Ａｔｅｌｉｅｒ　Ｍａｍａ

小さい煮干し（塩無添加食べる小魚）・・・頭をとって７ｇ
乾燥わかめ・・・大１
干し椎茸・・・１枚
トマトソース・・・１００ｇ
スパゲティ・・・８０ｇ
黒酢・・・大１
オリーブオイル・・・少量
溶けるチース・・・軽くひとつまみ

＜作り方＞
煮干しに黒酢をかけてやわらかくしておく。（３０分くらい）
乾燥わかめはもどしで、細かく切る
干し椎茸ものどして薄い千切りに。
フライパンに、戻した煮干しを酢と共に入れ、わかめ、椎茸も加えて酢がとぶまでから煎りする。
オリーブオイル少量を加え、炒めて、塩こしょうで下味をつける。トマトソースと麺のゆで汁を加え、
あたたまったら、ゆであがったスパゲティを加え、絡め、チーズもくわえて、全体になじんだらできあがり。

 ＜感想＞

黒酢と煮干し、わかめがトマトによく合います。正直想像以上です。