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本日午前中休業
本日５月２３日（木）午前中臨時休業で午後から営業させていただきます。大変申し訳ございません
2024.05.23
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人気蒸留所の希少なファーストフィルバーボン樽
Ode To Immortality Secret Highland (XXXXfarclas) Barbon 2008 15年 ５７，３度 ７００ＭＬ ２５３００円（税込）・Distilled: 2008 ・Bottled: 2023・Cask Type: 1st Fill Bourbon Barrel ・Cask No.: 46・本数：252本 ・輸入：84 本 「不滅へのオード（Ode To Immortality）」シリーズ第2章は、188年以上にわたり直火蒸留の伝統を受け継いできたハイランドの家族経営蒸留所からの、希少なファーストフィルバーボン樽です。 15年の熟成を経て、芳醇なボディとモルトの香りを示すと同時に、豊かなトロピカルな花や果実の香りと静けさを呼び起こします。東洋の沈香の香り、塩味と甘味が幾重にも織りなし、絶えず舌先に伝わってきます。バリエーション豊富で楽しみがいっぱいです！~Tasting Note~・Nose: 桃、パッションフルーツ、オレンジの花、フルーツキャンディー、花の蜜、新鮮な柑橘類、塩漬けの塩バター、モルティ、ほのかにスモークの香り、沈香・Pallate: 柑橘類、桃、クリーム、蜂蜜、マーマレード、モルティ、ローストヘーゼルナッツ、フルーツティー・Finish: 新鮮な柑橘類、ローストしたヘーゼルナッツ、カカオ豆、モカ、スモーキー
2024.05.22
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バルヴェニー １４年 カリビアンカスク
バルヴェニー １４年 カリビアンカスク ４３度 ７００ＭＬ １４５００円（税込）１４年カリビアン・カスクは、１４年間バーボン樽で熟成した後、カリビアン・ラムの熟成に使われた樽で後熟を行いました。 味わいは、暖かく、後味はタフィーとフルーツのヒント、伝統的な滑らかさ
2024.05.22
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三國志からあのシェリーカスクの評価の高いあの蒸留所
鄭問三國志 - 周倉 Secret Highland (XXXXfarclas) Sherry 2008 15年５５，７度 ７００ＭＬ ２７５００円（税込）・Distilled: 2008 ・Bottled: 2023・Cask Type: Sherry Hogshead・Cask No.: 59・本数：309本 ・輸入：90本周倉は元々黄巾賊の一員であったが、後に關羽の従者として彼に長年従った。樊城の戦いでは、關羽が曹操の軍隊を洪水を使い壊滅させる計略を使い、周倉は龐德を生け捕りにして大きな功績を残した。關羽は後に孫權によって捕らえられ殺されたが、周倉はその知らせを聞いた後、自殺し、忠誠を尽くして死んだ。鄭問は周倉の忠誠心と怒りのイメージをその絵に表現し、「私は關羽に従って死んでも構わない！」という彼の叫び声が聞こえているかのようです。周倉のこだわりを示すために、家族経営で直火蒸留にこだわるハイランドの蒸留所を特別に選びました。シェリー樽で15年間熟成させたこのウィスキーからは、クラシックなシェリーベースにチョコレート、コーヒー、ベリーの香りが加わりました。トロピカルフルーツやルビーティーの華やかな香りに、エレガントなスモーキーな香りも加わり、味わいに豊かなフルーティな香りの層が広がります。~Tasting Note~・Nose：コーヒー、蜂蜜、チョコレート、ココア、タバコ、柑橘類のジャム、トロピカルフルーツ、イチジク、紅茶 ・Pallate：チェリーのマリネ、トロピカルフルーツ、ルビー、柑橘類のジャム、焦げたオレンジの皮、ココア、スモーク、軽く塩味、ミネラル・Finish: フルーティでスモーキー、ミネラル、スパイス
2024.05.22
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通称 キムホーマン第三弾入荷
スコットランド・アイラ島のウィスキー蒸溜所「キルホーマン蒸溜所」より、キムラオリジナルカスク「キムホーマン」シリーズの第三弾を詰めさせて頂く事となりましたので、ご案内させて頂きます。 2018年には蒸溜所からピーター氏が、そして2022年にブランドアンバサダー前川氏が、それぞれ広島にまで起こし頂き、キルホーマンセミナー、キルホーマンナイト、そしてキルホーマンモーニングを開催して頂きました。そのご縁とご恩に感謝しながら、不定期にてボトリングさせて頂いておりますのが、キムラ向けキルホーマンシングルカスクシリーズ、通称キムホーマンになります。今回は、10年熟成のテキーラフィニッシュカスクとなります！ 【KILCHOMAN KIMCHOMAN第三弾 Single cask 2013 10年 Tequila Finish】※限定商品 54,5度 ７００ＭＬ ２１４５０円（税込）・樽：テキーラカスク #746 ・本数：226本 ～テイスティングコメント～・NOSE：はじめに泥炭と潮風を纏うバニラとレモン、麦芽、ハチミツミルク、アガベ、僅かなパイン、次いで土とウッドが広がる、 ・PALATE：口に含むと香りに比べ柔らかい泥炭、塩気と僅かなバターの中にアガベとスパイス、アガベシロップ、金柑、その後複雑味が増していく。 ・Finish：ピートの余韻と共に、程良いトフィーとレモン、アガベの香りも抜けていく。時間の経過につれて熟された金柑と、甘さを伴うスモーク。テキーラカスクの要素が全体を包み、柔らかくバランスが調和している。
2024.05.22
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23日午前中臨時休業
５月２３日（木）午前中臨時休業とさせていただきます。大変申し訳ございません
2024.05.21
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黒龍夏季限定商品入荷
今現在黒龍商品の１，８Lがほぼほぼ店頭に並べれない人気で皆様に御迷惑をおかけしておりますが季節商品ならびに７２０ML入荷時には店頭陳列しておりますので御了承ください黒龍 夏しぼり 純米吟醸夏にしか出会えない、純⽶吟醸タイプのしぼりたて原酒です。しぼりたて特有の爽やかで瑞々しい味わいを、キリッと冷やしてお楽しみください。55％精⽶福井県産五百万⽯⽇本酒度 +9.5アルコール分 17度720ml 1,870円（税込） １，８Lは店頭にてお尋ねください
2024.05.21
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マニアからの評価も高いウィルソンモーガンから人気リンクウッド
カスクストレングスシリーズは、最高のバランスを実現するために同一バッチから2つまたは３つの樽を厳選して、ノンチルノンフィルターでボトリングされます。そのため一見同じに見えるボトルであっても、ヴィンテージが異なればその品質の高さを除いて同じボトルはありません。ウィルソン＆モーガンのカスクストレングスウイスキーにてウイスキー本来の力強い味わいをお楽しみください。リンクウッド 1６年 ５７．１％ 700ML 20300円（税込）★ カスクストレングス・シングルカスクボトリング★ カスクタイプ： リフィルホグスヘッド★ フィニッシュ： 1stフィルシェリーホグスヘッドオロロッソファーストフィルシェリーホッグスヘッドの36ヶ月フィニッシュによる適度な甘みを堪能できるクリーンでドライ、花のような、非常に穏やかなスペイサイドモルトです。最初の香りには、洋ナシ、リンゴ、桃、そして少し赤いベリーなどのフルーティさが感じられます。奥にはわずかにナッツ、栗の蜂蜜、そしてしっかりとしたモルトの香り。口に含むと、オロロソシェリー由来のドライでナッティーなフレーバーをまとったリンクウッドらしい味わいを感じます。少量の加水により、モルトの甘みがさらに広がりフルーティでフレッシュ、爽やかなオレンジピールと花のようなニュアンスが漂います。 ニート・加水それぞれでお楽しみいただける安定のリンクウッドです。
2024.05.21
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メゾンドウイスキーとソサエティとジョイントボトル５種
メゾンドウイスキー社フラッグシップシリーズ「ARTIST＃13」よりスコッチモルトウイスキーソサエティとジョイントした圧巻のレンジが入荷いたしました！極少量入荷ですので限られた数店の酒販店限定での販売品。ARTIST ＃13 SMWS RANGE スコッチモルトウイスキーソサエティとのジョイントアーティストシリーズの第13弾の第2シリーズはあのスコッチモルトウイスキーソサエティ創設40周年を記念したとコラボ、絵画はスコットランドのアーティスト、クレア・バークレー氏の作品 STAG WINE 2013 10yo/LMDW/700ml ６０，１度 HIGHLAND SMWS13.1061st FILL ANDALUSIAN WINE ３５９００円（税込） WORM TUB MAGIC 2007 15yo/LMDW/700ml ５３，９度 SPEYSIDE SMW８５.８９1st FILL OLOROSO HOGSHEAD ４８９００円（税込） BREAK THE MOULD 2003 20yo/LMDW/700ml ５３，９度 SPEYSIDE SPEYSIDE SMWS9.289 1st FILL OLOROSO HOGSHEAD ６５５００円（税込） SWEET SMOKY DREAMS ARE MADE OF THIS 1997 25yo/LMDW/700ml ５６，３度 HIGHLAND SMWS66.248 REFILL BOURBON HOGSHEAD ９７８００円（税込） ENTHRALLING ELEGANCE 1993 30yo/LMDW/700ml ５２，６度 ISLAY SMWS53.461 REFILL BOURBON HOGSHEAD 完売しました
