asのお料理記録

"青じそWEEK" も折り返し✨

4日目は、岡山県の学校給食メニューである 「いわしの青じそ風味」 🍳

今回は イワシ を手開きして、 片栗粉 をまぶしてこんがりと揚げています。

仕上げに 青じそダレ をかけたら完成。

爽やかな 青じそ の香りとピリッと辛い 一味唐辛子 が絶妙にマッチした タレ が、

これまた良い仕事をしています🤭

これは、 唐揚げ とかにかけても絶対に美味しいはず✨
大人向けに少し甘さを控えめにアレンジしてみるのもいいかも。

かなり好みの味だったので、

今度、他のお料理にも使ってみたい✊


▶ 詳しい作り方や感想は、 note にまとめています。
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それでは、また。