埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

写楽　新酒おりがらみ純米吟醸生酒　壱

ウルフバーン　限定品

ウルフバーン ウィック・ハーバー・トラスト ブラックサタデー 46% 700ml１２３００ 円 (税込)スコットランド周辺の北海の恵みを求める人々は、オープンボートで沖に出た昔も外洋船を駆る現代も常に危険と隣り合わせです。シーファーラーズメモリアルグループは、そんな海で亡くなった人々を忘れず、また家族や友人を亡くした人々に寄り添うため結成されました。このウィックハーバートラストはウルフバーン蒸溜所がシーファーラーズグループの資金を募るために提供する限定リリース商品です。1848年8月19日の土曜日、地元ではブラックサタデーと語り継がれるこの日の出来事を残したロバート・アンダーソンの作品をフィーチャーしています。【テイスティングノート】香り：かすかなフルーツと新鮮な海風を感じるスモーク、バニラとオーク感。味わい：豊かなフローラルさとレーズンや軽いスパイス、モルト感が広がった後にはハチミツの甘さ。フィニッシュ：柔らかくピーティーな香りが長く残る。世界のモルトファンを虜にする本島最北端に蘇るハイランドウイスキースコットランド本島最北端の街サーソーに2013年に蘇ったウルフバーン蒸溜所。かつて全ての蒸留所がそうであったように、昔ながらの手作業と先人達から受け継がれてきた伝統を重んじ「可能な限り人の手で」をモットーに貫く職人たちのこだわり。そうした信念が、今や世界のモルトファンを虜にするウイスキーとして人気を博しています。 

明日～３０日　シークレットドリームボックス開催日

明日～３日間　シークレットドリームボックス発売日です申し込まれてる方はご来店お待ちしております。

最後のニューボーン　久住蒸溜所NEW BORN

「久住蒸溜所NEW BORN #05 」久住蒸溜所製造のモルト原酒を熟成、瓶詰した「NEW BORN」の第五弾です。NEW BORNとしてのリリースは今回で最後となります。バーボン樽やシェリー樽で熟成した原酒を主体に複数の原酒をブレンドしました。構成する原酒の酒齢も2年6カ月を超え、様々なタイプの原酒を使用したことで、より複雑味のある久住の原酒の個性を感じていただける仕上がりになっています。＜テイスティングコメント＞香り：温州みかん、メロン、落ち葉、オークの家具、アーモンドの焼き菓子味わい：麦芽の甘味、オレンジキャンディ、杏、酸味のある果物 フィニッシュ：オイリーな舌触りでソフトなウッディさが続く＜スペック＞名称「久住蒸溜所NEW BORN # 05」アルコール度数55％ 200ml ギフトボックス付総本数2300本４９５０円（税込）

入手困難　スノーフレーク　グレンバーギー

大変申し訳ございません電話での問い合わせは御遠慮くださいクリスマスシーズンにおすすめ！雪の結晶が彩るスペシャルラベルスノーフレーク『グレンバーギー2012　ホグスヘッド』スパイスの効いた甘美な味わいで冷えた躰を温めてくれるシングルカスクグレンバーギー2012　ホグスヘッド　　59.5％　700ml　 9460円（税込）【限定数：246本】カスクタイプ：ホグスヘッドNo.189　蒸溜：2012年　瓶詰：2023年 ホグスヘッドの10年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスです。 色はペールゴールド。グラスに注ぐとスライスしたリンゴや軽やかなバニラのアロマが広がります。空気と触れ合うことで現れるほうじ茶の香りと天日干ししたオークの芳ばしさが混ざり合いトフィへと変化していきます。口に含むと蜜がたっぷりのリンゴや白蜜のねっとりとした甘味が豊かに広がり、コショウやジンジャーの温かみを感じるスパイシーさが小気味よく舌の上で弾けます。スパイスの効いた甘みはフィニッシュまで続き、なめらかなミルクキャンディやビスケットのようなモルトの味わいが加わります。 温かみのあるスパイス感と粘性を感じる豊かな甘味を湛えたシングルカスクで、今年のクリスマスやウィンターシーズンにおすすめの1本です。ぜひお楽しみください。   

