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2018.01.12
カテゴリ： ワイン
その傾向はまだ続いていますが、
最近はブルピノが増えました。
その火付け役は『きりたんぽ』
きりたんぽがピノに合うのではなく、
醤油＋出汁が合うのだと思います。
近所のスーパーできりたんぽセットが
売っていて、身近なのもありますが、
ボクは『秋田出身』。
きりたんぽはソウルフードなんです。
このシーズンに３回は食べているかな。
鍋に合わせて、ピノを開けてます。
２０１５シャンボール・ミュジニー
ユドロ・ノエラ
２０１３メルキュレ・1erクリュ・
クロ・デ・ミグラン・モノポール
フェヴレ
２０１０ブル デジオイア・ロワイエ
ユドロ・ノエラは１５Ｖｔらしく、
やや濃厚強めで、すでに飲めけど、
熟成も面白そう。
フェヴレは『リーマンのコンティ』
でしたが、０９Ｖｔ程の感動はなし。
若干おとなしい印象。
デジオイア・ロワイエはまさにＡＣブル。
それ以上でも以下でもなし。
だけど、料理とは合わせやすい。
某ラーメン評論家（超有名）が、
醤油とピノの相性が良いと言ってました。
まさにその通りなんですが、
醤油＋出汁も非常にピノとの相性良し。
出来る事なら、綺麗な醤油ラーメンと
ピノを合わせたいものです。
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仕事は第２の山場を迎えています。
ここをどう乗り越えていくか？
正念場ですが、ボクは本当に運が良い。
助けてくれるメンバーが頼もしい。
この週末・週明けが山場ですが、
一方で、体調や生活リズムを
戻すチャンスです。
仕事も休養もどちらもちゃんとやる。
それが今の目標です。
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