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今では入手困難な「ストラスアイラ」のＰＢカスク
福岡バーキッチン様と北京ゴールデンプロミス様の共同ボトルの第４弾！ストラスアイラが入荷しリリースとなりましたので、ご案内させて頂きます！毎回お二人が厳選し選んだ樽は大変好評頂いております。今回のストラスアイラも、素晴らしい樽をウィスキーファインドが提供してくれました。 「Strathisla-2012 11年 for Bar Kitchen and GoldenPromise by TheWhiskyFind」54,8度 ７００ＭＬ ２６１８０円（税込）・蒸溜：2012年 ・瓶詰：2023年・カスク：#1889・本数：250本・輸入：186本 ~テイスティングノートby Bar Kitchen岡氏~洋ナシ､クッキー､フルーツクリーム､麦芽と樽感の絶妙なバランス。心地好いカスク感､開栓しても直ぐに美味しい。まさに絵にかいた様なストラスアイラ！
2024年05月10日
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東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 雄町
先日「愛山」を取引先で飲んだのですが感動するほどの旨さで東洋美人のレベルの高さはアッパレ！！毎回外さないバランスの良さ今回も人気雄町だけに期待できます東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 雄町 １，８L ３３００円 ７２０ML １６５０円（税込）720MLは近日入荷岡山県で発見された酒米を代表する「雄町」で醸された日本酒。雄町の力強く、厚みのある味わいを活かした一本。中盤までは雄町らしいふくよかさ、以降は旨み、酸味などの五味がバランスよく絡まり合います。しっかりとした力強い味わいでありながら、爽やかな酸味が後味をスッキリとさせてくれるお酒です。使用米 雄町磨き 麹米:40% 掛米:50％特定名称酒など 純米吟醸度数 16度
2024年05月10日
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スペイサイドオールスターのブレンドに１０年が仲間入り
ビッグピートを筆頭に大人気の定番シリーズ、リマーカブルリージョナルモルトから、スペイサイドモルトをブレンドした「スカリーワグ」「スカリーワグ10年」を改めてご紹介させていただきます。マッカラン、グレンロセス、モートラックといったスペイサイド地区でもトップクラスの人気を誇る蒸留所の原酒をペドロヒメネスとオロロソシェリー樽で熟成させた、スペイサイドの魅力が存分に詰まったシリーズ屈指の人気ボトル達です。おなじみのシンボル、やんちゃなスコティッシュテリア、その愛くるしさを表す「スウィート」という言葉と、このモルトのシェリー樽由来の芳醇な甘さを掛けており、見た目通りの軽やかで、陽気な気持ちにさせてくれること請け合いのお薦めモルトです。スタンダード品とともに、贅沢な熟成感も楽しめる10年もコストパフォーマンス抜群です！ぜひお試しください。スワリーワグ４６度 ７００ML ６５００円（税込）香り：豊かなスパイスが芳醇なバニラの中に溶け込む。味わい：甘く煮込んだフルーツとダークチョコレートが幾重にも重なり合いながら、ナツメグやシナモンと混ざり合い、スパニッシュシェリーバット由来の樽香が感じられる。フィニッシュ：オレンジの皮の風味が溢れ、ジンジャー、ココア、リッチなフルーツケーキもスワリーワグ１０年 ４６度 ７００ML ８４００円（税込）香り：チョコレートやモカの深みとオールスパイスがすぐに感じられる。味わい：ダークチョコレート、オレンジの皮、モカ。フィニッシュ：マセラシオンしたダークフルーツとシェリー樽由来のスパイスが長くいつまでも続く
2024年05月09日
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テキーラ３種 入荷
ドン・フェルナンド アニェホ 正規 38度 ７５０ML ８５００円（税込）『ドン・フェルナンド』は、実在する人物の名。農家に産まれながらも大学で科学を専攻し、その知識を活かした技術研究を行いました。蒸留所は、バジェス地方、アマティタン地区の『バランカ・デ・アマティタン』。名称は、”アマティタンの谷底”という意味で、伝統的な製法にこだわっています。アガベの耕作から瓶詰めまで一貫して行っている最も純粋なプレミアムテキーラ。アメリカンオーク樽で14ヶ月熟成し、ドライフルーツのような風味とアーモンドのような口当たり。テキーラ愛好家をはじめ、ブランデーやウイスキー好きにも絶賛の逸品です。（インポーターHPより資料抜粋）テキーラ サウザ ゴールド ４０度 750ml ２２８０円（税込）１８７３年に創業されたサウザ社で作られているテキーラ。メキシコでも大人気のテキーラです。ユリア メスカル （正規）４０度 ７５０ML ３９８０円（税込）伝統的な製法で造られるクラフトメスカル職人によってデザインされた美しいボトル風味と芸術の完璧な融合により、新たな世界観を創出しますクリーンで心地よい薫香とフルーティーな味わはカクテルにもおすすめです（インポーターHPより資料抜粋）以下 日本メスカル協会HPより抜粋 メスカルとは、アガベ（リュウゼツラン）を主原料とするメキシコ特産の蒸留酒の総称であった。テキーラもかつては「テキーラ地方のメスカル」であり、メスカルという言葉はアガベ・スピリッツを総称していたが、1994年にCOMERCAMが設立されて原産地呼称の制定がはじまった。現在はCRMが管理するメキシコの原産地呼称として認知されている。テキーラが「アガベ・アスール」というアガベのみから造られるのに対して、メスカルではアガベ・アスールを含め52種類のアガベの使用が認められており、蒸留器の中に果物や肉を入れて造るものも多い。一般的にはアガベをローストして加熱することが多く、スモーキーな風味を持ったものが多い。芋虫(グサーノ)やチリ(唐辛子)などをボトルに加えることもあり、味わいの幅広い展開がある。現在メキシコの10州が産地となっており、州による味わいの違い、アガベの品種による味わいの違いも魅力となっている。テキーラはリュウゼツランを蒸気で加熱しているのに対して、メスカルは直火で蒸し焼き
2024年05月09日
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超限定 テキーラ フォルタレサ レポサド ウインターブレンド
年に1度のリリース！『フォルタレサ レポサド ウインターブレンド2023』3種の原酒（チャランダ樽、オロロソシェリー樽、トカイワイン樽）と通常のレポサドをヴァッティングした限定商品★テキーラ ロス アブエロス社メキシコ バジェス地方（ハリスコ州）のテキーラの名門サウザ家5代目、ギレルモ・エリクソン・サウザが、今ではほとんど見られなくなったタオナ（石臼）による搾汁など、祖父の時代の伝統的な製法を守り、2005年から丁寧にテキーラづくりを行っています。 フォルタレサ レポサド ウインターブレンド2023 44％ 750ml ３６３００円（税込） 【限定数：72本】カスクタイプ：チャランダ樽、オロロソシェリー樽、トカイワイン樽（3種共にフィニッシュ）／バーボン樽（通常のレポサド） 100％アガベでつくられるプレミアムテキーラで、年1回リリースの限定商品です。 今回はチャランダ（メキシカンラム）樽、ウインターブレンド（WB）2022で使用したオロロソシェリー樽、同じくWB2022で使用したトカイワイン樽の3種の異なる樽で通常の「フォルタレサ レポサド」をそれぞれ追熟。さらにこれら3種の原酒と通常の「フォルタレサ レポサド」をヴァッティングし、ABV44％でボトリング。日本への入荷は72本のみです。 香りはアガベやサトウキビを感じるグリーンなアロマがふんわりと広がり、シナモンやオーク、オレンジの皮、ハチミツが続きます。味わいはローストしたアガベの甘味やバニラ、キャラメル、フルーツが現れ、シナモンやペッパーが混ざり合います。 アガベの風味を生かすため、あえて樽由来のキャラクターを抑えている定番商品とは異なり、樽の個性を反映させたフォルタレサの新たな試みが感じられる年1回リリースの限定商品です。ぜひこの機会をお見逃しなく。 ※チャランダとは、メキシコ・ミチョアカン州でサトウキビを原料につくられるスピリッツで、メキシカンラムとも言われています。（今日の小言）昨夜閉店後凄い音がしたと思いきや近所のスーパーの屋上駐車場から車が転落し道路で横転し信号機も倒れる大事故だったそうで恐らくアクセル、ブレーキの踏み間違えか？自分も気をつけたいと思います
2024年05月09日
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黒龍酒造、梅田酒造さん御来店
昨日は広島県梅田酒造「本州一」の営業さんと本日福井県黒龍酒造の営業さんが御来店いただきましたまさにまだ無名な小さな蔵「本州一」と地酒業界トップクラスの「黒龍」と対照的な蔵元さんですが是非本州一の蔵元も黒龍のようなトップクラスになる蔵元になる日が来ることを期待したいと思います
2024年05月08日
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マル島の蒸留所のヘビリーピート
★マーレイ・マクダヴィッド1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。セーフヘイブン2014 ８年 50％ 700ml １０９００円（税込）【限定数：72本】フィニッシュ： A.O.C.サンジュリアンの赤ワイン樽 （2年間の追熟）マル島でつくられる「安全な港」を意味するゲール語名のヘビーピーテッドシングルモルト香り：スモーキーなベリー、潮風、モルト味：フレッシュなピート、新鮮なチェリー、塩漬け肉フィニッシュ：甘いフルーツ、落ち着いたピートスモーク
2024年05月08日
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貴重なワインカスク熟成
★マーレイ・マクダヴィッド1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。ジュニパーヒル2015 ８年 53.5％ 700ml ９６００円（税込）【限定数：72本】フィニッシュ：ポート樽、マデイラ樽、バローロワイン樽（3種のカスクのヴァッティング）「杜松の木の茂る丘」を意味するゲール語名の蒸溜所のハイランドシングルモルト香り：ダークフルーツ、クリーミーなモルト、プラリネ味：チョコレート、レッドベリー、フルーツケーキフィニッシュ：ブラックペッパー、キャラメル、オークスパイス
2024年05月08日
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アラン蒸溜所の希少な長熟シングルカスク
大変申し訳ございません電話での問い合わせは御遠慮ください★クラクストンズスピリッツ英国・ヨークシャーに本拠を置く、2011年設立の家族経営インディペンデントボトラーで、良質なシングルカスクボトリングを輩出しています。＜ウェアハウスNo.1シリーズ＞ダルズウィントンにあるダンネージ式ウェアハウスで熟成されている長期熟成や、赤ワイン樽など希少なウイスキーをシングルカスクのカスクストレングスでボトリングしたシリーズです。アラン1996 ２７年 50.4％ 700ml ７４９８０円（税込）【限定数：30本】カスクタイプ：シェリーバットアラン蒸溜所の希少な長熟シングルカスク香りはアップルパイ、ホイップクリーム、バニラ。味わいはモルティで甘く、ドライフルーツたっぷりのパイケーキの味わいが広がります。フルーツとパティスリーの味わいがフィニッシュまで続きます。
2024年05月08日
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アイラ超人気蒸留所が中に入ってます