店主おすすめ　ザ・モルトマン ダルユーイン

​​​試飲しましたがとてもコスパ良くシェリーカスクファンに買って損させない味わいでした​ザ・モルトマン​​  ダルユーイン 2009 14年 リフィル シェリーバット 53.1% 700ml１５６００ 円 (税込) ダルユーイン蒸溜所はスペイサイド地方のキャロン村、ベンリネス山とスペイ川に挟まれた場所にあります。ブレンデッドウイスキー「ジョニー・ウォーカー」の構成原酒の一つとして知られ、シングルモルト商品は準オフィシャルである「花と動物」シリーズで親しまれています。 【テイスティングノート】香り：トップノートは黒糖やアップルパイなどを思わせる。南国の花や夏の草原なども。この蒸溜所のウイスキーはグラッシーなものが多いが、とても素敵なアロマに仕上がっている。味わい：濃密でとろっとしたテクスチャーが特徴的。ビターチョコレートやハーブキャンディ、タンニン、イチジクのコンポート、カクテルのブラックルシアン。フィニッシュは甘くドライ。 上質の樽選びの匠がもたらす「最上のモルト」名ブレンダーとして、数々のウイスキーをプロデュースしてきたドナルド・ハート氏と息子でありゼネラル・マネージャーのアンドリュー・ハート氏と一緒にボトラーズブランドを創業。その類まれなるブレンダーとしての経験と情熱は、数あるボトラーズ中から高い評価を受け上質の樽選びによるクオリティーで、数々の賞を受賞しています。モルトマニアから絶大な人気を誇るシングルバレルシリーズ。  

ザ・モルトマン アイランズ ブレンデッドモルト長熟

ザ・モルトマン アイランズ ブレンデッドモルト 1999 22年 バーボン ホグスヘッド 46.5% 700ml２８７００ 円 (税込) ブレンデッドモルト。蒸留所は、ハイランドパーク（２樽のホグスヘッド）、トバモリー（ホグスヘッド）、ブナハーブン（２樽のバレル）の3種類。22年熟成以上の原酒を使用している。 【テイスティングノート】香り：穏やかなイメージの中からリンゴ、メロン、パイナップル、ドライアプリコットのようなフルーティーさとともに、イチジク、グレープフルーツピール、レモンピール、ミントの爽やかなアロマとバタースコッチの甘さが感じられる。味わい：口に含むとミルクチョコレートのマイルド感、完熟したオレンジのフレーバーが広がり、桃のような余韻が続きます。 上質の樽選びの匠がもたらす「最上のモルト」名ブレンダーとして、数々のウイスキーをプロデュースしてきたドナルド・ハート氏と息子でありゼネラル・マネージャーのアンドリュー・ハート氏と一緒にボトラーズブランドを創業。その類まれなるブレンダーとしての経験と情熱は、数あるボトラーズ中から高い評価を受け上質の樽選びによるクオリティーで、数々の賞を受賞しています。モルトマニアから絶大な人気を誇るシングルバレルシリーズ。  

待望の定番新商品 クライドサイド 「ナピア」

  ～大人気ローランドの新興蒸留所クライドサイドより　待望の定番新商品100％ファーストフィルオロロソシェリーカスク熟成　クライドサイド 「ナピア」堂々入荷～今回はスコットランドのグラスゴー市内に設立された新しい蒸留所、クライドサイドからリリースされた100％シェリー樽熟成の新定番商品、「ナピア」をご紹介致します。2022年4月に日本初上陸した定番品「ストブクロス」がご好評を頂いているクライドサイド蒸留所。当社が輸入代理店として取り扱いしております、インディペンデントボトラー「ADラトレー社」のオーナーが2017年に創設した全く新しい蒸留所です。オーナーのティムモリソン氏の曽祖父であるジョンモリソンがグラスゴーのクイーンズドック（大型貨物船の積み下ろし港湾地区）を建設してから約150年後、その地にクライドサイド蒸留所を2017年に建設、そして遂にその初のシングルモルトとなる「ストブクロス」の発売となりました。クライドサイド蒸留所はその港湾地区に船の入出港の指令室であった通称「ポンプハウス」の跡地に建てられました。ティムモリソン氏の父であるスタンリーP.モリソンがウイスキーのビジネスを始めたのが約100年前、ADラトレー社を設立しウイスキーのブローカーを始めました。その後シーバスブラザーズ社なども買収した後、1963年にはボウモア蒸留所を買収して、あのモリソンボウモア社を立ち上げました。息子であるティムモリソン氏は、その後他社に渡っていたADラトレー社を買い戻し、インディペンデントボトラーとしての活動を始めました。そして2017年、彼はウイスキー作りを再び始めるべく「モリソングラスゴーディスティラーズ」社を設立、クライドサイド蒸留所を稼働させました。ウイスキーに使われる仕込み水は約60キロ離れたロッホカトリンの水を100％使用、なんとロッホカトリンは曽祖父であるジョンモリソンがグラスゴー市内の水道水の供給源となる貯水池としての創設に携わっていました。原料となる大麦は全てローランド地方の契約農家から調達、発酵には約72時間をかけます。ローランド地方に属しますが２回蒸留で、熟成には高品質のファーストフィルバーボン樽をメインに、シェリー樽やリチャーしたバーボン樽を使用しています。定番品の「ストブクロス」の熟成は約90％がファーストフィルバーボン樽、残りはシェリー樽を使用しているのに対し、今回新たな定番品としてリリースされたこの「ナピア」は、待望の100％ファーストフィルオロロソシェリー樽で6年以上熟成、46％で瓶詰めしました。「ナピア」とは、グラスゴーで造船業が栄えた19世紀に地元の港湾地区において、船造りの父と呼ばれたロバート・ナピア氏に因んでつけられた名前です。テイスティングしましたが、色は綺麗なダークカラー、香りはプルーン、ベリー、シナモン、ライトカカオ、ボディはソフトな甘み、ママレード、シナモン、カカオレーズン、フィニッシュはクローヴのビターが心地よく続きます。6年以上のシェリーカスク熟成で、若さは感じずリッチでソフトに仕上がっています。ストレートで十分に堪能できる逸品、これは注目を集めそうです！THE CLYDESIDE  NAPIER  matured in 1st Fill Oloroso Sherry cask  46%  70cl   ９３００円（税込）　                                                                                オフィシャルテイスティングノート : 香りは熟したベリー系、甘いバラの花にトロピカル、味はオレンジマーマレード、チェリー＆バニラ、フィニッシュは温かいクローヴ＆ジンジャー。

