Ａｔｅｌｉｅｒ　Ｍａｍａ

イタリアンハーブミックスで風味づけした鶏胸肉です。胸肉はパサパサしがちですが、ガスコンロの魚を焼くところで焼くと、ジューシーに仕上がる気がします。余分な油も使わないしヘルシーですよね。

鶏胸肉１枚の厚い部分に包丁を入れ、全体の厚さを均等にする。ここがポイントです。塩を胸肉にちょっと多めにかけ、すり込むようにして揉み込みます。これにイタリアンハーブミックを両面にたっぷりかけ、グリルで皮目から焦げめがつくくらいに焼きます。ちょっぴり焦げた部分がまたおいしいですよ。お皿に切って盛りつけ、キャベツをたっぷり添えてできあがりです。