★クラクストンズスピリッツ英国・ヨークシャーに本拠を置く、2011年設立の家族経営インディペンデントボトラーで、良質なシングルカスクボトリングを輩出しています。＜エクスプロレーション シリーズ＞多様な樽で熟成されたウイスキーが持つ豊かなキャラクターを生かすため、一般的な加水タイプより高いアルコール度数でボトリングしたクラクストンズスピリッツのシリーズです。「探検・探求」を意味するこのシリーズのラベルには、ボトルに詰められたウイスキーの蒸溜所を示す座標（緯度、経度）がコンパスのデザインと共に記されています。アイラモルト‘トレイルズエンド’2017 ６年 50％ 700ml 16400円（税込）【限定数：72本】カスクタイプ：バーボンバレルアイラフェスのオープンデーで、毎年トリを務める蒸溜所のシングルモルト香りは溶剤のような刺激を含んだスモークにジンジャー、ショートブレッド、スパイス、焼いた海藻の匂いが混ざり合います。味わいは潮気を含んだソフトでドライなピートの奥からショートブレッド、バニラ、パティスリーが現れ、海藻、ホワイトペッパーがアクセントに加わります。
2024年05月07日
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ブラックアダー レジェンダリー フィジーラムカスク
ブラックアダー ロウカスク レジェンダリー フィジーラムカスクフィニッシュ9年 Cask Ref:2021-051 61.0% ７００ML ￥11,451（税込） 伝説的な蒸留所であるがために、蒸留所名非公開でリリースされる「レジェンダリー」シリーズ。 創業者のロビン氏いわく「その名を聞けば誰もが手に入れたくなる」とのこと。 味わいから想像力を掻き立てられ、マニア心をくすぐるボトリングです。 本作は、フィジーラムカスクフィニッシュ。 過去ブラックアダーからリリースされた、シングルカスクラムの樽を使用したものと思われます。 ラム由来のトロピカルフルーツ、糖蜜、スパイスのフレーバーが絶妙に調和した、唯一無二の仕上がりです。 テイスティングノート香り： ピリッとしたアルコール感に続いて、芳醇なバナナやバニラ、焦げたトフィー。非常に複雑。味わい：ジューシーな焼きパイナップルと穀物の甘み。ほのかにローストしたピスタチオ、チョコレート。鼻に抜ける華やかなメロン、タルト生地も。 余韻：ハチミツ、カラメルソースの甘さにオークのスパイス感。さまざまな要素が現れては消え、いつまでも追い続けたくなるフィニッシュ。 ロウカスク・シリーズ ３つの特徴・CASK STRENGTH … 樽出し原酒に加水しておらず、原酒そのままの度数である・NO ADDED COLOUR … カラメルを添加して着色しておらず、本来の色合いである・NO CHILL FILTRATION … 冷却濾過をしないので、香味成分をそのまま残されている※濾過を最低限にしているため、樽の内部にある炭化した木片もあわせてボトリングされています。 データ酒類品目：ウイスキー 蒸留所名：非公開 樽の種類：フィジーラムカスクフィニッシュ蒸留時期：2012年5月28日 瓶詰時期：2021年11月 瓶詰本数：241本 輸入本数：58本
2024年05月07日
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ブラックアダー ピートリーク エンバース
ブラックアダー ロウカスク ピートリーク エンバース アモンティリャードカスクフィニッシュ Cask Ref:EMB11 57.4% 700ML￥17,841（税込）パワフルなピート香で人気の高いピートリークの中でも、特別な樽として選ばれた「エンバース」シリーズ。 ご好評にお応えして、再入荷いたしました。残り火、燃えさしを意味する「エンバース」の名が示す通り、今もピートが燻っているようなアロマが特徴です。蒸留所名は非公開。 そのピーティーな原酒をバーボン樽で熟成し、アモンティリャード樽でフィニッシュをかけました。 ＊アモンティリャード フィノもしくはマンサニージャから第二段階の酸化熟成をしたシェリーのことピートとシェリー由来のナッティさが絶妙に響き合う、バランスの取れた1本です。テイスティングノート香り：はっきりとしたピートスモーク、香ばしく焦げた木材、わずかに粉っぽい灰。その奥にシリアルとヘーゼルナッツ。 味わい：火が消えかけた暖炉、ドライフルーツ、煎りたてのナッツ。かすかにキャラメルバニラキャンディを感じるが甘すぎず、スモーキーさが口いっぱいに広がる。 余韻：ウッディさ、土の香りが煙の中に混じり合い、ややドライながらもリッチな余韻。ロウカスク・シリーズ ３つの特徴・CASK STRENGTH … 樽出し原酒に加水しておらず、原酒そのままの度数である・NO ADDED COLOUR … カラメルを添加して着色しておらず、本来の色合いである・NO CHILL FILTRATION … 冷却濾過をしないので、香味成分をそのまま残されている※濾過を最低限にしているため、樽の内部にある炭化した木片もあわせてボトリングされています。データ 樽の種類：アモンティリャードカスクフィニッシュ瓶詰時期：2022年3月 瓶詰本数：325本 輸入本数：30本
2024年05月07日
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当たり年バギー１９９５
１本のみの入荷ですので急いでください（ごめんなさい案内前に完売してしまいました）★マーレイ・マクダヴィッド1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。グレンバーギー1995 ２８年 46.1％ 700ml ３６８００円（税込）【限定数：60本】フィニッシュ：PXシェリー樽、オロロソシェリー樽 （2種のカスクのヴァッティング）2種のシェリー樽のキャラクターが調和した話題の1995ヴィンテージのグレンバーギー香り： クリーミーなデーツ、バターの効いたブリオッシュ、モカ味：ハチミツ、モルト、オレンジチョコレート、レーズンフィニッシュ：落ち着いた甘み、柔らかなオークスパイス
2024年05月04日
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良い色合いのラダー社向け インチガワー
モルトマン「フロンティア」 インチガワー 2009 14年 シェリーバット FOR THE ULTIMATE SPIRITS 18,480 円（税込）THE MALTMAN「FRONTIER」とはTHE ULTMATE SPIRITSがMEADOWSIDE BLENDING社のドナルド・ハート、アンドリュー・ハートと厳選を重ねセレクトされた日本市場限定のシングルカスク。「FRONTIER」には、未開拓の分野、新分野、また、学問や技術の最先端、最先端の業績という意味があり、常に完全を求めて努力するそのMEADOWSIDE BLENDING社のテーマと革新に向かって常に舵を切っていくTHE ULTIMATE SPIRITSのテーマが重ね合わさり生まれた新シリーズである。【Night Cap of the Cold Winter.】THE ULTIMATE SPIRITSとMEADOWSIDE BLENDING 社、両者が厳選を重ねる事によって生まれた新シリーズである「FRONTIER」。第10弾は、1871年Alexander Wilson& Co.によって創業、スペイサイドと東ハイランドの境界線にあるバッキー地区に位置するインチガワー蒸留所より、珍しいダークシェリーカスクの14年熟成品。ナッティで塩気とも言われるスパイシーな香味がハウススタイルとして知られている。ラベルには、バッキーより程近いボウフィールドロックが描かれている。ワイニーでナッティ、そして、クリーミーなシェリー樽熟成の魅力とスパイシーなインチガワーのハウススタイルが絶妙なバランスで調和した秀逸な1本。MEADOWSIDE BLENDING社兄のアリステアと共に勤めたハート・ブラザーズ社時代を含め、ウイスキー産業で45年を越える経験をもつドナルド・ハートがハート・ブラザーズのブランドを譲渡後、息子のアンドリューと共に2009年グラスゴーで立ち上げた新しいボトラー。業界での長い経験を活かし、独自のルートで選び出した樽を同社オリジナルブランド「ザ・モルトマン」としてボトリング。シングルモルトを中心とし、ブレンデッド・ウイスキーやウォッカ等も手がけている。同社のモットーは、「優れた者がそうであるように、常に完全を求めて努力する」こと。テイスティングコメント【香り】カカオパウダー、イチジク、ドライアプリコット、ローストアーモンド、地下室、晴れた日の砂浜、仄かに潮風。【味わい】チョコレートがけオレンジピール、煮つめたイチゴやリンゴ、ピーカンナッツ、麦芽系乳飲料、アーモンドオイル、ややオイリーなテクスチャー。【フィニッシュ】レーズン、チョコチップメロンパン、焚き火で炙ったマシュマロ、濃厚な甘さから、スパイシーに変化し、仄かな甘さとホットスパイスが長く続く。【コメント】ワイニーでナッティ、そして、クリーミーなシェリー樽熟成の魅力とスパイシーなハウススタイルが絶妙なバランスで調和した秀逸な1本。Tasting comment by 北梶 剛
2024年05月04日
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ラダー社向け モルトマン ピーテッドブナハーブン
モルトマン「フロンティア」 ブナハーブン 2014 8年 バーボンバレルFOR THE ULTIMATE SPIRITS 16,489 円（税込）THE MALTMAN「FRONTIER」とはTHE ULTMATE SPIRITSがMEADOWSIDE BLENDING社のドナルド・ハート、アンドリュー・ハートと厳選を重ねセレクトされた日本市場限定のシングルカスク。「FRONTIER」には、未開拓の分野、新分野、また、学問や技術の最先端、最先端の業績という意味があり、常に完全を求めて努力するそのMEADOWSIDE BLENDING社のテーマと革新に向かって常に舵を切っていくTHE ULTIMATE SPIRITSのテーマが重ね合わさり生まれた新シリーズである。【New Classic of Islay.】THE ULTIMATE SPIRITSとMEADOWSIDE BLENDING 社、両者が厳選を重ねる事によって生まれた新シリーズである「FRONTIER」。第9弾は、1881年設立、ゲール語で「河口」を意味し、アイラモルトの中では珍しく軽快で柔らかい酒質が根強いファンを持つブナハーブン蒸溜所からピーテッドスタイルの1樽。現在では、全生産量の40％がピーテッドスタイルとなり、そのフェノール値はカリラやラガヴーリンと同じ34～38ppm、ボトラーズからストイーシャ名義でリリースされるボトルも人気を博している。ラベルには、蒸溜所からも見渡すことができるアイラ海峡が描かれている。完成度を増すピーテッドスタイル、愛好家が求めるクラシカルなアイラモルトがこの1本に集約されている。MEADOWSIDE BLENDING社兄のアリステアと共に勤めたハート・ブラザーズ社時代を含め、ウイスキー産業で45年を越える経験をもつドナルド・ハートがハート・ブラザーズのブランドを譲渡後、息子のアンドリューと共に2009年グラスゴーで立ち上げた新しいボトラー。業界での長い経験を活かし、独自のルートで選び出した樽を同社オリジナルブランド「ザ・モルトマン」としてボトリング。シングルモルトを中心とし、ブレンデッド・ウイスキーやウォッカ等も手がけている。同社のモットーは、「優れた者がそうであるように、常に完全を求めて努力する」こと。テイスティングコメント【香り】甘い灰、ヨード、救急箱、焚き火、粘土、新品の牛革製品、松脂、朝方に漂う港町の海霧。【味わい】泥炭の煙と正山小種紅茶、海藻、レモンを搾った牡蠣のスモーク、ライムジュース、アンチョビ入りのグリーンオリーブ、塩水。【フィニッシュ】タバコ、ミンクオイルを塗った革製品、全粒粉ビスケット、ホワイトペッパー、山椒。最後には青肉メロンや若いパパイヤが顔を出す。【コメント】1997年頃より仕込みが開始されたピーテッドスタイルのブナハーブンだが、今現在のクオリティの高さには改めて驚かされる。愛好家が求めるクラシカルなアイラモルトがこの1本に集約されている。Tasting comment by 北梶 剛