2024.05.21
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定番品シックスアイルズ の限定品
定番品シックスアイルズ58％の限定品「バッチストレングス」入荷致しました 定番商品として皆様にご愛顧頂いております、「ザ・シックスアイルズ ボイジャー」。名前の通り、スコットランドの6つの島で造られるモルトウイスキーを絶妙にブレンドしたブレンデッドモルトウイスキーです。約3年前にパッケージ及び中身のレシピを一新してからもご好評を頂いております。「ボイジャー」とは航海者を意味し、この新しいシックスアイルズを飲むことによって、スコットランドの美しい6つの島を航海して巡る旅を瞑想しながら、ウイスキー楽しめるように、と名付けられました。コンセプトは今まで通りユニークです。アイラ・ジュラ・スカイ・マル・オークニーそしてアランの各島にある蒸留所の原酒を贅沢に使ったブレデッドモルトウイスキーです。ボトリングはイアンマクラウド社が行っています。アイラとオークニーからはどの原酒が使用されているのかはシークレットですが、想像力をふくらませテイスティングをして頂き是非ご自身でお確かめになってください。樽の入手が年々困難になっていくなか、貴重な6つのアイランドモルトを使ったモルトウイスキーを生産できるボトラーは他にいません！スタンダード品である46％の「ボイジャー」に加え、スモールバッチ限定品となる58％のハイストレングスタイプ「バッチストレングス」も約2年振りに在庫が到着致しました。香りは乾いたスモークにレモンピール、海岸の潮風、ボディはホットでシャープなスモーク、磯や海藻、ゆっくりモルティな甘みにシトラス、フィニッシュは長く続いたスモークにピリピリとした強いスパイスも加わり伸びていきます。このバッチストレングスはスタンダードに比べてパンチがあります！スモークも磯や海藻などのフレーバーも強烈で、男らしい島モルトの醍醐味を感じさせてくれます。コンセプトもしっかりしていてコスパも高く秀逸なスタンダードアイテム！これから益々人気アイテムとなりそうです！それでは皆様からのご注文お待ちしております。 THE SIX ISLES “BATCH STRENGTH” 58％ 70ｃｌ７６００円 （税込） オフィシャルテイスティングノート - 香りはフレッシュなピート＆スモーク、海岸の砂浜、軽いバニラ、植物にライムとストロベリー、味はリッチで強烈、パワフルなスモークが口中を包み、デリケートな甘さ、西洋スグリに甘いシトラス、ソルティでフローラル。長いピーティなフィニッシュの中にフルーツとウッド。
2024.05.20
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駒ヶ岳蒸留所祭り＆養命酒工場
飲み会の次の日名古屋から車で参加したSさんの車で長野駒ヶ岳蒸留所祭りに朝８時過ぎに出発途中ドライブインを寄りながら途中覆面に４台遭遇しながらお昼頃到着長時間も皆さん一緒だとあっと言う間の感じでしたまず担当の方に挨拶をしてると前から常連のお客さんと遭遇遠路参加で勉強熱心さには頭がさがりますステージでは名バーテンダーによるカクテルのデモンストレーションミドルカット中ポットスチル貯蔵庫も見学抽選ボトルも有料試飲で飲んでみましたがとてもモルティーで美味しいかったですそして買い物も済ませ2時ころ駒ヶ根名物ソースカツ丼を食べに近くの「明治亭」で昼食あまりのボリュームで一同腹やばいことにまだ時間あるから酒蔵でも寄ろうと思ったがどこも日曜は居ないのですぐ近くの最近ジンも製造している養命酒工場に行くことに養命酒の勉強をして売店で養命酒を試飲して元気になったところでSさんに岡谷駅まで送っていただき３人で新宿まであずさ号に乗り込んだのですが満員と長時間と疲労で約３時間電車で皆爆睡 連日とても楽しいひと時を過ごさせていただきました
2024.05.20
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オンラインメンバーリアル飲み会
土曜日夜閉店後店内で今年２回目のオンラインメンバーリアル飲み会を開催今回も前回に引き続き料理上手のTさんの前日から仕込んだ手の込んだ料理２品＋デザートを堪能鶏肉を火であぶるこだわりそいてホタルイカのアヒージョの風をスモークをその場で入れ込む演出どれもこれもあまりにも旨く大絶賛中にはタッパごと持ち帰り大宮駅の構内をタッパ持ちながら歩くメンバーまでゴマクリームのデザートもめちゃ旨そして持ち寄りボトルで今回の目玉は店主がお客さんからいただいた余市のマイウィスキー１０年さすが旨い（写真は余市HPより抜粋）そしてお楽しみの抽選会今回は十四代吟撰、バンク１０年、駒ヶ岳ya. 厚岸 立春イチローズモルト２０２３モダンモルト他と今回も何とも素晴らしいセレクトそしてイチローズモルトをＧＥＴしたＮさんは満面の笑み結局明日の駒ヶ岳もあるから早目に退散しようと言ってましたが盛り上がり過ぎて結局１２時近くまで飲んでしまい店主洗い物終えるころにはすっかり日つけは変わってしまいました今回もとても楽しく過ごさせていただきました参加された方お疲れさまでした、そして翌日名古屋から来てたSさんの高級車に同乗し、Nさん、sさんと四人で長野駒ヶ岳蒸留所祭りにくりだしました
2024.05.20
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人気絶好調 飛良泉の超限定品
少数流通（試験醸造のため）R05BY 山廃純米酒 改良信交 生酒 またこちらの商品は直取引させていただいております酒販店様限定の流通量がごく少数の商品となっております。 ▽山廃純米酒 改良信交 生のコンセプト/味わい 酒造好適米「改良信交」は秋田県の酒蔵ではよく使われる品種になりましたが、弊社が通常の山廃純米酒で使用する「美山錦」とも深く関わりのあるお米です。今回はその改良信交を100％使用した試験醸造酒となります。 改良信交はまろやかでクリーミーな部分と柑橘のような爽やかさがあり（齋藤の個人の感想です・・・）酸で設計する弊社の山廃純米酒として醸しても好相性のお米でした。第一弾は生酒として出荷しますが、今後火入れも出荷予定です。 こちら通常商品と同じく甘さを抑え、食中酒仕立てにしております。和食・お寿司のみならず洋食等も支えられる万能なお酒に仕上がっておりますので、飲食店さま中心に是非ご案内ください。先行でイベントにてお披露目しましたが、通常の山廃純米よりもワンランク上の味わいが楽しめると好評でした。 試験醸造酒ゆえに、非常に数が限られております。どうぞご容赦ください。 ▽本数1 . 8 L：30ケース720ml：35ケース※後日火入れも販売予定です、お楽しみにどうぞ ▽山廃純米酒 改良信交 生酒 スペック種別 ：山廃 純米原材料名 ：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）アルコール度 ：15度(原酒)精米歩合 ：60%原料米 ：秋田県産改良信交100%使用酵母 ：きょうかい701号日本酒度 ：±0酸度 ：1.8火入れ ：生酒貯蔵状況 ：要冷蔵をお願いいたします流通先 ：秋田県内及び直取引させていただいている酒販店様限定小売価格 ： 720ml 1,800円＋税（税込1,980円） 1.8L 3,500円＋税（税込3,850円）
2024.05.20
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極レア レモン・ハート陶器ボトル
「シングルモルト長濱 ミズナラカスク バッチ635 レモン・ハート陶器ボトル」を数量限定でボトリング。あえて加水をせず樽出しそのままの味わいをお愉しみいただけるカスクストレングスのウイスキーシリーズ、シングルモルト長濱 ミズナラカスク バッチ635 レモン・ハート陶器ボトルを数量限定でボトリング。長濱蒸溜所は1996年に創業した長濱浪漫ビールの20周年記念事業として、同施設内で2016年に稼働いたしました。スコットランドのクラフト蒸溜所よりインスピレーションを得た、アランビック型のポットスチルと極細のラインアームから流れ出る、非常にリッチでフルーティ。穀物由来の豊かな甘みを持つ原酒が特徴です。このたび、数ある熟成樽の中から長濱蒸溜所のチーフブレンダーがテイスティングを重ね、国内外でも非常に人気の高いミズナラ樽を選定。長濱蒸溜所由来のモルティーなテイストとミズナラ樽のウッディーなアクセントが相まってリッチなテイスト。BAR レモン・ハートマスター陶器ボトルの特別なデザインと共にお愉しみ頂けます。長濱蒸溜所のコンセプトとなる「一醸一樽」、それは１回の蒸溜により流れ出る原酒が約200L、すなわち一樽分となることに由来します。一樽一樽に熱意を込めて、創意工夫したその個性的溢れる味わいを、心ゆくまでお愉しみください。<長濱蒸溜所>2016年に長濱浪漫ビール施設内にて稼働した、琵琶湖と伊吹山、長浜の風土が育む、国内最小規模となるクラフトディスティラリーです。アランビック型の小さなポットスチルと極細のラインアームからは、特徴となるリッチな味わいの原酒が日々産み出されています。シングルモルト長濱 ミズナラカスクバッチ635 レモン・ハート陶器ボトル ５１，４度 500ML 38500円（税込）ボトリング本数250本2016年12月蒸溜開始から8年目。長濱蒸溜所シングルカスクシリーズ、「シングルモルト長濱 ミズナラカスク バッチ635 レモン・ハート陶器ボトル」の発売となります。このウイスキーは17年12月にノンピートモルトを蒸溜。1st Fillではバーボンバレルへ樽詰。その後アイラクォーターカスクへリフィル。19年の9月にミズナラ樽へ再度リフィルを行ったトリプルカスク熟成となります。バニラや蜂蜜を想わせる風味に穏やかに広がるウッディーなニュアンス。レモン・ハートマスターの陶器ボトルと共にお愉しみ頂けます。【テイスティングコメント】香り： トップノートからはパインやオレンジ、ピンクグレープフルーツ様の瑞々しくフルーティなアロマ。シナモンやクローブを想わせるスパイシーな香味が広がります。味わい：口当たりは滑らか。蜜の詰まったジューシーな赤林檎や瑞々しい果実。アフターではオークからもたらされる焼きキャラメル様の香ばしいトーストのテイストが優しく香り立ちます。