写楽　産地別山田錦バージョン

人気商品会津「写楽」の産地別シリーズ山田錦バージョン酒米の王様山田錦でも最も優れさ産地東条地区と吉川地区で毎年飲み比べを楽しみにされてる方も多いいですがこの度入荷してまいりました

みむろ杉初瓶内二次発酵＆デゴルジュマンスパークリング酒

​みむろ杉　木桶善提酛スパークリング　７２０ML　５５００円（税込）開栓時は吹き出しにお気をつけください1400年代奈良県の寺院が生み出した「菩提もと造り」と1600年代フランスの修道院が生み出した「シャンパーニュ製法」。醸造の歴史を進化させた先人達に敬意を表し醸した新たな日本酒がここに誕生しました。ドライで爽快感あふれるスパークリング酒。香りはほのかなバナナと杉の清涼感。含むと瓶内二次発酵ならではのきめ細やかさを演出。シャープな酸は液体に輪郭をあたえ、後味は木桶由来の心地よいタンニン感が持続します。長期熟成にも向いています​

あまりの人気に定番と言えない定番　オーチャードハウス

​大変申し訳ございませんが少量入荷の為電話での問い合わせは御遠慮ください​ 尚５０ｍ、１００ML　量り売り販売中   ～コンパスボックスから人気の定番商品「オーチャードハウス」        果物のようなフルーティスタイルのブレンデッドモルト　～コンパスボックスより、人気の定番品「オーチャードハウス」の在庫が再入荷致しましたので改めてご紹介いたします。創設者であり、コンパスボックスのウイスキーのブレンディングを全て一人で手がけているジョン・グレイサー氏は、あのジョニーウォーカーのグローバルマーケティングディレクターとして活躍していました。しかし自分自身のウイスキーを作りたいという情熱が高まり、2000年にジョニーウォーカーを離れコンパスボックスウイスキー社を立ち上げるに至ったのです。彼が試みているのは、今までに無いアイデアで新しいスタイルのウイスキーを作り上げること。何とアメリカ人である彼は、現在ではロンドンに拠点を移しウイスキー作りを「アート」に見立て、最高の作品を作るべく日々ブレンディングに取り組んでいるのです。彼のウイスキーに対する挑戦は既に多くの人々から賞賛を受けており、ウイスキーマガジン誌の「イノベーター（革新者）オブザイヤー」を4度も、またウイスキーアドヴォケート誌の「パイオニア（開拓者）オブザイヤー」を受賞するなど、その功績が広く認められています。今回は、もうお馴染みとなった同社のスタンダードシリーズである「シグネチャーレンジ」の「オーチャードハウス（果樹園）」のご紹介です。この商品はその商品名が示す通り、果樹園にある様々なフルーツをイメージして樽を選び、ブレンドしました。メインで使用されている蒸留所はリンクウッド蒸留所、クライネリッシュ蒸留所、グレンマレイ蒸留所、アベラワー村にある蒸留所、カリラ蒸留所などです。テイスティングしましたが、香りはアップル、洋梨、ライムキャンディー、ボディはワクシーで洋梨、アップルティー、ハニー、レモンやライム柑橘のピール、フィニッシュは茶葉の心地よいビターが続きます。この価格で本当に綺麗でストレスフリーなフルーティーテイストは、ブレンデッドモルトの可能性を強く感じます。ORCHARD HOUSE BLENDED MALT WHISKY 　46% 70cl  　 ７７００円（税込）オフィシャルテイスティングノート　-　香りはリンゴと洋梨が支配し、かすかなパイナップル、レモンにライムの皮とアールグレイティー。味はモルトとジンジャーで後からハニー、野イチゴにバニラのショートブレッド。