2024年05月04日
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スリーリバーズ創設20周年記念 「クライドサイド」
～ADラトレー社オーナーのティムモリソン氏が創設したグラスゴーの蒸留所 「クライドサイド」遂に実現！ スリーリバーズ創設20周年記念 日本市場向けカスクストレングスリリース！～今回はスコットランドのグラスゴー市内に設立された新しい蒸留所、クライドサイドから遂に実現した日本市場向け限定品、スリーリバーズ創設20周年記念の2018年シングルヴィンテージ、5年熟成をご紹介致します。2022年4月に日本初上陸した定番品「ストブクロス」は、大好評発売中です。クライドサイド蒸留所は、当社が輸入代理店として取り扱いしております、インディペンデントボトラー、「ADラトレー社」のオーナーが2017年に創設した全く新しい蒸留所です。オーナーのティムモリソン氏の曽祖父であるジョンモリソンがグラスゴーのクイーンズドック（大型貨物船の積み下ろし港湾地区）を建設してから約150年後、その地にクライドサイド蒸留所を2017年に建設、そして遂にその初のシングルモルトとなる「ストブクロス」の発売となりました。クライドサイド蒸留所はその港湾地区に船の入出港の指令室であった通称「ポンプハウス」の跡地に建てられました。ティムモリソン氏の父であるスタンリーP.モリソンがウイスキーのビジネスを始めたのが約100年前、ADラトレー社を設立しウイスキーのブローカーを始めました。その後シーバスブラザーズ社なども買収した後、1963年にはボウモア蒸留所を買収して、あのモリソンボウモア社を立ち上げました。息子であるティムモリソン氏は、その後他社に渡っていたADラトレー社を買い戻し、インディペンデントボトラーとしての活動を始めました。そして2017年、彼はウイスキー作りを再び始めるべく「モリソングラスゴーディスティラーズ」社を設立、クライドサイド蒸留所を稼働させました。ウイスキーに使われる仕込み水は約60キロ離れたロッホカトリンの水を100％使用、なんとロッホカトリンは曽祖父であるジョンモリソンがグラスゴー市内の水道水の供給源となる貯水池としての創設に携わっていました。原料となる大麦は全てローランド地方の契約農家から調達、発酵には約72時間をかけます。ローランド地方に属しますが２回蒸留で、熟成には高品質のファーストフィルバーボン樽をメインに、シェリー樽やリチャーしたバーボン樽を使用しています。定番品の「ストブクロス」は、蒸留所付近にある交差点の名前から付けられました。「ストブクロス」の熟成は約90％がファーストフィルバーボン樽、残りはシェリー樽を使用しているのに対し、今回の日本市場向け限定品は100％ファーストフィルアメリカンバーボンバレルで熟成、通常の定番品ではヴィンテージや熟成年数の記載はありませんが、今回は2018年のシングルヴィンテージ＆5年熟成がしっかりとラベルにも記載されており、58.6％のカスクストレングスで瓶詰めしました。テイスティングしましたが、クライドサイド蒸留所のバニリンで甘いテイストに、カスクストレングスによってボディに厚みが加わり飲み応え十分に仕上がり、フィニッシュのスパイシービターな切れ上がりまで楽しめます！THE CLYDESIDE 2018 5yo for THREE RIVERS 20th Anniversary 58.6% 70cl １１０００円 （税込） テイスティングノート - 色はゴールデン、香りはバニラ＆シナモン、カスタードクリーム、アニス、アマレット、ボディはバニラ、バナナチップ、シナモンパウダー、アニスにバニラアイス、フィニッシュはスパイスとクローブのビターがホットに続く。
2024年05月03日
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キングスバリーから人気蒸留所 バギー
キングスバリー社はスコットランド・アバディーンで設立され、1989年からシングルモルトのボトリングを開始し、現在はエジンバラを拠点に専門的な蒸留酒を取り扱うインディペンデント・ボトラーです。 通称ゴールドと呼ばれる「カスクストレングス」シリーズは、特に際立った個性を持った樽のみが厳選され樽出しでボトリングされる渾身の作品で、同社の最高品質を誇ります。 今回は90年代ビンテージを筆頭に近年非常に人気が高い銘柄「グレンバーギー」の短熟品がNEWリリースされました！ グレンバーギーと言えば、バランタインの主要原酒として古くからその品質の素晴らしさは知られていましたが、フルーティーなテイストで最近爆発的に人気が出た銘柄です。 しかし、モルトファンにとって最も印象深いのは、古くに流通していた5年物。ウイスキーは熟成の長さだけではないと世界に知らしめたボトルのうちの一つかと思われます。 その衝撃は、ウイスキーに対する概念を完全に打ち砕き、また同時にグレンバーギー本来の酒質自体が素晴らしいことの裏打ちとなりました。 このボトルも8年と若いウイスキーですが、フルーツ感とスパイス、程よいシェリー感が紅茶のように心地よく口に残り、そのポテンシャルを感じさせる1本となっております。これからを担う新世代の人気銘柄グレンバーギー、ぜひお楽しみください グレンバーギー 2015 8年 / キングスバリー ゴールド容量：700ML 度数：59.5度 １９５００円（税込）生産本数：318本 カスクタイプ：ファーストフィル・オロロソシェリー・バリック ＜キングスバリー社 テイスティングノート＞深みのある濃いゴールド。甘いシェリー、麦芽、バニラ、柔らかいフルーツの香り。 口にすると、ペッパー、ブリオッシュ、オレンジの味わいにフローラルのニュアンス。 フィニッシュは長く続き、甘いフルーツ、ハーブ、かすかなウッドスモークを感じる
2024年05月03日
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遂に出ます！ストラスアーンＦＡＳＴ
記念すべきファスートリリースですので量り売りも同時販売いたしますスコットランドで最も小さな蒸留所の一つと言われる蒸留所・ストラスアーン。現在まで続くスコットランドのクラフト蒸留所ブームの先駆けともいえる存在であり、当時の規制を打ち破って2013年、ハイランド地方で設立されました。6年後の2019年にダグラスレイン社が買収、同年「BATCH 001」をリリース。2022年には200mlのニューメイクを発売しましたが、ようやくダグラスレイン社が蒸留した原酒を含むシングルモルトとして、ファーストリリースを来春に迎えることとなりました。一日に一樽分しかニューメイクを生産できないという非常に小さなクラフト蒸留所であるため、今回のファーストリリースも全世界でわずか32樽分のみ。前オーナー時代に蒸留されたものとオーナーがダグラスレイン社に変わってからのもの両方が使われており、EXバーボン樽、バージンオーク樽、EXシェリーオーク樽の3種で熟成された原酒がアルコール度数50度でボトリングされています。アルコール度数ではなく職人が目視でハンドカットしたり、稀少で高価な英国産マリスオッター麦芽のみを使用したりするなど品質にかける情熱は生半可なものではなく、満を持してのリリースとなります。現状では他の蒸留所のようなスタンダードの定番商品を作る生産量がなく、しばらくはファーストリリースと同じバッチ生産が続いていくようです。今回日本へ確保できた本数はわずか960本のみ。常時在庫のある商品ではなく、1年に一度入荷する予定となりますので、今回を逃すと2025年まで入荷がございません。STRATHEARN SINGLE MALT SCOTCH WHISKY容量：700ml 度数：50％ １７５００円（税込）
2024年05月03日
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ローヌ有数の生産者「ギガル」のワイン樽使用 オルトモア
1895年創業、125年以上の歴史があり、シングルモルトの市場が誕生する前からシングルモルトをボトリングし販売していたパイオニアである老舗ゴードン＆マクファイル（以下GM）社。ウイスキーができた瞬間から自社で用意した樽に詰めて各蒸留所にて熟成、その後GM社倉庫にてボトリングの時を待つと言ったように、ウイスキーの熟成を自らで管理しています。ほぼオフィシャルと言っても過言ではなく、それが他の独立瓶詰業者と全く異なる点で、他を圧倒するGMクオリティの所以です。GMと言えばそのクオリティの高さで話題になることが多い「コニサーズチョイス」、その中でも知る人ぞ知る「ウッドフィニッシュ」が極稀にリリースされております。今回の新入荷は、シリーズ初登場となる「オルトモア」、しかもローヌ有数の生産者として名高い「ギガル」の樽が使用された逸品です！ワイン樽にイメージしがちなネガティブな要素がなく、華やかで素敵な香りに魅了される人が多い、この人気シリーズ。初銘柄で著名なワイン樽ということ、入荷も「限定156本」となっており、毎度の通り早々の完売が予想されます オルトモア 2009 13年 サンジョセフフィニッシュゴードン＆マクファイル コニサーズチョイス ウッドフィニッシュ容量：700ML 度数：45度 ２５５００円（税込）カスクタイプ：リフィル バーボンバレル ＋ ファーストフィル ギガルサンジョセフカスクで3年フィニッシュ ＜テイスティングノート＞香り：レッドカラントがリンゴやバニラファッジと合わさる。かすかなドライストロベリーがジンジャーのニュアンスとともに前面にやってくる。味わい：甘くクリーミーなラズベリーがオレンジへと変化し、やわらかなペッパーや熟したオークとともにリッチなミルクチョコレートが広がる。フィニッシュ：ブラックカラントを伴い、スパイスの余韻が続くたっぷりとした長いフィニッシュ。
2024年05月02日
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ADラトレーから待望のニューリリース６種入荷
～ADラトレーから待望のニューリリース！ リーズナブルなヤングエイジ中心の6アイテムご紹介です！～もうすっかりお馴染みとなりました、高品質のADラトレー社「カスクコレクション」のニューボトリングがリリースされましたので、日本の皆様に早速ご案内いたします。1868年に設立された同社は、その当時数多くのウイスキーブランドの正規販売代理店として活動し、その後何回かの吸収・買収を経て、現在はあのモリソンボウモア社を経営していた“モリソン・ファミリー”の所有となり、主に樽の購入・販売等を行っています。（現在モリソン家はボウモアの経営からは手を引いているそうです。）そんな同社が初めてオリジナルのラベルで発売した、シングルカスク＆カスクストレングスのシリーズがこの“カスクコレクション”です。ウイスキーマガジンの「ニューリリース」のコーナーに、このシリーズが掲載されるなど、業界での注目度も高く、今後の活動への期待が大きく膨らむボトラーです。ラベルにはティム・モリソン氏（AD ラトレー社社長、スタンリー P モリソン氏の子）のサインが入っており、品質の高さを裏付けているといっても良いでしょう。味にこだわる姿勢が日本市場でも受け入れられている、スコットランドの正統派ボトラーです。ティム・モリソン氏が所有する新蒸留所、クライドサイドから遂にリリースされた「ストブクロス」のリリースも順調に重ねており、ボトラーとしてのAD ラトレー、そしてオフィシャル品としてのクライドサイド蒸留所共に今後の展開が楽しみです。今回ご紹介の6種類はスタンダードのバーボン樽が多い中で、珍しいレバノン産赤ワイン樽フィニッシュのアードモア9年や、AD ラトレー社の定番商品である「カスクアイラ」の限定品に使用したシェリー樽フィニッシュのベンネヴィス10年熟成など、興味が湧くアイテムが含まれておりますBenriach 2014 8年 58.4度 ７００ML 1st Fill Bourbon Barrel １１５００円（税込） 淡いゴールデンカラー、香りはバニリンでクリーミー、奥からフローラル、ボディはホットでバニラクッキー、フローラル、フィニッシュはクローブのビターが続く。 