に加えた レタス のシャキシャキ感がいいアクセント。

少し煮詰めて水分が少なめになりましたが、

粉チーズ や 黒胡椒 での味変もぴったりで、

▶ 詳しい作り方や感想は、 note にまとめています。
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それでは、また。