ハイランダーイン皆川達也氏 プロデュース長熟

【ハイランダーイン クライゲラキ　ブレンデッドウイスキー】美味しいウヰスキー43年 46.9% 700ml   62040円（税込）スコッチ要衝の地、スペイサイド・クレイゲラキ村の“ハイランダーイン”から、大好評の“美味しいウヰスキー”の最新ボトルが到着しました！2016年の初回ご案内から、多くのウイスキーファンの注目と期待を一身に集めたこのシリーズは、 2015年にオーナーとして復帰した皆川達也氏が中心となり、ネーミングどおり美味しいブレンデッドウイスキーをプロデュース。今回はバット樽熟成の43年物です。ハイランダーイン オーナー　皆川達也選び抜いたシングルモルト、あるいはシングルグレーンをシングルカスクでボトリングすること自体、もちろん僕は好きです！それにしても、ある種の固定観念から、一部の人たちの間で“ブレンデッド・ウイスキー”が、軽んじられるのはなぜだろう？僕が1980年代に出会った17年熟成のブレンデッド・ウイスキーは、少なからず僕の人生を変えてくれました。実際に試して『うわー、美味しい！』と、実感。それ以来、僕はあらゆるウイスキーの大ファンになったのです。この『美味しいウヰスキー』というユニークなネーミングは、英語の“Delicious Whisky” をシンプルに直訳したもの。かなり目を引くラベルは、イチローズモルト「カードシリーズ」のラベルを手掛けた日本のデザイナー・阿部タケシ氏です。今後も『美味しいウヰスキー・シリーズ』は、阿部氏とエクセレントなラベル制作に挑んでいきたいと考えています。【TASTING NOTES】Tatsuya Minagawa / Highlander Inn Craigellachieカラー：ディープなマホガニー。香り：伝統的な熟成庫、使い古したオーク材のいい香り。味わい：干したイチジクやナツメヤシ、ダンディーケーキ。フィニッシュ：非常に長く、心地よい苦みが口に広がる。コメント：食後に、夜に、ニートで味わっていただきたいですネ。

ビリー・ウォーカーの息子が手掛けるボトラーズ３種

アリスター・ウォーカー・ウイスキー・カンパニー　『日本向けシングルカスク・カスクストレングスボトリング』3種 ★アリスター・ウォーカー・ウイスキー・カンパニー2018年に創業したインディペンデントボトラーです。創業者のアリスター・ウォーカーは、シングルモルト界の伝説的プロデューサー、グレンアラヒー蒸溜所のビリー・ウォーカーの息子で、長きに渡りベンリアック蒸溜所で経験を積んだ実力派です。 バルメナック　９年　2013　PXシェリーカスクフィニッシュ　　59.3％　700ml　１１３００円（税込）【限定679本】PX（ペドロヒメネス）シェリーパンチョンで追熟した9年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。色は赤みを帯びたマホガニー。香りは甘く、ドライフルーツ、マーマレード、コーヒー、焦がし砂糖といったアロマが広がります。味わいはブラウンシュガーやデーツを軸にモカ、ミルクチョコレートが混ざり合いフィニッシュにシナモンやクローブが柔らかく寄り添います。PXシェリーカスク由来の凝縮された甘い風味が楽しめるシングルカスクです。 インチガワー　１４年　2008 ダークラムカスクフィニッシュ　　54.7％　700ml　１５４００円（税込）【限定255本】ダークラムカスク（バレル）で追熟した14年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。色はゴールド。香りはプラムやアプリコットのアロマにオークやモルト、ほんのりペッパーが感じられます。味わいはプラムや黄桃をシロップで煮たような甘味が広がり、ナツメグやモルト、微かにカカオの苦味が加わります。ラムカスク由来のフルーツが調和したシングルカスクです。 オスロスク　１４年　2008 オロロソシェリーカスクフィニッシュ　　56.3％　700ml　１５９００円（税込）【限定329本】オロロソシェリーホグスヘッドで追熟した14年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。色は赤みを帯びたマホガニー。香りはサルタナ、ジンジャーブレッド、ジャンドゥーヤ、ミルクチョコレート、ほんのりシナモン。味わいはゴールデンシロップ、サルタナ、オレンジ、ミルクチョコレート、フィニッシュに温かみを感じるジンジャーやクローブ、カカオニブが加わり、全体をまとめ上げてくれます。オロロソシェリーカスク由来の甘みとスパイスがバランスよく広がるシングルカスクです。      