Ardmore 2013 9年 56.2度 ７００ML Bourbon Hogshead → レバノン産赤ワイン樽2年フィニッシュ １２０００円（税込） ペールカラー、香りは酸味あるスモーク、燻りがっこ、奥にチェリー、ボディはドライなスモーク、酸味あるチェリー、フィニッシュはスモークと柑橘ピールが続く。 Ben Nevis 2012 10年 58.2度 ７００ML Bourbon Hogshead → カスクアイラ使用▼シェリー樽3年フィニッシュ１４２００円（税込） ペールカラー、香りはモルティ、バニリンな甘み、奥からスモーク＆オーク、ボディはモルティでフローラルなタッチからゆっくり僅かなスモーク＆ヨード、フィニッシュはペッパーとスモークが続く。 Tormore 2011 12年 62.1度 ７００ML Bourbon Barrel １３９００円（税込） 淡いゴールデンカラー、香りはヘビーなバタースコッチ、アーモンド、フローラル、ボディはトロっとしたフローラルな甘み、生アーモンド、フィニッシュはホットでビターに続く。 Dufftown2009 13年 50.0 度 ７２０ＭＬ Bourbon Hogshead １５４００円（税込） ペールカラー、香りはバニラ、洋梨、マスカット、ボディはソフトでフルーティー、洋梨、マスカット、フィニッシュもソフトでビターに綺麗に切れ上がる。 Teaninich2007 16年 57.8度 ７００ML BourbonHogshead １８９００円（税込） ペールカラー、香りは枇杷、バニラ、青リンゴ、ボディは瑞々しい枇杷、紅茶、リンゴ、タイム、フィニッシュはややビターでソフトに続く。
2024年05月02日
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御岳蒸留所オーナーズカスク購入
３０年以上も前の今の西社長がまだ専務時代からよく一緒に飲みに行っていた仲もありまた御岳蒸留所の製造責任者は以前の当店の担当の男の子の縁もありこの度鹿児島県西酒造の「御岳蒸留所」オーナーズカスクを今月樽詰めいたします５００Lのシェリーバットでの購入静岡の２樽、亀田と購入したなかでシェリーカスクは初しかもバットも初でバットなのでまあ３年で払い出しはしない予定で最低５年は熟成させたいと思います、毎年カスクサンプルを送付していただけるので毎年オンラインメンバーで試飲をしてみたいと思います既に評価が高い蒸留所でだけに皆さん楽しみにしていてください
2024年05月02日
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最古の系譜に連なる蒸留所 グレンウィヴィス蒸溜所
DISTILLERY BOTTLING グレンウィヴィス バッチ1 /2019ヴィンテージ(赤ラベル) ８８００円（税込）SCOTLAND/HIGHLAND 最古の系譜に連なる蒸留所。歴史上固有名詞が確認できる最古の蒸溜所と言われ、 ディングウォール南に1784年まで存在したフェリントッシュ蒸溜所。グレンウィヴィス蒸溜所は、その系譜に連なり、ディングウォールに2015年設立され、2017年11月30日のセント・アンドリュース・デイに操業が開始。蒸溜所名は、同じ系譜を持ち1926年に閉鎖されたベンウィヴィスとグレンスキアックの両蒸溜所に由来する。蒸溜所近隣の多くの出資者からも支援があり、コミュニティ蒸溜所とも呼ばれる程である。 「フルーティな香味」には理由がある。 原料 地元ハイランド産の大麦（ローカルバーレイ）となるコンチェルトとロリエットを100％使用するこだわり。インヴァネスはベアーズモルティングで精麦。 発酵 プレス状のディスティラーズ酵母を用いて、120時間の長期発酵を行った醪（ウォッシュ）を使用するこだわり。 蒸溜 スコットランド最小規模とも言える初溜釜2,500L、再留釜1,700Lのポットスティルで蒸溜。麦芽由来の香味を最大限に引き出すために平均のカットポイントは通常より短い71％～65％という妥協のないミドルカット。 熟成 伝統的な寒く湿ったダンネージスタイルのウェアハウスでじっくりと熟成。 ブレンド1stフィル・テネシーウィスキー樽が68％、リフィル樽が15％、1stフィル赤ワイン樽7％、1stフィルモスカテル樽7％、1stフィルマルサラ樽3％の原酒をブレンド。アメリカンオークが複雑な甘さを与え、赤ワインが黒果実とスパイスを、モスカテルが柑橘系のフローラルな香りを、そしてマルサラ樽がまぎれもない甘みをもたらす。 瓶詰ディスティラリーマネージャーであるMatthew ＝Farmerの経験によって、グレンウィヴィスの持つフルーティな香味が最大限に引き出されている。 2019年は、蒸溜所のバイオマスボイラーの燃料庫で火災が発生し、生産が停止。年間生産量が劇的に減少した年のため原酒のストックが非常に限られている蒸溜年となる。 テイスティングコメント【香り】乳酸系飲料、ミルクセーキ、パイナップルジュース、リンゴのソース、蒸しパン、ホットケーキミックス、スイカズラの花。 【味わい】麦芽系乳飲料、ココナッツミルク、籾殻、エールビール、フルーツのコンポート。赤ブドウジュース、アメリカンチェリー、クランベリー、プラム、フルーツトマト、シナモンのスパイス。 【フィニッシュ】ハチミツ、全粒粉ビスケット、クリームチーズ、ダークチョコレートとクローブが印象的なオークのスパイス。 【コメント】赤ワインが黒果実とスパイスを、モスカテルが柑橘系のフローラルな香りを、そしてマルサラ樽が濃厚な甘みをもたらす。複雑で繊細。
2024年05月01日
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人気ラム REQUIEMロングポンド
REQUIEMロングポンド 2007 15年 トロピカルエイジング JAMAICA24,970 円（税込） 「REQUIEM」とは「REQUIEM」とは死者の安息を神に願うミサ、またミサで用いる聖歌の意味。このシリーズはラムの背景にある壮絶且つ過酷な歴史と悲しいストーリーへ送るための「REQUIEM」。「SEEK THE ULTIMATE」のテーマを礎に、ヘヴィー、エステリー、トロピカルエイジング、残酷なまでに妥協を許さず厳選した究極のシングルカスク・ラムがこの「REQUIEM」だ。 【安息を神に願う、レクイエム。】「SEEK THE ULTIMATE」のテーマを礎に、ヘヴィー、エステリー、トロピカルエイジング、残酷なまでに妥協を許さず厳選した究極のシングルカスク・ラムがTHE ULTIMATE SPIRITSの最新シリーズ「REQUIEM」。今回のリリースは第4章に続く“ANECDOTE(逸話)”となり、三度、1753年からラムをつくり続けてきたジャマイカの老舗蒸留所ロングポンドであるが、Ive Trewlany Potと呼ばれるエステル値120の原酒でかつてはワーシーパーク蒸溜所が仕込んでいたという“逸話”も興味深い。ロングポンド蒸溜所は2012年にダンダー（蒸溜廃液）の貯蔵タンクの不具合で一時期は生産休止状態であり、2017年から生産が再開されたと言われているが、閉鎖前の原酒は今後より貴重な原酒になる。世界で最もヘヴィーでエステリーなラムを生み出すジャマイカ。極めて高濃度なエステルの香味、ドライフルーツとソルベント系果実の香味が亜熱帯のトロピカルエイジングにより密接に絡み合う。複雑な熟成感とボディも魅力的な1本。 ARTISTウィリアム・ブレイク（WilliamBlake,1757年11月28日- 1827年8月12日）は、イギリスの詩人、画家、銅版画職人。「幻視」を描く鬼才とも言われ最も偉大で特異なイギリスの幻想画家などと呼ばれることも多い。 ラベルの絵画はThe First Book of Urizenの“As the stars are apart from the earth（星は地球から離れているので）”であり、1794 年の作品である。 テイスティングコメント香り：力強いエナメル香、テレビンオイル、磨き上げたアンティーク家具、乾燥茶葉、タバコ。奥からゆっくりとドライオレンジやベルガモットが現れる。 味わい：熟したパイナップル、ドライアプリコット、バブルガム、黒密飴、ドライデーツや発酵したココナッツジュース、黒オリーブの塩水漬け、ミントティー。ドライでヘヴィー、そしてオイリーな口当たり。 フィニッシュ：ダージリン紅茶、バナナの渋皮、煮リンゴ、熟した洋梨、ホットスパイス、タール、ややスモーキー、非常に長く続く。 コメント：極めて高濃度なエステルの香味、ドライフルーツとソルベント系果実の香味が亜熱帯のトロピカルエイジングにより密接に絡み合う。複雑な熟成感とボディも魅力的な1本。 Tasting comment by 北梶 剛
2024年05月01日
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【夏季限定】駒ヶ岳エール＆ IndiaPaleAle入荷
【夏季限定】駒ヶ岳エール - 330ml 605円（税込）ゴールデンエールのストロングバージョン。グレープフルーツのような柑橘系のフレーバーが楽しめる淡色ビール。カスケードホップのアロマと、ややスパイシーなフレーバーが特徴で、ドライな飲み口が楽しめます。無濾過商品スペック【スタイル】: ストロング・ゴールデンエール【アルコール分】: 7.0%【IBU】: 24.1 【SRM】: 3.6 【FG】: 1.013 IndiaPaleAle - 330ml ５８０円（税込）モルトのボディーが苦味を下支えする、苦み・コクバランスの良いIPAです。商品スペック【スタイル】: IPA 【アルコール分】: 6.0%【IBU】: 51.3 【SRM】: 9.8 【FG】: 1.015
2024年05月01日
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ほとんどリリースのないグレンダランのシングルカスク
「カレドニアクエスト」『グレンダラン2011 ホグスヘッド』くちどけの良いエレガントな甘味が広がるシングルモルト★Caledonia Quest（カレドニアクエスト）ウイスキーの樽種によって分類し、それぞれに個性的なモンスターをラベルに配した大人の少年心をくすぐる新シリーズです。ラベルの右下にはそのウイスキーの味わいの特徴をレーダーチャートで表現し、モンスターカードを集めて対戦ゲームを楽しむような遊び心を取り入れています。ぜひ個性豊かなウイスキーと様々なモンスターのコレクションをお楽しみください。 【レーダーチャートの示す値】HP：味わいが重いか軽いか（重い→HP高／軽い→HP低）MP：味わいがフルーティかモルティか（フルーティ→MP高／モルティ→MP低）PW(力 / Power / Peat）：ピートのレベル（スモーキー→PW値 高／ノンピート→PW値 低）AP(魅力 / Appearance）：洗練されているか粗野か（クリーン→AP値 高／荒々しい→AP値 低）KW(知力 / Knowledge）：甘いかドライか（甘い→KW値 高／ドライ→KW値 低）※各チャートの値はあくまで目安として、ご参考にしてください。 ≪グレンダラン蒸溜所≫1897年にスペイサイド地域のダフタウン郊外に設立された蒸溜所です。70年代初期、隣に新（第2）蒸溜所が建設され、旧蒸溜所は1985年に閉鎖。新蒸溜所が今もグレンダランの製造と伝統を引き継いでいます。また、つくられるウイスキーのそのほとんどはブレンデッド用で、シングルモルトとしてのリリースは北米向けのみで、ボトラーズリリースも極僅かです。 グレンダラン2011 ホグスヘッド 55.6％ 700ml １６３００円（税込） 【限定数：250本】カスクタイプ：ホグスヘッドNo. 310525蒸溜：2011年 瓶詰：2023年 ホグスヘッドの12年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。 色はストロー。グラスに注ぐと小玉のリンゴや乾燥させたパイナップルの芯、麦がゆ、ほのかに土のようなニュアンスも感じられ、ゆっくりとバニラ、スパイスへと変化して行きます。口に含むと温かみが感じられ、金平糖のような混ざり気のない甘味に続いて、歯ごたえの良い青リンゴや甘酸っぱいアプリコットが姿を現します。柔らかな甘味がフィニッシュまで続き、淡雪のようにすうっと溶けて行きます。 グレンダランの無垢でエレガントな甘い味わいが広がるシングルカスクです。ほとんどリリースのないグレンダランのシングルカスク味わいをぜひこの機会にお楽しみください。