2024.05.18
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メゾンドウイスキー社が選抜オリジナルボトル シグナトリーシングルカスク限定品２種
～メゾンドウイスキー社が選び抜いた限定オリジナルボトル シグナトリー社詰めシングルカスク限定品！～今回はフランスのパリに拠点を構える世界的に有名な「ラ・メゾン・ド・ウイスキー」社が毎年秋のウイスキーライブパリに合わせてリリースしている限定品の中から、レアなシグナトリー社詰めのシングルカスクと、そのウイスキーライブ2023年記念用に現地で販売された同じくシグナトリー社詰め限定品をご紹介致します。2021年に記念すべき創業65周年を迎えた「ラ・メゾン・ド・ウイスキー」社は、現オーナーの父が始めた小さな酒販店が原点です。この20年余りでその業容を大幅に拡大し、数多くのブランドの輸入代理店としてだけでなく、いくつかのブランドでは全世界の販売代理権を持ち、その世界的なネットワークを駆使して数多くの高品質なお酒を販売しています。「アニュアルリリース」として毎年発売している同社向け限定品グレンロッシー2012は過去にもご紹介したレアなシグナトリー社のメゾンドウイスキー社向け専用ラベルGLENLOSSIE 2012 11yo 1st Fill Oloroso Sherry Butt 63.5% 70cl ２２９００円（税込） オフィシャルテイスティングノート - 色は少し緑がかった銅。香りは洗練されクリーミー、アプリコット、ナツメグにマンゴー、後から熟したプラムやドライフルーツ、ローストしたモカ。味はしっかりとしてダイナミック、オレンジやタンジェリン、塩バターキャラメル、ミルクチョコ、後から草やモルト、クローヴ、カレーやシナモン。フィニッシュは長くて複雑、ユリやアヤメにココアパウダー、木材にタイムやオレガノ。「アニュアルリリース」として毎年発売している同社向け限定品アードモア2011はウイスキーライブ用に毎年現地で販売されている限定品の2023年版でシグナトリー社詰めARDMORE 2011 12yo for WHISKY LIVE PARIS 2023 Oloroso Sherry Butt 46% 70cl １９８００円（税込）オフィシャルテイスティングノート - 色はゴールデン。香りは獣系でベーコンやスモークした魚、カンゾウ、レモンでオイリー、後からアーモンドやタール、ミネラル。フィニッシュは長く、白系の花、溶岩の土壌、最後に発芽した大麦とモルティングルームとウオッシュバックの発酵の香り。
2024.05.18
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超限定 シングルモルトバージョン！！ ティモラスビースティズ
定番のスワリーワグのシングルモルトが販売店限定で入荷TIMOROUS BEASTIE'S FINEST 5YO / DL OLD PARTICULAR500ml 48.4% Timorous Beastie’s Finest Vintage 2018 50clRefill Barrel – Ref: DL1826548.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled May 2018 – Bottled October 2023459 bottles produced ダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラーティモラスビースティズファイネスト ５年500ml 48.4% ８６５０円（税込）（シークレットハイランド。中身は開示されていません。）ハイランドシングルモルト・シングルカスクリフィルバレル 樽リファレンス番号DL18265ノンチル・ノンカラー蒸留2018年5月、ボトリング2023年10月生産本数459本 フレッドさんによるテイスティングノートSweet with gentle spice and malt, then more spice, barley and syrup, with honeycomb and creamy cereals (FHL)優しいスパイスとモルトの甘さが現れ、次第にスパイスが増し、大麦、シロップ、ハニーコムとクリーミーなシリアルへ。
2024.05.18
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超限定 シングルモルトバージョン！！ ロックアイランズ
定番のロックアイランズのシングルモルトが販売店限定で入荷ROCK ISLAND'S FINEST 6YO / DL OLD PARTICULAR500ml 48.4% Rock Island’s Finest Vintage 2017 50clRefill Barrel – Ref: DL1825448.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled March 2017 – Bottled October 2023421 bottles producedダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラーロックアイランズファイネスト ６年 500ml 48.4% ８６５０円（税込）（シークレットハイランド。中身は開示されていません。） ハイランドシングルモルト・シングルカスクリフィルバレル 樽リファレンス番号DL18254ノンチル・ノンカラー蒸留2017年3月、ボトリング2023年10月生産本数421本 フレッドさんによるテイスティングノートPeppery, peated and briny, then sweet and salty plus a hint of ash, with vanilla fudge and drifting smoke (FHL)ペッパー、ピート、塩味、あとから甘さと塩気にかすかな灰が加わり、バニラファッジとスモークが漂う。
2024.05.17
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超限定 シングルモルトバージョン！！ スワリーワグ
定番のスワリーワグのシングルモルトが販売店限定で入荷SCALLYWAG'S FINEST 5YO SHERRY / DL OLD PARTICULAR 500ml 48.4% Scallywag’s Finest Vintage 2018 50clSherry Butt – Ref: DL1833748.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled August 2018 – Bottled October 2023297 bottles produced ダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラースカリーワグズファイネスト ５年 ５００ML ８６５０円（税込）（シークレットスペイサイド。中身は開示されていません。）スペイサイドシングルモルト・シングルカスクシェリーバット 樽リファレンス番号DL18337ノンチル・ノンカラー蒸留2018年8月、ボトリング2023年10月生産本数297本 フレッドさんによるテイスティングノートSweet macerated dark fruit and spice, then treacle and rum-soaked raisins, with vanilla fudge and fruit cake (FHL)甘くマセラシオンしたダークフルーツとスパイス。あとから糖蜜、ラム酒漬けのレーズン、バニラファッジ、フルーツケーキ。
2024.05.17
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超限定 シングルモルトバージョン！！ エピキュリアンズ