特別のグレンファークラス

​グレンファークラスから限定３１３本で生産した四国バーテンダーズ セッション２００８が入荷しました。この商品は現地を訪ねた四国の有志のバーテンダーで樽を選んだそうで。調べたところファーストフィルの シェリーホグスヘッドだそうです、シエリーカスクにこだわるファークラスだけに期待が高まり思わず仕入れてしまいました　​グレンファークラス　四国バーテンダーズ２００８（正規）５９，７度　　　　　７００ML　　　　２７９８０円（税込）​​

丹波蒸溜所シングルモルト第5弾　ミズナラカスク（参考紹介）

 黄桜「丹波シングルモルト Bottled in 2024 1st」※限定商品 47度  700ml   ９９００円（税込）・タイプ：シングルモルト・生産本数：600本限定 【商品特徴】黄桜が2018年にウイスキー蒸留を開始してから早7年。これまでに4種の特長のあるシングルモルトウイスキーを発売してきました。第五弾となる今回の「丹波」シングルモルトはジャパニーズオークとして世界的に注目を集める「ミズナラ」の樽をメインにしたウイスキー。丹波蒸溜所で蒸留した5年熟成の原酒と、ミズナラカスクで熟成した原酒をバッティングした後、ミズナラ樽でフィニッシュをかけました。 青リンゴやシトラスを思わせるフルーティなアロマに、ミズナラ由来の香木やスパイスが落ち着いた輪郭を与えます。ジャパニーズウイスキー丹波の”和の装い”をお楽しみください。

２０年オーバーのPBラム

 Malt Grain and Cane ハイチ 2004 20年 for Bar Lamp 20th Anniversary　５８，６度　７００ML　　45,980 円（税込）シンガポールのボトラーMalt Grain & Caneからのアニバーサリーボトリング。銀座のラム専門店・Bar Lampの記念すべき20周年アニバーサリーボトルに選ばれたのは、蒸留所名非表記のバルバドスラム原酒。同社のコネクションで発見された20年熟成の1樽は同店オーナーの中山氏にとっても由縁の深い蒸溜所で生み出された貴重な存在となる。以下、中山氏のコメント 私がラムに深く傾倒するキッカケとなったハイチのラム・バルバンクール。弊店10周年の際　初めてプライベートボトリングをしたのがバルバンクールでして、今回20周年記念も同じくバルバンクール20年物をと思いましたが世界的なラムブームの昨今の中　難儀致しましたがなんとか良いカスクに出会いリリースする事となりました。トロピカル熟成4年・コンチネンタル熟成16年となりオフィシャルのよりアルコール感も強く残りつつ芳醇な甘さでキレのよい余韻の為　続けて口にしてしまう味わいです。ラベルは明治の洋画家　藤島武二さんの孫　藤島祥枝さんにお願い致しました熟成におけるエンジェルシェアを写真の現像のゆらぎを生かしたものをら表現した絵を描いて頂きました。MALT,GRAIN&CANE社は、Marcus Chng氏によって2020年にシンガポールで設立されたインディペンデント・ボトラー。「環太平洋のアジア、オセアニアのマーケットにハイクオリティなシングルモルトやグレーン、そしてサトウキビのスピリッツをもたらす事」を同社のミッションに掲げ、新興ボトラーながらもアジアを中心にフランスのLMDWとも共同ボトリングを行う等、欧州からも注目を集めている。銀座の地で2024年3月で20周年を迎えたラム専門店。ラムが本来輸出品目として重要であったことを実感させるプレミアムラインを中心とした300種を揃え、オールドから最新ボトル、カクテルを交えてラムの世界の奥深さを体感させてくれる。また、ヒュミドールで徹底管理されたシガー、手間暇を惜しまずこだわられたフードも合わせてラムの各生産地の”現地”を感じさせてくれる。店内のラテン音楽も合わせて銀座に居ることを忘れさせてくれるオアシスだ。Mr.Atsushi Nakayama（中山篤志氏）同店オーナーバーテンダー。常にカウンターで店を切り盛りするのはもちろんのこと、これまでカリブ海・中南米・インド洋の蒸留所訪問から数多くのプライベートボトルをリリースし、世界のラムシーンともコネクションをもつラムの伝道者。ISSA international sugarcane spirits award 審査員Nine Leaves Rum Fellowhttps://www.facebook.com/barlamp/テイスティングコメント繊細なアロマが広がり、トロピカルフルーツの軽いムスクのような香り、マンゴスチン、青バナナのような香りもあり、それらすべてが甘く豊かな麦芽糖と蜂蜜の結晶のような層で覆われている。 時間が経つにつれて、オレンジの花、アプリコット、青いマンゴーと熟したマンゴーが混ざり合う。 少し青っぽく、缶詰のライチや白いドラゴンフルーツもきて 果実味はまとまっており、その層は繊細でありながら、時間が経てばわかるほどはっきりとしているく。 麝香のような、エステルのような、甘い、酸味のある、ピリッとした、エキゾチックな、多次元的な果実味 Tasting comment by  Bar Lamp オーナーバーテンダー中山氏