2024年04月30日
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人気シリーズ オーシャンズ ブレアソールが登場
オーシャンズ『ブレアソール2011 ホグスヘッド』変化に富んだ味わいが楽しめるシングルカスク ウィスク・イーのオリジナルシリーズ「オーシャンズ」からハイランドモルトの「ブレアソール2011」をご案内いたします。 ≪ブレアソール蒸溜所≫1798年に設立されたハイランド地域に位置する蒸溜所で、スコットランドで最も古い蒸溜所の1つとして知られています。またつくられるウイスキーのそのほとんどはブレンデッド用で、シングルモルトとしてのリリースは極僅かです。 ブレアソール2011 ホグスヘッド 48.9％ 700ml １６３００円（税込） 【限定数：321本】カスクタイプ：ホグスヘッド No. 305383 蒸溜年：2011年 瓶詰年：2023年ホグスヘッドの12年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。 色はライトゴールド。グラスに注ぐとカリンあめ、ハチミツのアロマに渋皮付きの和栗やジンジャーが混ざり合い、奥から現れるトフィの香りに夏ミカンの皮が寄り添います。口に含むとハーブティを感じる味わいがあり、ゆっくりとハチミツの甘味やナッティさが現れます。色づきはじめたマンゴーや黄桃といったフルーツの味わいも感じられ、ナツメグがアクセントになり、より味わいに複雑さを与えます。フィニッシュに加わるブドウの種をかじったような苦味が、全体を引き締めます。 ハチミツ、フルーツ、スパイスが刻々と混ざり合いながら変化に富んだ表情を見せてくれる楽しいシングルカスクです。ぜひこの機会をお見逃しなく。 今回のラベルは、メアジ（Bigeye Scad)です。
2024年04月30日
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販売店限定 GMベンリアックの長熟
＜ゴードン＆マクファイル社 コニサーズチョイス 700ｍｌ＞ベンリアック 1999 ２２年 57.8％ ５０８００円（税込） 入荷４２本 (カスクストレングス) 蒸留： 1999年8月2日 瓶詰： 2022年5月30日カスクタイプ： リフィルシェリーバット カスク番号：63205生産本数：494本 バッチ番号：22/117 テイスティングノートColour: Dark Gold.外観： ダークゴールド Nose: Rich milk chocolate aromas are followed by notes of rum and raisin. Sweet underlying spice and zesty citrus aromas develop.香り： リッチなミルクチョコレートに続いてラムやレーズンを感じる。その奥にある甘いスパイスやピリッとしたシトラス香が広がる。 Taste: Smooth and nutty with flavours of dried fig and rich Seville orange are followed by red apple and toasted oak.味わい： なめらかでナッティ。ドライイチジクやたっぷりとしたセビリアオレンジに続いて、赤リンゴやトーストしたオークが感じられる。 Finish: Medium bodied with lingering toffee and spice.フィニッシュ：トフィーやスパイスを伴ったミディアムボディのフィニッシュ。 ラベルに記載のテイスティングノートRich milk chocolate aromas are followed by notes of raisin and spice. Dried fig flavours intertwine with rich Seville orange and red apple.A medium bodied finish with toffee and spice.リッチなミルクチョコレートに続いてレーズンやスパイスを感じる。ドライイチジクの風味がたっぷりとしたセビリアオレンジや赤リンゴと絡み合う。トフィーやスパイスをともなったミディアムボディのフィニッシュ。
2024年04月30日
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４月 YASO GINはオレンジ
4月のリミテッドエディションは、レギュラー品の1つでもあるオレンジジンをベースに、5種類のスパイスを加えアレンジを施したエネルギッシュなジンです。ジュニパーベリーのパーツと2種類のオレンジピールがふんだんに使っているオレンジコラムパーツを蒸留する際に、通常よりも蒸留回数を増やしたものを使用しています。蒸留回数を増やすことでよりニュートラルになり、ジュニパーベリーの風味やオレンジピールの甘みや苦味がさらに引き出されるように工夫しました。バニラをはじめとした、ナツメグ、グリーンペッパー、シナモン、カルダモンの5種類のスパイスは、素材そのものの香りや風味を抽出できるように、それぞれを減圧蒸留機で蒸留。オレンジのリッチな苦味と果肉を思わせるジューシーな味わいの中に、バニラの高級感のある甘い香りや、グリーンペッパーのピリッとした辛味、余韻にうっすらと残るカルダモンの風味など、しっかりとスパイスも感じられる仕上がりです。太陽を想像させるようなオレンジと風味豊かなスパイスが合わさった今月のジン。お好みの飲み方でエネルギー補給してみてはいかがでしょうか？THE HERBALIST YASO GIN Limited Edition04 The Modulation7,480円(税込)
2024年04月27日
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人気蒸留所 タムデューGMから
＜ゴードン＆マクファイル社 コニサーズチョイス 700ｍｌ＞タムデュー 2007 １５年 55.9％ 27700円（税込） 入荷９６本 (カスクストレングス)蒸留： 2007年10月25日瓶詰： 2023年3月21日Age： 15年熟成カスクタイプ： リフィルバーボンバレルカスク番号： 8250生産本数： 180本バッチ番号： 23/121 テイスティングノート Colour: Lightest Gold外観： 非常に淡いゴールド Nose: Sweet lemon combines with green apple and vanilla pod. Fresh-cut grass develops alongside orange peel and honeycomb.香り： 甘いレモンに青りんごやバニラのさや。刈ったばかりの草の香りがオレンジピールやミツバチの巣とともに広がる。 Taste: Bright pineapple gives way to smooth peanuts and soft white chocolate. Subtle black pepper leads to grapefruit zest and a faint herbal edge.味わい： 鮮やかなパイナップルからなめらかなピーナッツややわらかいホワイトチョコレートへ。かすかなブラックペッパーがグレープフルーツの皮やかすかなハーブへ続く。 Finish: Medium-bodied with lingering sweet fruit.フィニッシュ：ミディアムボディで甘いフルーツが長く続く。 ラベルに記載のテイスティングノートSweet lemon aromas combine with green apple and honeycomb. Bright pineapple flavours give way to smooth peanuts and soft white chocolate. A medium-bodied finish with lingering sweet fruit.甘いレモン、青りんご、ミツバチの巣。鮮やかなパイナップルからなめらかなピーナッツや柔らかいホワイトチョコレートへ。甘いフルーツの余韻が長く続くミディアムボディのフィニッシュ。
2024年04月27日
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シャトードブルイユ初の日本市場限定 シングルカスク
フランスの星付きレストラン、最高級ホテル、高級ショップで扱われているカルバドスの名門「シャトードブルイユ」が2017年よりノルマンディーの自社にてシングルモルトの蒸留を開始。原料の大麦はフランス初となる「ゴールデンプロミス種」のみを使用し、製麦は「フロアモルティング」、仕込み、発酵、かつてカルバドスに使用していたシャラント・ポットスチルを使った蒸留、ブルイユのシャトーのセラーで熟成に至るまで、生産効率よりも品質を重視された伝統的な製法が貫かれています。このフレンチシングルモルト「ル ブルイユ」は、シャトードブルイユというブランド、話題性やこだわりのスペック以上にその品質、味わいにおいて大変ご好評をいただいており、その人気と実力はワールド・ウイスキー・アワードで数々の賞を重ねていることでも証明されております。 今回は、インポーターが選抜した樽から初となる「日本市場限定 シングルカスク」をご案内いたします！この記念すべき初の「日本市場限定 シングルカスク」は、フランス語で泥炭を意味するピーテッドタイプ「トゥルベ」の1樽からチョイス。ル ブルイユの特徴であるどこかリンゴを思わせるフルーティで滑らかな酒質に程よいあの大人気アイラモルトのピートが現れ、相重なって心地よく何とも美味な逸品となっております。通常の「ル ブルイユ フィニシオン トゥルベ」をより複雑に個性がくっきりと感じられる内容の1樽限りの限定品、ぜひお見逃しのないようお願いいたします。 ＜テイスティングノート＞淡い黄金色で、ほのかにフルーティな香りが漂い、ピーチ、ペッパー、軽いミネラルがほのかなレモンによって引き立てられる。口に含むと、スモークの香りがより強調され、かすかにミネラルの香りが伴う 100％ゴールデンプロミス使用ポットスチルで2回蒸留生産本数：280本熟成樽：バーボン樽で1年アイラモルトの樽で2年熟成年数：3年蒸留日：2020年6月30日瓶詰日：2023年9月29日 シャトードブルイユ ル ブルイユ トゥルベ FOR JIS700ml・51.5％ １１５００円（税込）
2024年04月27日
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MARS The Y.A. ＃03
５０ML、１００MLの量り売りにて販売いたします尚電話での問い合わせは御遠慮ください大変申し訳ありませんMARS The Y.A. ＃03 10450円（税込）駒ヶ岳と津貫で蒸留し、屋久島で熟成されたモルト原酒鹿児島本土より南南西約60kmの海上にある世界自然遺産の島・屋久島。急峻な山々が連なり、豊かな水に恵まれたこの島に、マルス屋久島エージングセラーはあります。「MARS The Y.A.」は、この唯一無二の環境で熟成の時を重ねたジャパニーズウイスキーです。駒ヶ岳と津貫、2か所の蒸溜所で蒸留し、バーボンバレルで熟成されたモルト原酒を中心にヴァッティング。南国の太陽を浴びて育つ柑橘の香り、島を囲む雄大な海を想わせるミネラル感とふくよかさが、南の島・屋久島を感じさせてくれる1本です。 ジャパニーズウイスキー樽種類 バーボンバレル主体熟成地 マルス屋久島エージングセラー蒸溜所 マルス駒ヶ岳蒸溜所 マルス津貫蒸溜所製造者 本坊酒造株式会社