定番のエピキュリアンズのシングルモルトが販売店限定で入荷THE EPICUREAN'S FINEST 10YO / DL OLD PARTICULAR500ml 48.4% The Epicurean’s Finest Vintage 2013 50clRefill Hogshead – Ref: DL1818948.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled August 2013 – Bottled October 2023595 bottles produced ダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラーエピキュリアンズファイネスト １０年 500ml 48.4% ８６５０円（税込）（シークレットローランド。中身は開示されていません。）ローランドシングルモルト・シングルカスクリフィルホグスヘッド 樽リファレンス番号DL18189ノンチル・ノンカラー蒸留2013年8月、ボトリング2023年10月生産本数595本 フレッドさんによるテイスティングノートHerbal with creamy cereal, then hard fruit candy and warming spices, with vanilla, liquorice and cinnamon (FHL)クリーミーなシリアルをまとったハーブ、あとからフルーツキャンディとウォームスパイス、バニラ、リコリス、シナモン。
2024.05.17
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超限定 シングルモルトバージョン！！ ビッグピート
定番のビックピートのシングルモルトが販売店限定で入荷BIG PEAT'S FINEST 7YO / DL OLD PARTICULAR 500ml 48.4% ８６５０円（税込） Big Peat’s Finest Vintage 2016 50clRefill Hogshead – Ref: DL1825648.4% alc. Strength – no colouring and no chill-filtrationDistilled February 2016 – Bottled October 2023525 bottles produced ダグラスレイン社 オールドパティキュラー リージョナルオールドパティキュラービッグピーツファイネスト ７年（シークレットアイラ。中身は開示されていません。） アイラシングルモルト・シングルカスクリフィルホグスヘッド 樽リファレンス番号DL18256ノンチル・ノンカラー蒸留2016年2月、ボトリング2023年10月生産本数525本 フレッド氏によるテイスティングノートSubtle tar and warm damp earth, then burnt toast, ash and BBQ’d meat, with sweetness plus soot and coal dust (FHL)ほのかなタールと湿った温かい土が現れ、次第に焦がしたトースト、灰、バーベキューミートが甘みを伴って、すすと石炭の粉塵を連れて来る。
2024.05.17
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前回のデビュー作で話題を呼んだ 第２弾 リンクウッド
色鮮やかで美しい鳥の折り紙をモチーフにした「エイヴィアンズ」『リンクウッド2008 PXシェリーカスクフィニッシュ』黄色いフルーツとドライフルーツが程よく調和したシングルカスク★エイヴィアンズラベルに美しい鳥の折り紙をモチーフにしたイラストを配したスコッチウイスキーに特化した新シリーズです。色鮮やかでカラフルな様々な鳥たちにお客様のバーやコレクションを彩ってもらいたいという想いを込め、弊社のテイスティングパネルがラベルデザインのイメージに合うフレーバーを持つカスクを選定しました。 今回のラベルは主に南米に生息する希少な黄色い鳥『イエローカーディナル（和名：コクカンチョウ）』がモチーフです。 リンクウッド2008 PXシェリーカスク 52.3％ 700ml ２１９００円（税込） 【限定数：257本】カスクタイプ：ファーストフィル PXシェリーホグスヘッドNo.303299（フィニッシュ）蒸溜：2008年 瓶詰：2023年 ファーストフィルのPX（ペドロヒメネス）シェリーホグスヘッドで追熟をした15年熟成で、シングルカスクをカスクストレングスでボトリングした限定商品です。 色は艶のあるゴールド。香りはマルメロや黄桃が感じられ、次第にサルタナやソルトドライいちじくといったドライフルーツ、ミネラルを含んだブラウンシュガーのアロマが全体を支配し、アクセントにシナモン、オークが加わります。味わいはかりん飴、ハチミツ、ゴールデンシロップ、キャラメル、リコリスを感じる甘味が広がります。ナツメグのマイルドなスパイシーさと細やかなタンニンの刺激がフィニッシュにかけて混ざり合い、全体を引き締めます。 シェリー樽由来のキャラクターがメインに主張するのではなく、リンクウッドのフルーティな味わいを凝縮した甘味が下支えし、バランスのとれた味わいが広がるシングルカスクです。ぜひこの機会にお楽しみください。
2024.05.16
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秋田 飛良泉の凍結酒
▽飛良泉 氷結生酒 コンセプト・味わいについて飛良泉のロングセラー商品「氷結生酒」は凍結させた後、溶かしながら飲んでいただく暑い夏にぴったりのみぞれ酒です。もちろん凍らせなくても美味しくお召し上がりいただけます。凍結させることを考え、内容量は710mlとなっており、アルコール度数はあえて16度後半で上槽しております。また温度が極端に低くなってしまうと旨味も感じにくくなってしまいますが、（流行に逆行した）高アルコールと山廃造りが味わいの柱となり凍らせても水っぽくなりません。香りは穏やかながらも芳醇で、キリッとした味わいです。 マル飛や飛囀と比較すると、飛良泉で最もクラシカルなテイストですが、非常に軽やかに仕上がっています。後味はキレよく、そして心地よい酸味が口の中を爽やかに流してくれます。 冷凍庫で保管し、お飲みいただく少し前に出して菜箸などの棒で突き、溶かしながらお好みのシャリシャリ具合でお召し上がりください！ 今年の夏もアトラクション感覚が楽しい「氷結」をよろしくお願い致します。▽ 飛良泉 氷結生酒 スペック種別 ：山廃 本醸造原材料名 ：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）、醸造用アルコールアルコール度 ：16度(原酒)精米歩合 ：60%原料米 ：秋田県産酒造好適米100％使用（ラベルに表記ありませんが、秋田酒こまちと美山錦を使用しています。）酵母 ：きょうかい701号日本酒度 ：＋4.0酸度 ：1.6火入れ ：生酒貯蔵状況 ：要冷蔵720mL 1,500円＋税（税込1,650円）
2024.05.16
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即完売のブラッサムズシリーズ 新作
「ブロッサムズ」『ノースブリティッシュ1988 ホグスヘッド』35年という長い時を味わう希少な80年代シングルカスク★ブロッサムズ熟成を重ねることでしか堪能できない香りと奥深い味わいで、多くのウイスキーファンを魅了してやまない長期熟成ウイスキーをシングルカスク、カスクストレングスでボトリングしたウィスク・イーのオリジナルシリーズ。ラベルにはウイスキーと同じく長い月日をかけて開花し、香りと色で人々を魅了する「花」を配しています。 ノースブリティッシュ1988 ホグスヘッド 48.0％ 700ml ４３５００円（税込）【限定数：169本】カスクタイプ：ホグスヘッドNo.228244蒸溜：1988年 瓶詰：2023年 熟成年数：35年 ホグスヘッドの35年熟成で、シングルカスクをカスクストレングスでボトリングしたシングルグレーンウイスキーです。 色は艶のあるゴールド。グラスに注ぐとオレンジマーマレードやべっこう飴、バニラの甘いアロマが漂い、芳ばしいポン菓子やワックスの染み込んだアンティーク家具も感じられます。口に含むとバタースコッチのコクのある甘味に舌が包み込まれます。シロップで煮たアプリコットに続いて現れるパウダーコショウのマイルドな刺激がアクセントに加わり、ハチミツの甘味へと変化して行きます。フィニッシュにかけて文旦飴、紅茶が加わり、日焼けした古材の匂いが鼻孔をくすぐります。 この機を逃すともう手に入らない希少な80年代で、長期熟成したウイスキーでしか愉しむことの出来ない丸く落ち着きのある味わいの中に、35年という長い時を感じるシングルカスクです。ぜひこの機会をお見逃しなく。 ※ラベルの花：赤いダリア／花言葉：華麗、栄華
2024.05.16
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5月１８日の営業時間変更のお知らせ
５月１８日（土）少しだけ早めに閉店させていただきます。 大変申し訳ございません
2024.05.15
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秋田 飛良泉の夏
R05BY FOURSEASONS 夏 涼冷え▽味わいとコンセプトについて飛良泉（ブランド）は 食中酒であること、香り、甘みは控えめであること、飛良泉の代名詞 酸味がきちんとあること が設計図のベースです。 ※協会No.77酵母の甘酸系のお酒とは 一線を画します 《夏》 涼冷えのコンセプト/味わい真夏でもゴクゴクといけてしまう飲みやすさと清涼感がコンセプト。14%台の低アルコール仕立てです。今年は軽やかさに加え、清涼感がプラス！洗練されたマスカット様の爽やかな香りが鼻腔を通り抜け、透き通った味わいとキレのある後味は口の中をさっぱりとさせてくれます。夏にはピッタリの食中酒です。 昨年と同様甘さを控えめにしていますが、お食事との相性も◎。※ 是非飲食店さん中心にご案内ください！生産量は違いがあるのですが、FOURSEASONSシリーズでは一番在庫がなくなるのが早いのも実は涼冷えなんです・・・ 冷やすと酒が締まり、よりシャープな印象に。温度があがってくると、ふくらみが増しボディも出てきます。山廃造りだからこその幅広い温度帯で色々な表情を楽しめる一品です。 開封した後も伸びしろがありますので、ぜひ時間をかけて味わっていただきたい一品です。▽FOURSEASONS 夏 涼冷え スペック種別 ：山廃 純米酒原材料名 ：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）アルコール度 ：14度(原酒)精米歩合 ：60% (麹：50%)原料米 ：秋田県産美山錦74%、秋田県産秋田酒こまち26％使用酵母 ：きょうかい701号日本酒度 ：-3.0酸度 ：1.9火入れ ：1回火入れ貯蔵状況 ：冷蔵推奨（瓶貯蔵） 1.8L 3,300円＋税（税込3,630円）
