asのお料理記録

"カボチャWEEK -part3-" もいよいよ折り返しの4日目✨

4日目は、和歌山県の学校給食メニューである 「お好みあげ」 🍳

カボチャ をはじめ、 豚肉 、 ハム 、 キャベツ 、 チーズ 、 紅生姜 など

たくさんの具材を 小麦粉 と 卵 の 衣 で和えて香ばしく揚げます。

ソース 、 鰹節 、 青のり を振ったら完成。

食べてみると、外はカリカリで具材の旨みがギュッと詰まっていてとっても美味しい🤭

ソース だけでなく、シンプルに 塩 で食べるのも素材の味が引き立って、

私はこっちの方が好きかも。

豚肉 をかき揚げにする調理法もすごく勉強になりました。

今度は チーズ や 紅生姜 を増量して作ってみようと思います✊

▶ 詳しい作り方や感想は、 note にまとめています。
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それでは、また。