2024年04月27日
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嘉之助DOUBLE DISTILLERY 予約者でまだの方へのご連絡
嘉之助DOUBLE DISTILLERY以前予約された方で２名の方が引き取りに来られてませんので５月１０日まで引き取りをお願い致します。尚まだ在庫ありますので店頭販売しておりますこの度、2023年に発売した「シングルモルト嘉之助」、「嘉之助HIOKI POT STILL」に続く、 ３つ目の定番商品となるジャパニーズウイスキー「嘉之助DOUBLE DISTILLERY53％700ml」（以下「嘉之助DOUBLE DISTILLERY」） 入荷しました。この「嘉之助DOUBLE DISTILLERY」は、3基の蒸留器を駆使する嘉之助蒸溜所で造られる「シングルモルト嘉之助」、独自の製法と単式蒸留器で蒸留する日置蒸溜蔵の「嘉之助HIOKI POT STILL」のそれぞれの構成原酒の中から新たに樽を選定し、 2つの個性が引き立つ絶妙な配合を吟味し、 ブレンドしたジャパニーズウイスキーです。「嘉之助DOUBLE DISTILLERY」は、際立つ2つのシングルをあえて1つにし、ブレンドの概念を超越したウイスキーという世界観を体現しています。またパッケージデザインに関してはこれまでの定番商品と同様に嘉之助蒸溜所のテイスティングルーム「THE MELLOW BAR」から望む東シナ海に沈む夕日と水平線をモチーフに、 「嘉之助 DOUBLE DISTILLERY」の上品な味わいを連想させる配色で表現いたしました。嘉之助蒸溜所の3つ目の定番商品として位置付けている「嘉之助DOUBLE DISTILLERY」ですが、これまでの定番商品でも大切にしてきた品質優先の観点を最優先にしつつ、 ご要望に対して最大限の安定的な供給ができるよう鋭意努力してまいります。今後も嘉之助蒸溜所は、鹿児島からジャパニーズウイスキーの魅力を最大限引き出しお客様のご期待に応えられるよう高品質なウイスキー造りに精進して参りますので、引き続きよろしくお願い申し上げます。「嘉之助DOUBLE DISTILLERY」は、鹿児島・日置の地で、嘉之助蒸溜所及び日置蒸溜蔵の2つの蒸留所で造られたウイスキーを互いの個性を引き立たせる配合でブレンド、 ボトリングしています。小正醸造2代目小正嘉之助の挑戦により生まれた樽熟成焼酎「メローコヅル」。誕生から長い年月を経て、祖父の夢を引き継ぐ二人の兄弟と、 クラフトマン達の個性が融合したジャパニーズウイスキーをお楽しみください。※本製品は冷却濾過を行っておらず、 コルクには天然コルクを使用しており ます。 沈殿物や濁り、 コルク片が見られる場合がありますが、香味成分や天然素材ですので、品質には問題ありません。・原材料嘉之助蒸溜所：モルト日置蒸溜蔵：大麦、モルト・酵母ディスティラリー酵母・蒸留器嘉之助蒸溜所ポットスチル（銅製蒸留器）・・・三宅製作所製 初留釜6,000L、再留釜3,000L、1,600L 日置蒸溜蔵ポットスチル（ステンレス製蒸留器）・・・6,000L×2基（いずれも初留・再留兼用）・貯蔵樽焼酎リチャー樽、アメリカンホワイトオーク新樽、バーボン樽、その他【テイスティングノート】Color:べっ甲色Nose:甘いバニラ、 ミント、レモングラス、あんず、メロン、桃Taste:リッチな甘み、クローブ、紅茶、みかん、ニッキFinish: ほど良いオーキー、 リッチな果実香、 やわらかでビターな余韻 嘉之助 DOUBLE DISTILLERY 53度 ７００ML １４３００円（税込）
2024年04月26日
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カロニラム樽熟成 限定ラム
～イタリア ヴェリエ社 ルカ・ガルガーノ氏が世に送り出すハイチ産ホワイトラム「クレラン」 遂に実現 日本市場向けシングルカスク 「ババル2017 49ヵ月カロニラム樽熟成」～今回はイタリアに本拠を置くヴェリエ社の代表、ルカ・ガルガーノ氏が自信をもって発表したシリーズであるハイチのアグリコールラム「クレラン」の日本市場向け限定シングルカスクをご紹介致します。ルカ・ガルガーノ氏はもともとインディペンデントボトラーとして、数多くの伝説的なウイスキーを世に送り出してきましたが、ここ数年はまだ有名ではないカリビアンラムへの情熱を大きく膨らませ、ヴェリエ社のオリジナルラムとしてフランスのラメゾンドウイスキー社と共同で多くのボトルをリリースしてきました。昨年はその協業をステップアップさせ、「ラメゾン＆ヴェリエ」という合弁会社を立ち上げてより一層ラムの拡販に力を入れています。そんな彼が自信を持ってリリースするのが、まだほぼ無名といってもよいハイチ産のホワイトアグリコールラム「クレラン」です。ハイチはラムの最後の未開拓の地とも言え、なんと500以上の小規模なクラフト蒸留所が稼働しており、「クレラン」を生産しています。そんな「クレラン」に出合ったルカ氏は世に知らしむべく、ハイチを歩き回り、クレランをリリースするに至りました。クレランとの呼称を使用するためには、厳格な規則があります。原料はハイチ産のサトウキビのみを使用し、その収穫は全て手作業で、なんと収穫したサトウキビの蒸留所までの運搬は動物のみ！サトウキビジュースに存在するナチュラル酵母のみで発酵して瓶詰めはもちろんハイチ国内のみとなっています。全く新しいラムのカテゴリーとも言える「クレラン」、そのスリーリバーズ向けシングルカスクが遂に発売です。今回は定番品の5種のクレランの中から「ババル」をチョイス、2017年蒸留の通常のババルを、その希少性から価格が高騰しているトリニダード・トバゴのラム「カロニ」の樽に詰め替え、49カ月間熟成させました。もちろんカスクストレングスでの瓶詰めです。「ババル」は、オーナーのフリッツ・ババル氏が1947年から家族で手掛ける蒸留所で造られ、連続式蒸留器を使用、豊かで特徴的なホワイトラムです。CLAIRIN VAVAL （ババル） 2017 カロニラム樽 49カ月熟成 49.3% 70cl８９８０円 （税込） テイスティングノート - 色はゴールデン、香りは酸味あるパイナップル、ブラウンシュガー、ボディは甘いブラウンシュガー＆カフェオレ、モンブラン、ゆっくりパイナップルの魅惑的な酸味、フィニッシュは旨味とスパイスが続く。
2024年04月26日
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ウイスキーエイジ クライゲラキ
台湾の「ウイスキー・エイジ WHISKY AGE」は、2014年に様々なフレーバーのウイスキーアイスクリーム『アイラ・インパクト・ウイスキーアイスクリーム』を発売し、話題になりました。その後ウイスキー専門会社としてボトリングを手掛けるようになり、現在、400樽近くのストックをスコットランドに有しています。2018年には満を持して自社ブランド『ザ・ウイスキー・ブルース』をリリース。 2020年に「The Whisky Jury」のエージェントとなり、さらに翌2021年に独自のカスクセレクションブランド「Whisky AGE」を発売。[WHISKY AGE ホームページより抜粋] クライゲラキ2009 13年 53.8% 700ml【ウイスキーエイジ No.012 ボスキャットシリーズ】 18,370円 (税込) 今回の黒猫ボスキャットは、花柄のシャツを着てストローを口にくわえ、年季の入った車輪にもたれ、ゆったりとした表情で世間に微笑みかけている、隠れ家的なくだもの屋の店主です。 あまりにリラックスしているのは、ボトルの中のウイスキーに自信があるのでしょう。この『クライゲラキ2009』は、開栓当初はスモーキーで肉厚なスパイシーな香りがより強調され、その後2週間ほど寝かせると、様々なフルーティーさとモルティな甘さがラインを支配するようになり、甘くチャーミングな味わいになります。一般的に言えば、20年以上の熟成を経たクライゲラキのほうが、複雑な風味でもちろん優れていますが、13年のこの気楽で少し個性的なクリーミー・バナナはなかなか良いです！[Comment by WHISKY AGE]
2024年04月26日
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明日シークレットドリームボックス開催日
明日２６日（金）～２７日（土）シークレットドリームボックス開催日ですので申し込みされてる方は御来店お待ちしております
2024年04月25日
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GW期間の定休日のご連絡
４月２８日（日）定休日４月２９日（月 祭日）休み３０日～５月２日 通常営業５月３日（金 祭日） １６時まで営業５月４日（土 祭日） １６時まで営業５月５日（日） 定休日５月６日（月 祭日）休み
2024年04月25日
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駒ヶ岳ウィスキー樽で熟成梅酒 竜峡梅酒
「 RYUKYO UMESHU KOMAGATAKE BARREL AGED 」500ML 3300円（税込）長野県産竜峡小梅をブランデーで仕込みウイスキー樽でじっくりと熟成させた梅酒に、マルス駒ヶ岳蒸溜所で蒸留・熟成したモルト原酒をブレンドした贅沢な逸品です。ウイスキー樽由来の蜂蜜を感じさせる深く華やかな香り、竜峡小梅の酸味とまろやかな甘みが調和した味わい、クリアで果実感のある上品な余韻が残るウイスキー蒸溜所ならではの本格梅酒をお楽しみください。
2024年04月25日
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今年は聖闘士聖矢ゴールドセイントから焼酎がシリーズ化
昨年、聖闘士聖矢ゴールドセイントウイスキーシリーズが長濱蒸溜所様よりリリースされましたが今年は聖闘士星矢ブロンズセイント焼酎シリーズが発売されます。第一弾は『麦焼酎 ペガサス星矢』が4月23日にリリースとなっております。 「聖闘士星矢焼酎シリーズ 第1弾 ペガサス星矢 麦焼酎」25度 ７００ML ３３００円（税込）・原料：麦（オーストラリア産）、麦麹・第一弾製造元：岩川醸造（鹿児島） 「聖闘士星矢」は１９８５年『週刊少年ジャンプ』にて連載を開始し、翌年にはアニメ化されました。この世に邪悪がはびこるとき、必ずや現れるといわれる希望の闘士「聖闘士（セイント）」。厳しい修行を経て聖闘士となった少年星矢が、地上の愛と平和を守る女神（アテナ）や仲間とともに戦う物語です。 青銅の聖衣を纏った５名の聖闘士は「青銅聖闘士(ブロンズセイント)」と呼ばれ、作品のファンから絶大な人気を誇っています。この「聖闘士星矢 ブロンズセイント 焼酎シリーズ」では、彼らの雄姿を描いた青銅のラベルと化粧箱が威風堂々と聳え立ちます。 第1 弾の麦焼酎 ペガサス星矢を造るのは、明治3 年創業の「岩川醸造」。悠久の時を感じ、焼酎造りを育む岩川の地で造られるその味わいは、何度でも立ち上がる星矢の姿と、無骨でまっすぐな姿勢を連想させる焼酎に仕上がりました。素材の風味を最大限に引き出す『常圧蒸留』。麦本来の力強さを感じられる香ばしさと洗練された口当たり。職人たちによる伝統技術をこの1 本に封じ込めました。贅沢な時間と芳醇な風味の余韻をお楽しみください。全国3,000本限定、第５弾までのリリースが予定されております。
2024年04月25日
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速報 磯自慢定番商品入荷
連日のお問い合わせをいただいたおりました入手困難な埼玉県で唯一の正規取り扱い店焼津「磯自慢」ですが長らく定番商品が欠品してましたがようやくR5BY新酒が入荷してまいりました別撰本醸造 １，８Ｌ特別本醸造 １，８Ｌ ７２０ML吟醸 １，８Ｌ純米吟醸 １，８Ｌ ７２０ＭＬ大吟醸 １，８Ｌ ７２０ＭＬ
2024年04月24日
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最高峰のスペインワイン樽熟成