2024.05.15
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絶品 磯自慢 新商品 Largo
兵庫県東条山田錦を37％まで精米し、南アルプス源泉大井川伏流水を仕込み水で仕込みました。白桃、マスクメロン様な香りが穏やかに溶け込み、奥深い味わいがあり、その味わいはお料理を包み込み、磯自慢らしい気品ある綺麗な味わい。Largoとは音楽用語の速度記号の一つで、イタリア語で「幅広く、ゆったりと」という意味。作曲家の意図をより正確に伝える手段として、非常に重要なキーワードとなります。チーム磯自慢が愛情と情熱を注いで醸したLargo「幅広く緩やかな優しさ」のハーモニーをお楽しみくださ磯自慢 Largo 純米大吟醸 ７２０ML １２８００円（税込）販売先限定品
2024.05.15
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人気のドーノッホ蒸溜所 トンプソン ダルユーイン
ドーノッホ蒸溜所トンプソンブラザーズより、新入荷のボトラーズアイテムが入荷致しましたので、ご案内させて頂きます！「THOMPSON BROS DAILUAINE 2016 7yo」５７，１度 ７００ＭＬ※限定商品 １４３００円（税込） ・CASK TYPE: OLOROSO HOGSHEAD ・本数: 1006本・輸入：120本~テイスティングノート~・NOSE:オレンジワイン、秋の様な雰囲気、スパイス、グレープフルーツ、オレンジの花、塩味（アモンティジャードのような）、杉、とてもユニーク ・Palate：よりオレンジワインの特徴があり、控えめな桃、カモミール、洋梨、熟した黄色い果実、トロピカルフルーツ、酸味とワクシーさ ・Finish：永久に続くかの様な余韻、オレンジとジンジャー感が続く
2024.05.15
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人気バーボン Ｅ．Ｈ．テイラー 少量入荷
コロネル Ｅ．Ｈ．テイラー スモールバッチ ５０度 ７５０ML １２２００円（税込）バッファロートレース蒸留所が蒸留所の発展に大きく貢献した“コロネル・エドムンド・ヘインズ・テイラー・ジュニア”氏の名を付け２０１２年からリリースしたプレミアム・バーボン。甘さと味わいの深みが大変良いバランスを持っています。シングルバレルは、他の樽の原酒と混ぜ合わせることなく単一樽（シングルバレル）からボトリングされました。
2024.05.14
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ベルン ミルフィユ
3層のパイにクリームをサンドしてオリジナルのチョコレートで包み込んだミルフィユは、【羽田空港公式通販サイト】で毎年10月からお取り寄せができるようになっています。5個・9個・14個・18個・28個と様々な入り数からお選びいただくことができますので、ちょっとしたプレゼントや各種ギフトにもおすすめです。
2024.05.14
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最優等賞受賞酒 東洋美人 別撰
東洋美人 別撰 山田錦 ７２０ML １３２０円（税込）令和5酒造年度山口県新酒鑑評会、『大吟醸酒』 『純米吟醸酒』 『純米酒』3部門の最優等賞を、すべて「東洋美人」が受賞しました。萩産山田錦を100%使用し、9号酵母特有のバナナ様の爽やかな香りと五味の調和は、あらゆる飲食シーンを引き立たせ、幅広い飲食シーンを引き立たせてくれます。
2024.05.14
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丹波蒸溜所シングルモルト第5弾 ミズナラカスク（参考紹介）
黄桜「丹波シングルモルト Bottled in 2024 1st」※限定商品 47度 700ml ９９００円（税込）・タイプ：シングルモルト・生産本数：600本限定 【商品特徴】黄桜が2018年にウイスキー蒸留を開始してから早7年。これまでに4種の特長のあるシングルモルトウイスキーを発売してきました。第五弾となる今回の「丹波」シングルモルトはジャパニーズオークとして世界的に注目を集める「ミズナラ」の樽をメインにしたウイスキー。丹波蒸溜所で蒸留した5年熟成の原酒と、ミズナラカスクで熟成した原酒をバッティングした後、ミズナラ樽でフィニッシュをかけました。 青リンゴやシトラスを思わせるフルーティなアロマに、ミズナラ由来の香木やスパイスが落ち着いた輪郭を与えます。ジャパニーズウイスキー丹波の”和の装い”をお楽しみください。
2024.05.14
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アードナムルッカン カスクストレングス
今回はスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が2014年に創設した新しい蒸留所「アードナムルッカン」から発売された「カスクストレングスリリース」をご紹介致します。アードナムルッカン蒸留所は、リリースする高品質のシングルカスクが市場から評価され、世界のモルト愛好家から絶大な支持を得ているスコットランドのインディペンデントボトラー、アデルフィ社が設立した新しい蒸留所です。スコットランドのマル島のすぐ北にあるアードナムルッカン半島にこの蒸留所を建設し開業したのが2014年。グラスゴー中心部から北西に約250キロも離れたこの半島で操業を開始しました。ピーテッドとアンピーテッドのモルトをバーボン樽とシェリー樽で熟成させ、正統派のモルト作りを進めています。今回リリースのアードナムルッカンカスクストレングスは、13,683本限定で、使用した樽は2016年と2017年蒸留のピーテッドモルトのバーボン樽をメインに、少量のピーテッドとノンピートのシェリー樽熟成をブレンドしています。2023年9月に瓶詰めしてリリースしました。色はゴールデン、香りはスモークと磯、潮風、ペッパー、柑橘＆ハニー、ボディはファーストタッチは甘く、すぐにスモーク＆ソルティ、ハニー、焼き菓子、フィニッシュはペッパー＆柑橘ピールのビターがとても心地よく続きます。今回のカスクストレングスも非常に美味！スタンダードの優しいスモーク、ペッパー、ソルト＆ハニーの良さを残しながら、よりヘビーなスモーキーフレーバーとカスクストレングスの度数によって奥行きのあるテイストに仕上がっております。またブラックを基調としたカスクストレングスラベルも目を引きます！ ARDNAMURCHAN SINGLE MALT CASK STRENGTH RELEASE 58.1% 70cl １０４７０円（税込） オフィシャルテイスティングノート - 香りは海辺のピーティなスモーク、バニラとピリッとした爽やかなシトラス系の皮、味は海系のピート、熟した果樹園の果物、温かいオークと優しく温かい黒胡椒のスパイス、フィニッシュは長く続くピートと微かな海藻の塩気。
2024.05.13
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東京barショー＆ラダー社３周年記念試飲会 Wヘッター
昨日は年に１度のバーショー＆ラダー社３周年記念試飲会のWヘッターでまず午前中東京ドームプリズムホールのバーショーに乃木坂の山下さん（よくわかりませんが・・・）の卒業コンサートの長蛇の列をかいくぐり到着入場前から仲の良いインポーターさんに遭遇したのでまずハイランドパーク２１年そして今年の限定ボトル秩父2024 記念ボトル Ichiro's Malt & Grain2024 記念ボトル 秩父シングルモルト を試飲イチローズモルトブースでカスクサンプル２種とレッドワインカスクを試飲５０ｐｐｍのピーテッドタイプのは特に印象的でした今回特に印象的だったのが富士のグレーンシングルグレーンは言われなければグレーンとわからない完成度の高さしして構成原酒３種の飲み比べは大変勉強になりましたそして駒ヶ岳ブース担当の方はいなかったのですが仲の良いインポーターさんと一緒に回りカスクサンプルと先日発売のＹＡを試飲今年から取引開始のミルク＆ハニー今度発売する３種はどれも旨く入荷がいまから待ちどうしいばかり都光ブースでは仲の良い担当は欠席でしたが先日発売のアマハガンワインカスクと長濱モンペラカスク特にアマハガンワインカスクはコスパ良く旨かった～そしてサントリーブースに行こうとしたが３０分待ちであきらめ残ったバーチャー券を同行したインポーターさんに譲渡してそのままタクシーで三軒茶屋のラダー社３周年記念試飲会へ向かいましたそこで出展してたキムラブースで担当の方と談笑しながら試飲今回もかなり高額なものからbar限定トンプソン数種全部無料！！ボウモア２１年は旨かったしばらくしてセミナーを受けていたオンラインメンバーＴ氏と合流して一緒に試飲また初めて憧れの北梶代表とゆっくりお話ができ満足してＴさんと渋谷へタクシーで移動し会食すでに結構酔ってしまいましたが７時前には帰宅今回も良く飲みました！！参加されたインポーターさん、お客さんお疲れ様でした