トンプソンから３６本のみ超限定商品

​​大変申し訳ございませんが電話での問い合わせは御遠慮ください​​ 「THOMPSON BROS TEANINICH S 2010 11年 Black Isle Stout Cask Finish」５３，９度　７００ML　１２１００円（税込）・蒸溜所: ティーニニック・タイプ：シングルモルトスコッチウィスキー・カスク：リフィルホグスヘッド、最後の11か月ブラックアイルスタウト樽にてフィニッシュ・本数：298本　　・輸入：36本~テイスティングノート~・NOSE:フレッシュホップ、グーズベリー、アップルシロップ、ローストフェンネル、タイム、味噌、バニラ・PALATE:バナナブレッド、モラセス、ホップコーディアル、ライ麦パン、ヘーゼルナッツ、グラッセキャロット・FINISH:ホップオイル、バナナピューレ、レモンゼスト、スウィートオーク ​

毎年即完売の来福　イチゴ酵母の酒

農大花酵母にこだわる来福からイチゴの花酵母を使用したお酒で毎年大好評で即完売しますが今年も入荷しました​​（以下蔵元コメント抜粋）口に含んだ時に感じるベリー系の香りと、熟したイチゴの様なジューシーな甘みが口に広がります。甘みをしっかり感じつつ、後に残らないキレの良い爽やかな酸味がイチゴのフレッシュ感に似た酒質に仕上がっています。茨城　来福　純米吟醸　１，８L　３１９０円（税込）新価格原材料名：米(国産)・米こうじ(国産米)アルコール分：16度精米歩合：55％酵母：東農大分離株日本酒度：-3酸度：1.9

ジムマレー９７点の快挙も納得の旨さインドウィスキー

2010年に、ジム・マーレイ氏のウイスキーバイブルで100点満点中97点という高得点を獲得した、このアムルット・フュージョン。フュージョン＝融合という名前は、インド産麦芽を使用したモルト75％と、 スコットランド産麦芽を使用したモルト25％を 合わせていることから名付けられました。それぞれを単独で熟成させてから 、それぞれの割合に応じて混ぜ合わせる、という手法を取っています。スコットランド産の麦芽に比べ、 アルコール収量が低いインド産の麦芽。 それでもこの麦芽を使用するのは、独特の味わいが生まれるからだとか（インポーター資料抜粋）試飲しました色は濃い目の麦色樽由来のバニラ香かすかなスモーキー加水してエステル系の華やかな香りがたつ味は蜂蜜の様な上品な甘味シェリー樽じゃないのかと思うほどのバランスの良い甘さが口中に広がり加水してより一層まろやかになりバランスも崩れずまた飲みたくなる美味しさこれは高得点になるののも納得！！絶対買いのコストパフォーマンスの高さ　　７５０ＭＬ　５８３２円（税込）今日の小言先週葬儀で麻布十番に行きましたが告別が早かったので麻布十番駅のホテルに宿泊しましたが和室が好きで（先輩から変わってると言われましたが）探したところ駅近で「さぬき倶楽部」と言うホテルが和室がありましたかなり古い建物ですが閑静な中にありこんな所にこんなホテルがあるのか～と思いましたただ大浴場はかなり古びてたので部屋風呂を利用しました、