長濱蒸溜所AMAHAGAN ワールドモルト ヴィノ デ パゴ スペイン 赤ワイン樽 ４７度 ７００ML ７５９０円（税込）「ヴィノ・デ・パゴ」とは、世界屈指のワイン大国スペインのワイン法において、最高位に格付けされたワインだけが名乗る事を許される呼称です。このAMAHAGANワールドモルトEdition Vino de Pagoは、AMAHAGAN Edition No.1をベースに、約２年間AZAIFACTORYで最高峰のスペインワインであるVino de Pagoの赤ワインが入っていた樽を用いて後熟を行いました。伊吹山の麓に位置するAZAIFACTORYは寒暖差が非常に激しく、そこで眠る樽は膨張と収縮を繰り返し、驚くほどフルーティなエステルを生成します。その環境の中で熟成したこのウイスキーは、エレガントでありながらも甘味が際立つ、非常に長い余韻が特徴のブレンデッドモルトです。【テイスティングコメント】煌びやかなアンバーカラー。トップノートに杏子や瑞々しいグレープフルーツ。クリームチーズや苺のムースを想わせるフルーティかつミルキーな香り立ち。次第にカシスやチェリーの熟した果実、程よいトースト香が広がります。口当たりは非常に滑らかで、綿菓子のような甘味とダークチェリーを想わせる酸味やドライフルーツのアクセント。余韻にクルミやアーモンドを想わせるナッティなエッセンスと、甘さや酸味が調和したメロウな味わいをお愉しみいただけます。
2024年04月24日
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シングルモルト長濱 シャトー モンペラ BATCH
長濱蒸溜所 シングルモルト長濱 シャトー モンペラ BATCH ５００ml 50度 １２１００円（税込） 「長濱蒸溜所」より自社蒸留原酒のみをヴァッティングしたシングルモルトの第4弾。本製品を生み出すにあたり、「一醸一樽」の精神のもと熟成庫に眠る原酒の中から、最上級のモルト原酒のみを厳選。今回は2017年蒸溜のバーボン樽原酒を、アイラクォーター樽で後熟。その後、2021年10月にCh.Mont-Peratの赤ワイン樽と白ワイン樽に分けてさらに追熟し、2つの原酒を「AMAHAGAN」で培った技術と経験を用いて、慎重にヴァッティングを行いました。赤ワイン樽原酒のエレガントかつフラワリーな華やかさと、白ワイン樽由来のマスカットやグレープフルーツなどの瑞々しい果実が響き合い、絶妙なバランスを実現しています。Ch.Mont-Perat樽後熟の特別な味わいを、心ゆくまでお愉しみください。【テイスティングコメント】カラー：落ち着きのある琥珀色。アロマ：はじめに煮詰めたオレンジシロップを添えたパウンドケーキ。マスカットやレモングラス、グレープフルーツなどの瑞々しい果実。次第に香ばしいオーク、ダークベリーやプラムなどがあらわれます。テイスト：アタックに熟した赤りんご。口あたりは非常になめらかでメープルシロップのように優しく暖かい甘みがあり、最後にはスミレや金木犀を想わせるフラワリーな余韻が長く続きます。
2024年04月24日
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静岡ブレンデッドM 入荷
大変長らく欠品してました人気商品がようやく入荷してまいりました
2024年04月24日
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台湾のウイスキー・エイジ から新作グレンギリー
１本のみの入荷ですのでお早目に 台湾の「ウイスキー・エイジ WHISKY AGE」は、2014年に様々なフレーバーのウイスキーアイスクリーム『アイラ・インパクト・ウイスキーアイスクリーム』を発売し、話題になりました。その後ウイスキー専門会社としてボトリングを手掛けるようになり、現在、400樽近くのストックをスコットランドに有しています。2018年には満を持して自社ブランド『ザ・ウイスキー・ブルース』をリリース。 2020年に「The Whisky Jury」のエージェントとなり、さらに翌2021年に独自のカスクセレクションブランド「Whisky AGE」を発売。[WHISKY AGE ホームページより抜粋]グレンギリー2011 11年 55.8% 700ml【ウイスキーエイジ No.0021】15,180円 (税込)バロック時代の大音楽家バッハは散歩が好きで、フランスの宮廷楽団の演奏を聴くために2日間歩いたこともあったという逸話があります。当時、新しい様式を創造したわけではないが、ドイツ、イタリア、フランスの音楽技法を巧みに作品に融合させ、バロック様式への深い理解をその優雅なポリフォニック技法で示し、その本質と深遠な思想を提示しました。 ちょうどこのグレンギリー11年のように、香りから味わいまで、さまざまな風味の層があります。アーティストについて：Mason Yin才能ある画家でありミュージシャン。音楽と絵画のコラムや、国立台湾交響楽団のギフトショップなどで彼の作品を目にすることができます。また、大人のヴァイオリン指導にも力を入れており、さまざまな分野で活躍中。そのため、彼の作品にはクラシックの音楽家や楽器、バンドやオーケストラが、まるで目の前で演奏しているかのように登場します。【テイスティングノート】香り：フルーティーなメロンの香りに、マンゴー、パイナップル、シトラスなどの黄色い果実の滑らかな香り、モルト、ネクター、はっきりとしたスパイス。味わい：甘酸っぱいパイナップル、シトラス、モルト、ナッツ、ウッディ、ハーブ、スパイス。丸みがあります。フィニッシュ：ミディアム。メロンとフルーツのアロマ、モルトの甘さ、パイナップルのほのかな酸味、軽いほうじ茶のアロマ、マイルドなスパイス。[Comment by WHISKY AGE]
2024年04月23日
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ウイスキー・エイジ から 長熟ベンリアック
台湾の「ウイスキー・エイジ WHISKY AGE」は、2014年に様々なフレーバーのウイスキーアイスクリーム『アイラ・インパクト・ウイスキーアイスクリーム』を発売し、話題になりました。その後ウイスキー専門会社としてボトリングを手掛けるようになり、現在、400樽近くのストックをスコットランドに有しています。2018年には満を持して自社ブランド『ザ・ウイスキー・ブルース』をリリース。 2020年に「The Whisky Jury」のエージェントとなり、さらに翌2021年に独自のカスクセレクションブランド「Whisky AGE」を発売。[WHISKY AGE ホームページより抜粋]ベンリアック1997 26年 61.2% 700ml【ウイスキーエイジ ザ・ウイスキーブルース No.47】43,780円 (税込)ザ・ウイスキー・ブルースとアーティスト 鴨寶 [Duck Po] のコラボレーションによる登山シリーズ第6弾「ヘイゼルはどこ？」グラフィックデザイナーであり、登山をこよなく愛する登山家。 学生時代から絵画とビデオアートを中心に活動し、2008年には台北芸術賞の最終選考に残りました。自然を愛する彼女は、定期的に台湾の白岳に登り、2019年にはヨーロッパへの数千キロの巡礼を、2023年にはアメリカのパシフィック・ルーフトレイル(Pacific Roof Trail)を完歩。彼女の独特な画風とゆったりとした筆致は、人々がまるでその場にいるかのような風景に温かみを感じることができます。情熱的な彼女の刺激的な登山家人生をご覧ください！【テイスティングノート】香り：シェリーの香りを伴う、わずかにスモーキーな果実味、ベリー、タンジェリン、チョコレート、ナッツ、タバコ、紅茶、スパイス。味わい：フルボディのウッディさ、レーズン、ドライフルーツ、メロン、トフィー、チョコレート、ナッツ、リコリス、スパイス。フィニッシュ：ミディアムからロングフィニッシュ。メロン、バナナ餅、洋ナシ、リンゴ、チョコレート、ナッツ、木のドライさ、バニラ、ミント、スパイスなど。はっきりとした甘味が感じられます。[Comment by WHISKY AGE]
2024年04月23日
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ウイスキーエイジから長熟ベンネヴィス
台湾の「ウイスキー・エイジ WHISKY AGE」は、2014年に様々なフレーバーのウイスキーアイスクリーム『アイラ・インパクト・ウイスキーアイスクリーム』を発売し、話題になりました。その後ウイスキー専門会社としてボトリングを手掛けるようになり、現在、400樽近くのストックをスコットランドに有しています。2018年には満を持して自社ブランド『ザ・ウイスキー・ブルース』をリリース。 2020年に「The Whisky Jury」のエージェントとなり、さらに翌2021年に独自のカスクセレクションブランド「Whisky AGE」を発売。[WHISKY AGE ホームページより抜粋]ベンネヴィス1995 27年 50.6% 700ml【ウイスキーエイジ ザ・ウイスキーブルース No.50】 75,680円 (税込)3×3 International Illustration Award Meritを受賞した "Travelling Pictures "シリーズは、旅行中の日常的な街並みをテーマに、各都市や町のローカルな雰囲気を生き生きと描き、感動的でユニークなショートストーリーを伝えています。アーティストについて：Ren Yu Ray. HRay.Hは、日常生活や旅行中の美しい瞬間を充実した生活感に変えることを得意とするイラストレーターです。 旅行や観光、地域文化に関連する多くの組織と協力し、多様なイラストレーション技術で日常生活や旅行中の街並みを捉え、新鮮で親密な生活感をもたらすことを得意としています。【テイスティングノート】香り：柑橘類、果樹園、トロピカルフルーツ、そして蜂蜜、クリームワックス、スパイス。味わい：口に含むと、さらに多くの果実味、そしてショートブレッド、ナッツ、カルダモンが感じられ、さらに果実味を増し、勝利を確信させてくれます。フィニッシュ：非常に飲みやすく、かつ深い満足感を与えてくれます。[Comment by WHISKY AGE]
2024年04月23日
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インポーター瞬殺完売 大注目フレンチウイスキー「ロゼリュー」
