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四国山脈の高知県側、徳島との県境に位置する人口5千人弱の町、大豊町。そこに息づく人々の暮らし、豊かな自然、産物などを紹介します。
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2015.05.08
カテゴリ： 食生活改善
新緑眩しい大豊町。
27年度一回目の食生活改善推進教室が開かれました。
乳製品でカルシウムを摂り減塩を心がけ
しかも和食というカテゴリに収まるという
スグレモノの料理です。
森永乳業株式会社様から
栄養士さんを講師としてお招きしました。
M´S Kitchen
もっと美味しく もっと楽しく もっと素敵に
開催～
さてさて、笑顔弾ける講師の先生です。
今日のメニューは
豚肉柔らか重ね焼き しょうがヨーグルトかけ
トマトと大葉の和風カプレーゼ
抹茶ミルクのまん丸水ようかん
豚肉のタレはビヒダスBB536プレーンヨーグルト、
そしてクリープが使われています。
そこにしょうが、ごま、醤油を合わせ和風ダレのしあがり
切ったトマト、大葉、クラフトフレッシュモッツァレラチーズを
彩りよく並べ、塩麹、お酢、サラダ油、柚子こしょうを
あわせたドレッシングをかけて出来上がり。
抹茶ミルクのデザートは森永加糖練乳と抹茶をよく練って
牛乳寒天液と混ぜます。
冷やし固めて練乳をかけ、あんこを添えます。
短時間でご馳走の出来上がり
さあさあ、みんなでいただきましょう
どれも乳製品を使っているのに、しっかり和のテイストです。
和食にクリープ、ヨーグルト、チーズ、練乳って
どうなるのかなと思いましたが、
どれも美味しい
目からウロコの乳・和食でした
美味しくしっかりカルシウム摂取しましょう
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