当たり年バギー１９９５

​１本のみの入荷ですので急いでください（ごめんなさい案内前に完売してしまいました）★マーレイ・マクダヴィッド​1996年に創業したスコットランドのインディペンデントボトラーで、他社では真似できない貴重なワインカスクによるフィニッシュなど、バラエティに富んだボトリングを意欲的にリリースしています。グレンバーギー1995　２８年　　46.1％　700ml　３６８００円（税込）【限定数：60本】フィニッシュ：PXシェリー樽、オロロソシェリー樽　（2種のカスクのヴァッティング）2種のシェリー樽のキャラクターが調和した話題の1995ヴィンテージのグレンバーギー香り： クリーミーなデーツ、バターの効いたブリオッシュ、モカ味：ハチミツ、モルト、オレンジチョコレート、レーズンフィニッシュ：落ち着いた甘み、柔らかなオークスパイス

大宮　蕎麦「久霧」さん

先日閉店後取引先のお蕎麦屋さんで食事をしてまいりました雑誌ダンチュウや頻繁にネットでも取り上げられる有名店で初めて訪問（以前出前をされてる時は出前で食べてましたが）​お蕎麦が来るまでそば焼酎「帰山」の蕎麦湯割りを蕎麦みそを食べながらチビリチビリと待つこと鴨つけ蕎麦が登場絶品的な旨さまたお邪魔したいと思いますお近くの方は是非行ってみてくださいお酒のつまみも揃ってて美味しい日本酒も多くあります（旧大宮日赤病院の向いのマンションの１階）〜店舗情報〜〒338-0001 埼玉県さいたま市中央区上落合9-9-4大宮プレジデントマンション101店前に３台分駐車スペース有　　TEL.048-854-8665営業時間：平　日　11:30~14:15(L.O13:50)　　　　　　　　　17:30~21:00(L.O20:00)　　　　　土・祝　11:30~14:15(L.O13:50) 　　定休日：日曜・不定休※お支払いは現金のみ※不定休日、臨時の変更などはHPの「お知らせ」ページへ※蕎麦売り切れ仕舞いとなります

高千代酒造　高龗シリーズ新酒入荷

高龗   しろばん　おりがらみ生　１，８L　2420円（税込）　７２０ML　１５４０円（税込）極わずかの酒販店で販売する高千代酒造「高龗こうりゅう」シリーズから新酒が登場出来立てのフレッシュ感にほんのり微発泡のピチピチした味わいのおりがらみバージョン香りは控えめながらも口中で優しく膨らむんでスッと流れていきます。スペックは非公開。(今日の小言）日本の酒造りがユネスコの無形文化遺産に登録を勧告と新聞等で話題になっておりますが今後日本の酒造りがより一層注目を浴びる事だと思います

千葉　御宿の隠れた名酒「岩の井」３種

岩の井 山廃純米吟醸 「山田錦」 1,8L 3630円（税込）山田錦（兵庫県産）を55％精米して伝統醸造技法の山廃酛で醸した 「純米吟醸酒」です。穏やかな香りで「山田錦」らしい骨格のしっかりした、キレの良いお酒です。魚介類のお刺身・内蔵を含む秋刀魚、イワシの塩焼き・ポン酢で食べる寄せ鍋・ ごまだれポン酢の豚しゃぶ等 冷や～ぬる燗岩の井 純米吟醸「五百万石」 1,8L 3190円（税込）五百万石(千葉県長南町産)を50％精米して仕込んだ「純米吟醸酒」です 香り控えめで優しい旨味の感じられる少し辛口のスッキリした味わいのお酒 脂ののったサンマの塩焼き等との相性が良い岩の井 純米吟醸「山田錦」 １，８L　３５８６円（税込）山田錦（兵庫県産）を50％精米して仕込んだ骨格のしっかりした「純米吟醸酒」です。程良い香りで少し辛口のキレの良いお酒 白身魚のお刺身との相性が良い  

エリクサー期待の新シリーズ「サイバーパンク」ベンリネス

​ "サイバーパンク"シリーズ～日本向け、限定シリーズが新登場！～エリクサーディスティラーズはスキンダー＆ラジ・シン兄弟によって設立されたススペシャリティードリンクスのボトラーズ部門で、魅力的なウイスキーを輩出しています。また同系列の店舗部門｢ザ・ウイスキー・エクスチェンジ｣は数々のアワードを受賞していることで知られています。 "サイバーパンク" シリーズ ベンリネス 2006 14年 ホグスヘッド 57.9% 700MLウイスキートレイル13,255 円 (税込)ホグスヘッドの14年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。柔らかな甘みとスパイスが調和した心地よいシングルカスクです。【テイスティングノート】色：ゴールド。香り：蜜を湛えた白い花、トフィークリーム、バニラ。味わい：オイリー、紅茶あめの甘味、コショウ、ジンジャー。フィニッシュ：オーク、微かに樽がチャーされたニュアンス。​