大注目シングルモルトフレンチウイスキー「ロゼリュー」。ドイツとの国境に近いフランス北東部、ロレーヌ地方ナンシー近郊にあるロゼリューは所在地の村名を冠した家族経営の蒸留所で、穀物や麦芽の生産から熟成・瓶詰までの生産工程全てを自社で賄う、世界でも非常に珍しい生産者の一つです。1877年グラレ家によって作られた農場を起源にしており、5代目当主が2001年に初めての蒸留を開始してから現在まで丁寧に1本1本のウイスキーが作られています。 昨今スコッチウイスキーやジャパニーズウイスキーにおいて、新しい蒸留所から様々なリリースが相次いでいます。新しい蒸留所も古くからの蒸留所もそれぞれが高い品質を目指しておりますが、その一方で、嗜好品であるウイスキーにも環境に配慮するという点が求められる時代となりました。今回ご案内するロゼリューについては、ただ環境に配慮するという点のみならず、生産工程におけるこだわりや丁寧さ、その哲学などの全てがこれからの時代に受け入れられるのではないかと考え、弊社での取り扱いを開始いたしました。家族経営による極少量生産品＜Earth to Glass / 大地からグラスまで＞ 「Bean to Bar」という言葉がありますが、これはチョコレートにおいてカカオ豆(Bean)を仕入れて焙煎・粉砕するところから、板チョコレート(Bar)になるまでの全ての製造工程を自社で一貫して行うことを指します。既にブレンドされた板チョコレートを溶かし直して独自の味付けを行うのではなく、原料であるカカオ豆からこだわり抜いて作られる、チョコレート界のトレンドとも言えます。 一方でロゼリューは自らのウイスキーを「Earth to Glass」と謳っています。（Whisky from the earth to the glass）これは自らの手で大地(Earth)から大麦を育て、製麦や醸造、蒸留などウイスキーの製造工程全てを自社で一貫して行い、熟成後に瓶詰めされたウイスキーが、最終的にお客様のもとでグラス(Glass)に注がれるということを指しています。シングルモルトで有名なスコットランドでさえ原料となる大麦麦芽を業者から仕入れることが多く、世界を見渡してもここまで一貫して自社でウイスキーを生産しているところは多くありません ＜持続可能な生産＞ ロゼリューは「持続可能な生産」についての高い関心を持っており、そのために必要な施設を外部のパートナーと協力して敷地内に建設しました。醸造及び蒸留といった生産工程において産出される残留物や使用済みの穀物を使い、自らが使うエネルギーを作り出しているのです。現在では蒸留所で使うエネルギーの85％ほどを賄うまでになっており、ほぼ完全に近い形で循環型の蒸留所運営を実現しています。 また最近ではオークの木を所有地の森林から伐採し、数年後には熟成樽として使用を開始する予定です。現在もバーボン樽やシェリー樽、ワイン樽などの他に地元産のオーク樽を使用していますが、今後その比率を上げることでより高いレベルでの地元産を実現しようとしています。 ＜シングルエステートウイスキー / トレーサビリティ＞ ロゼリューを作っているグラレ家は農家をルーツとしており、自社でウイスキー用の大麦を生産しておりますが、「シングルエステート」としてその農地を区分けしています。300ヘクタールの土地が18の区画に分けられ、地質も粘土質のものや石灰岩、シルト質のものなど多岐にわたっています。もちろんこういった土壌というのは穀物の味と香りに大きな影響をもたらすため、ロゼリューでは多種多様で個性的なシングルモルトを作ることができるのです。ウイスキーの生産者でこのように商品を作っているところはほとんどなく、フランスワインのブドウ畑のように大麦を作っていると言えます。一部の限定品にはどの区画で育てられた大麦が使用されているのかが明記され、ほぼ完全に近い形でトレーサビリティを確保しています ＜フランス産シングルモルトの哲学 / フランスのDNA＞ シングルモルトとして世界的に有名なものはスコットランド産のスコッチウイスキーです。ジャパニーズウイスキーはその歴史からスコッチをお手本にしていると言われますが、フランス産のシングルモルトはスコッチに似せようとしてはいないように感じられます。 ワインやコニャックなど多種多様な酒類を生産しているフランスでは、シングルモルトでも独自の路線、自分たちが飲んで美味しいもの、自分たちの理想を追及しているように見えます。それは昨今流行りのヘビーピートであったり、樽の香味を最大限に原酒に移したり、そういったものとは対極にあるように思えます。 グランシャンパーニュ コニャックにある種の優雅さを感じ取ることができるように、ロゼリューのシングルモルトも優雅で華やかであり、大麦の豊かさを優しく味わうことができます。スコッチやジャパニーズとはまた違う、フランスならではのシングルモルトをお楽しみいただけるはずです ゼリュー オリジン コレクションはフランスのロレーヌ地方で初めて作られたウイスキーです。現地では2007年より発売を開始しており、ロゼリューのラインアップの中で定番ともいえる位置付けのアイテムです。自社で2回の蒸留を行い、熟成にはコニャック樽とシェリー樽が用いられています。 フレッシュでモルトを感じる香り、クルミやレザーを感じるフルーティな味わいから長くてスパイシーなフィニッシュへ。 まず最初に飲んでいただきたいスタンダード品です。皆さまのご注文をお待ちしております！ ボトルの商品名は「ORIGIN(英語表記)」、小箱の商品名は「ORIGINE(仏語表記)」となっておりますが、今後英語表記の「ORIGIN」に統一される予定です。パッケージ変更の過渡期によりこの組み合わせとなっており、スペルミスではございません。ご理解の程、宜しくお願いいたします ロゼリュー シングルモルト フレンチウイスキー オリジン コレクション容量：700ml 度数：40度 6860円（税込）
2024年04月22日
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グレンアラヒー10年 カスクストレングス バッチ10
『グレンアラヒー10年 カスクストレングス バッチ10』グレンアラヒーの魅力がたっぷり詰まったカスクストレングス ★グレンアラヒー蒸溜所アベラワーの町の郊外に1967年に設立された蒸溜所です。これまでブレンデッドウイスキーへの原酒供給をメインに行っており、シングルモルトとしては極めて希少な銘柄でした。シングルモルト界の伝説的プロデューサー、ビリー・ウォーカーが、「グレンアラヒー」の可能性を見出し、2017年、グレンアラヒー蒸溜所は大手メーカー傘下から独立を果たしました。 「グレンアラヒー10年 カスクストレングス」のワールドベスト受賞だけでなく、ビリー・ウォーカー自身もウイスキー業界の功労者を顕彰する「ホール・オブ・フェイム」で2021年にウイスキー殿堂入りし、今後が益々楽しみな蒸溜所です。 グレンアラヒー10年 カスクストレングス バッチ10 58.6％ 700ml １１６００円（税込） 【限定数：2,160本】カスクタイプ：シェリー樽（ペドロヒメネスシェリー、オロロソシェリー）、赤ワイン樽、ヴァージンオーク樽 馥郁とした香りと逞しく厚みのあるボディが楽しめる10年熟成で、バッチリリースのカスクストレングスボトリングです。PXシェリーカスク、オロロソシェリーカスク、レッドワインカスク（リオハ）、ヴァージンオークカスクの原酒のヴァッティングで、熟したイチジクやローストしたコーヒー、シトラスピールが感じられます。バッチ10の日本への入荷は2,160本。 ウイスキーマガジン主催の「ワールド・ウイスキー・アワード2021」で、『バッチ4』が2021年のワールドベスト・シングルモルトに輝き、世界から注目が集まっているシングルモルトです。カスクストレングボトリングによるグレンアラヒーの持つ魅力を、この機会に存分にお楽しみください。
2024年04月22日
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人気シリーズ トリックスターから ルーアックモア
グレンタレット “ルーアックモア” 2012 10年 トリックスター12,980 円（税込） 「TRICKSTER」とは「TRICKSTER」とは神話や物語の中で、神や自然界の秩序を破り、物語を展開する存在である。往々にしていたずら好きとして描かれ、善と悪、破壊と生産、賢者と愚者など、異なる二面性を持つのが特徴であり、文化英雄であると同時に、一面的な定型には収まらない存在である。若い原酒であるが、完成されている。ハウススタイルとは異なるがクオリティが高い。など、二面性と驚きのある原酒にスポットライトを当てた、まさにボトラーズブランドとしての醍醐味を味わってもらうべく生まれたTHE ULTIMATESPIRITSの新たなシリーズである。 へパイストスの復讐の炎。「TRICKSTER」とは、文化英雄、一面的な定型には収まらない存在。二面性と驚きのある原酒にスポットライトを当てた、まさにボトラーズブランドとしての醍醐味を味わってもらうべく生まれたTHE ULTIMATE SPIRITSの新しいシリーズである。第10弾は、1775年に設立、1823年の酒税法改正により正式なライセンスを取得し、現存稼働する最古の蒸溜所であるグレンタレット蒸溜所の原酒。ウィスキーキャットのタウザーの話も有名だ。スコットランド本土で採れたピートで麦芽を乾燥させたフェノール値80ppmとなるヘヴィリーピーテッドタイプの1樽は、2009年以降の蒸溜年からボトラーズで散見されるようになった。ラベルには、ギリシア神話で炎と鍛冶の神とされるヘーパイストス（英語読みでヴァルカン）と妻のアフロディーテが描かれている絵画を採用。スモーキーな香味に始まり、薬品やコケ系のピートフレイバーと広がりを見せる。歴史ある蒸溜所の異端児的側面を楽しんでいただきたい。 テイスティングコメント【香り】新品の牛革製品、泥炭の煙、樺の木、芝土、救急箱、ヨードや海藻。力強いピート由来の香り。 【味わい】アカシアの蜂蜜、タバコ、甘い灰、松脂、正山小種紅茶、レモンやライム等の酸味の強い果実と苺ヨーグルト。炒めたピーマン、ヘザーの花。ややオイリーなボディ。 【フィニッシュ】土のついた根菜類やタール。焚き火や燃えさしのスモークとジンジャーのスパイスが温かく長く続く。 【コメント】スモーク系のピートフレイバーのインパクトだけに限らず、そのピートの香味は、薬品系、コケ系と広がりがある。僅かに残るグレンタレットらしさが愛らしい。 Tasting comment by 北梶剛
2024年04月20日
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中身が気になる パティキュラー 75周年記念
1948年スコットランド グラスゴーにて創業後、豊富なアイテムやその素晴らしい品質で、世界のモルトラバーを魅了し続ける大御所ボトラーのダグラスレイン社（以下、DL社）。厳選された高品質なモルトだけがリリースされるメインブランド「オールド パティキュラー（OP）」は、特に人気を博しており、長年の経験からそのウイスキーのポテンシャルを最大限引き出すべく、｢18年熟成以下の樽は48.4度｣｢19年熟成以上の樽は51.5度｣という他にはない彼らの哲学でボトリングされております。今回は、ダグラスレイン75周年記念と同時にオールド パティキュラー10周年、スカリーワグ10周年と重なることを記念した「スカリーワグズ・ファイネスト」のご案内です。こちらのボトルは、スペイサイド地区の蒸留所のモルトでボトリングされている「シークレット・スペイサイド・シングルモルト」になっております。「スカリーワグ」の愛くるしい犬のラベルも魅力的なボトルです。スカリーワグズ・ファイネスト 2008 15年 シェリーダグラスレイン オールド パティキュラー 75周年記念容量：700ML 度数：48.4度 23900円（税込）カスクタイプ：シェリーバット 生産本数：705本＜テイスティングノート＞甘美なダークチョコレート、ジンジャー、ハチミツをまとったモルト、煮詰めたプラムが感じられる
2024年04月20日
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ウイスキーハイボール 戸河内
広島の “SAKURAO DISTILLERY” で製造したウイスキー原酒のみをブレンドした「ウイスキーハイボール 戸河内」を発売 ≪シリーズ初のハイボール≫2023年9月にリニューアルリリースした「ブレンデッドウイスキー戸河内」シリーズ。SAKURAO DISTILLERYのウイスキーをより多くの人に届けたいという想いから、シリーズ初のハイボールとして「ウイスキーハイボール 戸河内」が誕生しました。SAKURAO DISTILLERYで製造したモルトウイスキーとグレーンウイスキー、炭酸のみからつくられているため、ウイスキーがもつアロマや余韻の特徴を明瞭に感じられます。 ≪深いアロマが織りなす特別なハイボール≫SAKURAO DISTILLERYのウイスキー原酒はゆっくりと立ち上がるフルーティーな香りと甘い味わいが特徴です。熟成の時を経て、広島の海と山の自然の恵みが映しだされたウイスキー原酒をブレンドし、トロピカルフルーツのようなトップノートに若葉やグリーンのようなアロマ、樽由来のバニラやチョコレートを思わせる余韻を引き出しました。爽やかな炭酸と共に広がるフレッシュな香りと、口の中に広がる繊細で柔らかな甘い味わいをお楽しみいただけます。 ウイスキーハイボール 戸河内 ３５０ML缶 ２９７円（税込）■品目： ウイスキー（発泡性）①■Alc.： 8%■原材料名： モルト、グレーン/炭酸
2024年04月20日
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