2024.05.13
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高額でも超争奪戦 四季シリーズ 冬 ダルモア１９９２
このシリーズ大変多くの問い合わせをいただいており入荷本数もかなり少量で大変申し訳ございません紹介のみになってしまいます ～スリーリバーズオリジナル 「四季」シリーズ 第4弾 「冬」 ダルモア蒸留所1992 31年熟成 スリーリバーズ創設20周年ボトルとしてリリース！～今回は「四季」シリーズの第4弾のリリースとなる、ダルモア蒸留所1992 31年熟成をご紹介いたします。いつも通り現地よりサンプルを取り寄せ、テイスティングを行ない、ダルモアの樽を購入しました。このダルモア1992 31年は、当社のオリジナルウイスキーのシリーズ「四季」の第4弾となります。この「四季」は、チェコ出身のアルフォンス・ミュシャが描いた作品です。春夏秋冬のイメージを表す芸術的な4枚の絵画をワンセットとしてリリースしていくシリーズで、今回の第4弾は「冬」です。色はゴールデン、香りから長期熟成の陶酔感溢れる黄色く熟したフルーツで期待は高まります、ボディはシルキーでソフト、官能的な甘く熟したフルーティーテイストからフィニッシュまで優しくエレガントに続きます！ストレートでゆっくり、うっとり、心ゆくまで堪能下さい！下部にテイスティングノートを記載しておりますのでご参照ください。このシリーズ「四季」は、今回の「冬」を持ちまして第一章は終了となりますが、今後もデザインを変えた第二章の「春夏秋冬」をリリースして参りますのでどうぞご期待ください。DALMORE 1992 31yo 45.5% 70cl BARREL総数 153本 （参考紹介） テイスティングノート – 香りはドライアプリコット、オレンジキュラソー、びわ、アマレット、味はソフトなアタック、滑らかなハニー、パインキャンディー、キュラソー、フィニッシュはホットなシナモン、ソフトなクローブのビターが続く。
2024.05.13
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マキノの飴
取引先の飲食店さんからお土産で糸魚川名物のマキノの飴をいただいきました飴はオブラートに包まれていて見た目もとてもレトロで懐かしい大粒の飴こだわりの製法で作られてるようで確かに普通に市販されてるのとは違い旨いマキノ式飴は150℃近くに熱せられた飴に、着色料や香料を混ぜ合わせて冷ますという製法で作られますかつては「マキノ式飴」という商品名でしたが、今は「マキノの飴」に変わったそうですおそらく中身はイチゴ飴・レモン飴・甘カン飴・黒糖飴・べっこう飴の5種類です。それぞれの味が5個ずつ入ってましたありがとうございます。
2024.05.11
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「ミルク＆ハニー」１番人気Dead Sea 再入荷
【死海熟成の最新エディション】M&H APEX Dead Sea Edition3 700ml, 55.5% ¥13,970 税込M&H APEX (エイペックス)は、革新と創造性への探求がもたらした文字通りブランドの頂点を極めるスモールバッチシリーズとなります。蒸留責任者であるTomer Goren（トメル・ゴレン）はバッチごとに樽と熟成場所を厳選しております。死海の海抜マイナス423mという世界で最も低い場所で熟成された初めてのシングルモルトウィスキーです。死海のほとりに建つあるホテルの屋上に熟成庫を設け、日中は季節により最大50℃まで上昇する過酷さは年間で約25%ものエンジェルシェアとなりました。APEX DEAD SEAは環境そのままの力強さと強烈な個性を放ちます。本ボトルはDEAD SEAとして3回目にボトリングとなります。DEAD SEAとしての基本的なテイストは以前と変わりませんが、M&HではEDITION 3としてそれ以前のボトリングと区別されているため、弊社でもその意図を尊重し「DEAD SEA EDITION 3」と呼称いたします。※本商品は最新のエディション3となります。ノンチルフィルター、ノンカラーカスクタイプ：exバーボン+イスラエル産赤ワイン+STR樽（ぞれぞれ全期間熟成）蒸留年月日：2018年12月3日ボトリング年月日：2022年9月20日M&Hテイスティングコメント香り：フレンチバニラとモカ、シガーボックスのノート、爽快なスペアミントのヒント、背景に心地良いオークの香りが甘く漂う味わい：紅茶の茶葉、シナモンやコリアンダーシード、ダークココアパウダー、砕いたホワイトペッパーなどのスパイス香の力強い波が続くフィニッシュ：シロップ漬けのジンジャーとクローブが長く続き、トーストしたハーブ類と粗塩の重奏が加わる
2024.05.11
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人気ウィスキー ミルク＆ハニー ザクロワインカスク
M&H APEX Pomegranate Wine Cask 57,4度 ７００ML １１８８０円（税込） バーボン樽熟成の原酒をイスラエル産酒精強化ザクロワインカスクで半年間後熟 M&H APEX (エイペックス)は、革新と創造性への探求がもたらした文字通りブランドの頂点を極めるスモールバッチシリーズとなります。蒸留責任者であるTomer Goren（トメル・ゴレン）はバッチごとに樽と熟成場所を厳選しております。イスラエルや中東で最もポピュラーなフルーツの一つであるザクロを使った酒精強化タイプのザクロワイン（地元イスラエルのリモン「Rimon」ワイナリー製）を熟成した容量300リットルの樽で半年間の後熟が施された1本となります。他の蒸留所からのリリースがほぼ確認されない、イスラエルに所在するM&Hならではの個性的なシングルモルトウイスキーです。M&Hテイスティングコメント 香り：深煎りコーヒーに香り豊かなグリルしたひき肉、ほのかに塩漬けにさえたようなタバコの葉味わい：オレンジピールをまぶしミルクチョコレート、ザクロ果汁を添えた焼きリンゴ、フィニッシュ：たっぷりのクローブと紅茶の余韻、その後にザクロの種の酸味が続く
2024.05.11
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スカーレット ヴェルデアマーロ
伊勢屋酒造「スカーレット ヴェルデアマーロ」２０２４販売いたします。伊勢屋酒造について神奈川県相模原市緑区(東京都と山梨県の境目にあり、都内からは電車で約1時間)に位置し、甲州街道9番目の宿場町小原に現存する、築100年の古民家を再生し製造場とした。造られるリキュールの製造方法は古典的で、また製造から瓶詰まで全てハンドメイドでおこなわれる。About SCARLET VERDE AMARO『Amaro：アマーロ』とはイタリア語で【苦い】を意味し、【苦味】を帯びたリキュールの総称で日本にも古来より「良薬口に苦し」という言葉があるように、薬として何がしかの効能を求め製造された歴史があった。スカーレット・ヴェルデアマーロは、創業以来40年、一貫して健康をテーマに、自然界の野草と発酵の力を組み合わせた商品を研究開発してきた越後薬草が、ヨモギをはじめとする「野草」を原料に健康食品の製造過程で誕生したスピリッツをベースに採用し、伊勢屋酒造が独自のボタニカルレシピで仕上げたヴェルデ（緑色の）アマーロである。昨年より８種多い合計46種類のボタニカルを使用し、さらに手摘みの新鮮なニガヨモギを瓶に封じ込めている。 以下製造元より長い冬を越えて、やっと目覚めた植物達。植物の新芽はとてつもないエネルギーを秘めている。その新芽や草花を丁寧に一つ一つ摘み取り、1本のボトルに全てを凝縮させました。今年は、使用ボタニカルを再度見つめ直し、より個性が光る味わいのヴェルデアマーロに仕上げました。テイスティングノート爽やかな草原のような香り。非常にフレッシュ。余韻も長く続き、最後にふわりと香るニガヨモギ。ストレートでも味わい深く、少し冷やしても◎。カクテルの使用材料の主役として他にはない魅力的な味わいを表現するのに最適です。伊勢屋酒造 元永達也渋谷のモルトバーCaol Ilaを経て新宿「ベンフィディック」や台湾「和酒」、中国のゴールデンプロミスの姉妹店「ウイスキーキャット」にて勤務。その後、ヨーロッパを周遊中にスコットランドの蒸留所を始め70カ所ほど見学。造り手の奥深さ、その土地の風土を生かしたお酒または農業の有様を体験、目の当たりにする。特に、フランスとスイスの国境に位置するポンタルリエ、スイスの町(トラヴェール)の自然や人柄に魅了される。スカーレットヴェルデアマーロ容量700ml度数30%4,950円（税込）稀に澱があることがございますが品質に問題はありません。限定生産品につきコルク栓での瓶詰された商品になります。変色の可能性がありますので直射日光は避けてください。
2024.05.11
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アイルオブラッセイ ２種入荷
