asのお料理記録

鯛と鶏の贅沢塩ラーメン 」を作ったのですが、
その時の 鯛だし と 鯛の身 が残っていたので、 カレー を作ることにしました🤗

お野菜 などは加えずに、シンプルに 鯛の身 だけで勝負！
今回も、お気に入りの辛口の カレーフレーク を使用しました。

やっぱりこの カレーフレーク の辛さはすごく好き🤗

ただ、思ったよりも 鯛だし の風味が隠れちゃっているかも。
カレー の スパイス のパワーが強くて、
ルウ だけだと 鯛だし ベースだと気づかないかも😅

「ザ・ 鯛 ！」っていう強い風味を期待すると少し物足りないかもしれないけれど、
鯛 のほぐし身と一緒に食べると、ちゃんと旨味を感じられます😋

出汁 をとった後の 身 だから、他の お野菜 を入れずに、
鯛の身 だけにして大正解だったかも👍
お野菜 も入れてたら、不味くはないだろうけど、

もっと 鯛 がわかりづらかったかもしれないね。

また作りたいです✨


▶ 詳しい作り方や感想は、 note にまとめています。


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それでは、また。