世界的な評価も高く、東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2023では「ベストクラフトスコッチウイスキー」を受賞したアイル・オブ・ラッセイ蒸溜所から待望の新定番品「ダンカナ」が登場しました。ライウイスキ―樽とシェリー樽の組み合わせでリッチなドライフルーツフレーバーが魅力的で、すでに「ロンドン・スピリッツ・コンペティション2024」にてウイスキーカテゴリー最高評価、3冠獲得！今回の日本市場向けのシングルカスクはライウイスキ―樽熟成のピーテッドとなっています。1. ［定番］アイル・オブ・ラッセイ ダンカナ シェリークウォーターカスク ——新定番／ライトピート＆シェリーの王道の組み合わせ／初回入荷数1,200本2. ［限定］アイル・オブ・ラッセイ ナ・シア シングルカスク ライ ピーテッド ——「ピーテッド」×バタースコッチ＆ペッパー／日本市場限定239本のみ1. アイル・オブ・ラッセイ ダンカナ シェリークウォーターカスクアイル・オブ・ラッセイ蒸溜所の2つ目の定番ウイスキー「ダンカナ」が登場しました。これはピーテッド原酒55％、ノンピート原酒45％の割合でヴァッティングされたライトピートスタイルで、まずウッドフォードリザーブ蒸溜所から調達した1stフィルライウイスキ―樽で熟成した後、125Lサイズの1stフィルシェリークウォーターカスク移し替えて6ヶ月フィニッシュしています。シェリー樽はオロロソシェリーとPXシェリーを同量ずつ使用。熟成年数は3年11ヶ月～4年10ヶ月、アルコール度数52％のハイストレングスでボトリングしました。名前の由来はラッセイ島で最も標高が高く上部が平らな山、ダンカーン山から。すでに世界的に高い評価を獲得しており80ヶ国から2,000以上のエントリーがあった「ロンドン・スピリッツ・コンペティション2024」にて97ポイントでゴールドメダル獲得。これはウイスキーカテゴリー最高評価で3つの特別賞も同時に受賞、アメリカの経済誌『Forbes』でも紹介されました！【商品詳細】「アイル・オブ・ラッセイ ダンカナ シェリークウォーターカスク」ALC.：52%容量：700ml 希望小売価格：12,000円+税初回入荷数：1,200本【テイスティングコメント】まずコショウのようなスパイスがあり、濃密なドライフルーツ、サルタナレーズンそしてローストナッツのフレーバーが押し寄せてきます。ほのかなバニラやトフィーの甘味が続き、余韻には塩チョコレートと優しいウッドスモーク。2. ［限定］アイル・オブ・ラッセイ ナ・シア シングルカスク ライ ピーテッドアイル・オブ・ラッセイ蒸溜所は、ノンピートとピート（約50ppm）2種の麦芽と個性的な樽3種を掛け合わせた、味わいの異なる6種類の原酒のつくり分けが特徴。この6種類の原酒はゲール語で「6つの樽」の意味する「ナ・シア（NA SIA）」と呼ばれ、大切にされています。今回は、特に味わいの良い２樽を厳選して日本市場限定のシングルカスクとしてリリースいたしました。この「ライ ピーテッド」は約50ppmのへビリーピート麦芽で仕込んだピーテッド原酒をウッドフォードリザーブ蒸溜所のライウイスキー樽で熟成したもの。コアレンジ「ヘブリディアンシングルモルト」の土台や基礎を担う原酒とされており、ライウイスキー樽からはブラックペッパーのようなスパイシーなフレーバーと、バタースコッチやバニラの豊かな甘さがあらわれます。同時発売の「ライ ノンピート」との飲み比べもお楽しみください。【商品詳細】「アイル・オブ・ラッセイ ナ・シア シングルカスク ライ ピーテッド」ALC.：60.4%容量：700ml 希望小売価格：12,000円+税日本入荷総数：239本 アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所とはラッセイ島は、スカイ島と本島の間にある人口161名の小さな島です。古くはジャコバイトのボニー・プリンス・チャーリーが逃げのびた地として知られ、20世紀には鉄鉱山もありましたが、今はスコットランドらしいのどかな自然の広がる島です。2017年、アラスデア・デイ氏は共同経営者とともに、この島に「アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所」を設立しました。すでに曽祖父の残したレシピを基にブレンデッドウイスキーブランドを復刻していたデイ氏は、ブレンダーならではのウイスキーづくりを実践しています。スコットランドではめずらしい硬水を仕込み水に使い、蒸留器はフリッリ社のオーダーメイド。クリアで雑味の少ないニューポットにするため、後留（テール）を大胆にカット。熟成には上質な3種の樽を使い、奥行きのある複雑なウイスキーに仕上げています。
2024.05.10
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今では入手困難な「ストラスアイラ」のＰＢカスク
福岡バーキッチン様と北京ゴールデンプロミス様の共同ボトルの第４弾！ストラスアイラが入荷しリリースとなりましたので、ご案内させて頂きます！毎回お二人が厳選し選んだ樽は大変好評頂いております。今回のストラスアイラも、素晴らしい樽をウィスキーファインドが提供してくれました。 「Strathisla-2012 11年 for Bar Kitchen and GoldenPromise by TheWhiskyFind」54,8度 ７００ＭＬ ２６１８０円（税込）・蒸溜：2012年 ・瓶詰：2023年・カスク：#1889・本数：250本・輸入：186本 ~テイスティングノートby Bar Kitchen岡氏~洋ナシ､クッキー､フルーツクリーム､麦芽と樽感の絶妙なバランス。心地好いカスク感､開栓しても直ぐに美味しい。まさに絵にかいた様なストラスアイラ！
2024.05.10
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東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 雄町
先日「愛山」を取引先で飲んだのですが感動するほどの旨さで東洋美人のレベルの高さはアッパレ！！毎回外さないバランスの良さ今回も人気雄町だけに期待できます東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 雄町 １，８L ３３００円 ７２０ML １６５０円（税込）720MLは近日入荷岡山県で発見された酒米を代表する「雄町」で醸された日本酒。雄町の力強く、厚みのある味わいを活かした一本。中盤までは雄町らしいふくよかさ、以降は旨み、酸味などの五味がバランスよく絡まり合います。しっかりとした力強い味わいでありながら、爽やかな酸味が後味をスッキリとさせてくれるお酒です。使用米 雄町磨き 麹米:40% 掛米:50％特定名称酒など 純米吟醸度数 16度
2024.05.10
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スペイサイドオールスターのブレンドに１０年が仲間入り
ビッグピートを筆頭に大人気の定番シリーズ、リマーカブルリージョナルモルトから、スペイサイドモルトをブレンドした「スカリーワグ」「スカリーワグ10年」を改めてご紹介させていただきます。マッカラン、グレンロセス、モートラックといったスペイサイド地区でもトップクラスの人気を誇る蒸留所の原酒をペドロヒメネスとオロロソシェリー樽で熟成させた、スペイサイドの魅力が存分に詰まったシリーズ屈指の人気ボトル達です。おなじみのシンボル、やんちゃなスコティッシュテリア、その愛くるしさを表す「スウィート」という言葉と、このモルトのシェリー樽由来の芳醇な甘さを掛けており、見た目通りの軽やかで、陽気な気持ちにさせてくれること請け合いのお薦めモルトです。スタンダード品とともに、贅沢な熟成感も楽しめる10年もコストパフォーマンス抜群です！ぜひお試しください。スワリーワグ４６度 ７００ML ６５００円（税込）香り：豊かなスパイスが芳醇なバニラの中に溶け込む。味わい：甘く煮込んだフルーツとダークチョコレートが幾重にも重なり合いながら、ナツメグやシナモンと混ざり合い、スパニッシュシェリーバット由来の樽香が感じられる。フィニッシュ：オレンジの皮の風味が溢れ、ジンジャー、ココア、リッチなフルーツケーキもスワリーワグ１０年 ４６度 ７００ML ８４００円（税込）香り：チョコレートやモカの深みとオールスパイスがすぐに感じられる。味わい：ダークチョコレート、オレンジの皮、モカ。フィニッシュ：マセラシオンしたダークフルーツとシェリー樽由来のスパイスが長くいつまでも続く
2024.05.09
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テキーラ３種 入荷
ドン・フェルナンド アニェホ 正規 38度 ７５０ML ８５００円（税込）『ドン・フェルナンド』は、実在する人物の名。農家に産まれながらも大学で科学を専攻し、その知識を活かした技術研究を行いました。蒸留所は、バジェス地方、アマティタン地区の『バランカ・デ・アマティタン』。名称は、”アマティタンの谷底”という意味で、伝統的な製法にこだわっています。アガベの耕作から瓶詰めまで一貫して行っている最も純粋なプレミアムテキーラ。アメリカンオーク樽で14ヶ月熟成し、ドライフルーツのような風味とアーモンドのような口当たり。テキーラ愛好家をはじめ、ブランデーやウイスキー好きにも絶賛の逸品です。（インポーターHPより資料抜粋）テキーラ サウザ ゴールド ４０度 750ml ２２８０円（税込）１８７３年に創業されたサウザ社で作られているテキーラ。メキシコでも大人気のテキーラです。ユリア メスカル （正規）４０度 ７５０ML ３９８０円（税込）伝統的な製法で造られるクラフトメスカル職人によってデザインされた美しいボトル風味と芸術の完璧な融合により、新たな世界観を創出しますクリーンで心地よい薫香とフルーティーな味わはカクテルにもおすすめです（インポーターHPより資料抜粋）以下 日本メスカル協会HPより抜粋 メスカルとは、アガベ（リュウゼツラン）を主原料とするメキシコ特産の蒸留酒の総称であった。テキーラもかつては「テキーラ地方のメスカル」であり、メスカルという言葉はアガベ・スピリッツを総称していたが、1994年にCOMERCAMが設立されて原産地呼称の制定がはじまった。現在はCRMが管理するメキシコの原産地呼称として認知されている。テキーラが「アガベ・アスール」というアガベのみから造られるのに対して、メスカルではアガベ・アスールを含め52種類のアガベの使用が認められており、蒸留器の中に果物や肉を入れて造るものも多い。一般的にはアガベをローストして加熱することが多く、スモーキーな風味を持ったものが多い。芋虫(グサーノ)やチリ(唐辛子)などをボトルに加えることもあり、味わいの幅広い展開がある。現在メキシコの10州が産地となっており、州による味わいの違い、アガベの品種による味わいの違いも魅力となっている。テキーラはリュウゼツランを蒸気で加熱しているのに対して、メスカルは直火で蒸し焼き
2024.05.09
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超限定 テキーラ フォルタレサ レポサド ウインターブレンド
年に1度のリリース！『フォルタレサ レポサド ウインターブレンド2023』3種の原酒（チャランダ樽、オロロソシェリー樽、トカイワイン樽）と通常のレポサドをヴァッティングした限定商品★テキーラ ロス アブエロス社メキシコ バジェス地方（ハリスコ州）のテキーラの名門サウザ家5代目、ギレルモ・エリクソン・サウザが、今ではほとんど見られなくなったタオナ（石臼）による搾汁など、祖父の時代の伝統的な製法を守り、2005年から丁寧にテキーラづくりを行っています。 フォルタレサ レポサド ウインターブレンド2023 44％ 750ml ３６３００円（税込） 【限定数：72本】カスクタイプ：チャランダ樽、オロロソシェリー樽、トカイワイン樽（3種共にフィニッシュ）／バーボン樽（通常のレポサド） 100％アガベでつくられるプレミアムテキーラで、年1回リリースの限定商品です。 今回はチャランダ（メキシカンラム）樽、ウインターブレンド（WB）2022で使用したオロロソシェリー樽、同じくWB2022で使用したトカイワイン樽の3種の異なる樽で通常の「フォルタレサ レポサド」をそれぞれ追熟。さらにこれら3種の原酒と通常の「フォルタレサ レポサド」をヴァッティングし、ABV44％でボトリング。日本への入荷は72本のみです。 香りはアガベやサトウキビを感じるグリーンなアロマがふんわりと広がり、シナモンやオーク、オレンジの皮、ハチミツが続きます。味わいはローストしたアガベの甘味やバニラ、キャラメル、フルーツが現れ、シナモンやペッパーが混ざり合います。 アガベの風味を生かすため、あえて樽由来のキャラクターを抑えている定番商品とは異なり、樽の個性を反映させたフォルタレサの新たな試みが感じられる年1回リリースの限定商品です。ぜひこの機会をお見逃しなく。 ※チャランダとは、メキシコ・ミチョアカン州でサトウキビを原料につくられるスピリッツで、メキシカンラムとも言われています。（今日の小言）昨夜閉店後凄い音がしたと思いきや近所のスーパーの屋上駐車場から車が転落し道路で横転し信号機も倒れる大事故だったそうで恐らくアクセル、ブレーキの踏み間違えか？自分も気をつけたいと思います
2024.05.09
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黒龍酒造、梅田酒造さん御来店
昨日は広島県梅田酒造「本州一」の営業さんと本日福井県黒龍酒造の営業さんが御来店いただきましたまさにまだ無名な小さな蔵「本州一」と地酒業界トップクラスの「黒龍」と対照的な蔵元さんですが是非本州一の蔵元も黒龍のようなトップクラスになる蔵元になる日が来ることを期待したいと思います
2024.05.08
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マル島の蒸留所のヘビリーピート
★マーレイ・マクダヴィッド1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。セーフヘイブン2014 ８年 50％ 700ml １０９００円（税込）【限定数：72本】フィニッシュ： A.O.C.サンジュリアンの赤ワイン樽 （2年間の追熟）マル島でつくられる「安全な港」を意味するゲール語名のヘビーピーテッドシングルモルト香り：スモーキーなベリー、潮風、モルト味：フレッシュなピート、新鮮なチェリー、塩漬け肉フィニッシュ：甘いフルーツ、落ち着いたピートスモーク
2024.05.08
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貴重なワインカスク熟成
★マーレイ・マクダヴィッド1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。ジュニパーヒル2015 ８年 53.5％ 700ml ９６００円（税込）【限定数：72本】フィニッシュ：ポート樽、マデイラ樽、バローロワイン樽（3種のカスクのヴァッティング）「杜松の木の茂る丘」を意味するゲール語名の蒸溜所のハイランドシングルモルト香り：ダークフルーツ、クリーミーなモルト、プラリネ味：チョコレート、レッドベリー、フルーツケーキフィニッシュ：ブラックペッパー、キャラメル、オークスパイス
2024.05.08
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アラン蒸溜所の希少な長熟シングルカスク
大変申し訳ございません電話での問い合わせは御遠慮ください★クラクストンズスピリッツ英国・ヨークシャーに本拠を置く、2011年設立の家族経営インディペンデントボトラーで、良質なシングルカスクボトリングを輩出しています。＜ウェアハウスNo.1シリーズ＞ダルズウィントンにあるダンネージ式ウェアハウスで熟成されている長期熟成や、赤ワイン樽など希少なウイスキーをシングルカスクのカスクストレングスでボトリングしたシリーズです。アラン1996 ２７年 50.4％ 700ml ７４９８０円（税込）【限定数：30本】カスクタイプ：シェリーバットアラン蒸溜所の希少な長熟シングルカスク香りはアップルパイ、ホイップクリーム、バニラ。味わいはモルティで甘く、ドライフルーツたっぷりのパイケーキの味わいが広がります。フルーツとパティスリーの味わいがフィニッシュまで続きます。
2024.05.08
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アイラ超人気蒸留所が中に入ってます
★クラクストンズスピリッツ英国・ヨークシャーに本拠を置く、2011年設立の家族経営インディペンデントボトラーで、良質なシングルカスクボトリングを輩出しています。＜エクスプロレーション シリーズ＞多様な樽で熟成されたウイスキーが持つ豊かなキャラクターを生かすため、一般的な加水タイプより高いアルコール度数でボトリングしたクラクストンズスピリッツのシリーズです。「探検・探求」を意味するこのシリーズのラベルには、ボトルに詰められたウイスキーの蒸溜所を示す座標（緯度、経度）がコンパスのデザインと共に記されています。アイラモルト‘トレイルズエンド’2017 ６年 50％ 700ml 16400円（税込）【限定数：72本】カスクタイプ：バーボンバレルアイラフェスのオープンデーで、毎年トリを務める蒸溜所のシングルモルト香りは溶剤のような刺激を含んだスモークにジンジャー、ショートブレッド、スパイス、焼いた海藻の匂いが混ざり合います。味わいは潮気を含んだソフトでドライなピートの奥からショートブレッド、バニラ、パティスリーが現れ、海藻、ホワイトペッパーがアクセントに加わります。
2024.05.07
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ブラックアダー レジェンダリー フィジーラムカスク
ブラックアダー ロウカスク レジェンダリー フィジーラムカスクフィニッシュ9年 Cask Ref:2021-051 61.0% ７００ML ￥11,451（税込） 伝説的な蒸留所であるがために、蒸留所名非公開でリリースされる「レジェンダリー」シリーズ。 創業者のロビン氏いわく「その名を聞けば誰もが手に入れたくなる」とのこと。 味わいから想像力を掻き立てられ、マニア心をくすぐるボトリングです。 本作は、フィジーラムカスクフィニッシュ。 過去ブラックアダーからリリースされた、シングルカスクラムの樽を使用したものと思われます。 ラム由来のトロピカルフルーツ、糖蜜、スパイスのフレーバーが絶妙に調和した、唯一無二の仕上がりです。 テイスティングノート香り： ピリッとしたアルコール感に続いて、芳醇なバナナやバニラ、焦げたトフィー。非常に複雑。味わい：ジューシーな焼きパイナップルと穀物の甘み。ほのかにローストしたピスタチオ、チョコレート。鼻に抜ける華やかなメロン、タルト生地も。 余韻：ハチミツ、カラメルソースの甘さにオークのスパイス感。さまざまな要素が現れては消え、いつまでも追い続けたくなるフィニッシュ。 ロウカスク・シリーズ ３つの特徴・CASK STRENGTH … 樽出し原酒に加水しておらず、原酒そのままの度数である・NO ADDED COLOUR … カラメルを添加して着色しておらず、本来の色合いである・NO CHILL FILTRATION … 冷却濾過をしないので、香味成分をそのまま残されている※濾過を最低限にしているため、樽の内部にある炭化した木片もあわせてボトリングされています。 データ酒類品目：ウイスキー 蒸留所名：非公開 樽の種類：フィジーラムカスクフィニッシュ蒸留時期：2012年5月28日 瓶詰時期：2021年11月 瓶詰本数：241本 輸入本数：58本
2024.05.07
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