ジンマニアから評価の高い　ボビーズジン

​オランダ産のジン「ボビーズ」の姉妹品ともいえる、「ボビーズジェネバ」ご紹介いたします。「ボビーズジン」はオランダのスキーダムという町にある、1777年創業のハーマンヤンセン社で生産されています。この町、スキーダムはジュニパーを使ったジンの発祥の地という歴史を持っており、まさにオランダ産ジンの象徴ともいえる町なのです。1950年代、ジャコバス・アルフォンス氏がオリジナルレシピをもとに自家生産していました。そのオリジナルレシピを、孫にあたるセバスチャン氏が母の家で発見したところからこのボビーズジンのプロジェクトはスタートしました。「ボビー」とは祖父であるジャコバス氏の愛称です。孫のセバスチャン氏は父の生まれ故郷であるインドネシアにも住んでいたことがあり、父が作り出したインドネシアのレシピとオランダのレシピをミックスさせ、現代風にバランスの取れたジンに仕上げました。使用している原料はボビーズジンが8種類であるのに対し、この「ボビーズジェネバ」はインドネシアの代表的なスパイスであるレモングラスとキュベブペッパーに加えてそれらと相性の良いジンジャーとカルダモン、そしてジュニパーをそれぞれ個別蒸留してブレンドしています。ジェネバの特徴であるベースのスピリッツには、モルトの発酵液であるウオッシュ（もろみ）、通称「モルトワイン」を8％使用しており、このモルトワインを一度蒸留した小麦由来のグレーンスピリッツと混ぜて、再び蒸留します。ジェネバにはヤングタイプとオールドタイプがあり、このボビーズは第二次大戦後に作られたヤングジェネバで、各ボタニカルのフレーバーをより感じられるよう、モルトワインの比率が低くなっており、ハーバルでほのかに香るモルト感が特徴です。添加物を一切使用しないピュアで洗練された味わいは、ストレートはもちろんのことロックやカクテルでも美味しく召し上がれます。またこのボビーズジェネバは、毎年行われている世界的に権威のある「ワールドスピリッツアワード2018」で見事金賞を受賞しました。世界で人気が高まっているボビーズジェネバです。是非この機会にお買い求めいただき、このフレーバーをお試し下さい！BOBBY’S JENEVER  38%　 70cl　３９８０円（税込）　　オフィシャルテイスティングノート - 香りは典型的でグレーンとハーブがベースにシトラス、オレンジピール、飴にりんご、洋梨、ベリーの中に微かにモルトとグレーン、ミント、レモン、バーベナにブラックティー、松やにやフローラル。味はとてもフレッシュなスタイルでキャンディ、シトラス、ラズベリー、ブラックティーにグレーンとモルト、デリケートなハーブにジュニパー、マルメロ、木々や葉、アーティチョーク、コンパクトで凝縮したボディ。フィニッシュは長く続く​

超人気　オーチャードハウス　一般販売

​ ～コンパスボックスから人気の定番商品「オーチャードハウス」果物のようなフルーティスタイルのブレンデッドモルト　～コンパスボックスより、人気の「オーチャードハウス」の再入荷致しました。創設者であり、コンパスボックスのウイスキーのブレンディングを全て一人で手がけているジョン・グレイサー氏は、あのジョニーウォーカーのグローバルマーケティングディレクターとして活躍していました。しかし自分自身のウイスキーを作りたいという情熱が高まり、2000年にジョニーウォーカーを離れコンパスボックスウイスキー社を立ち上げるに至ったのです。彼が試みているのは、今までに無いアイデアで新しいスタイルのウイスキーを作り上げること。何とアメリカ人である彼は、現在ではロンドンに拠点を移しウイスキー作りを「アート」に見立て、最高の作品を作るべく日々ブレンディングに取り組んでいるのです。彼のウイスキーに対する挑戦は既に多くの人々から賞賛を受けており、ウイスキーマガジン誌の「イノベーター（革新者）オブザイヤー」を4度も、またウイスキーアドヴォケート誌の「パイオニア（開拓者）オブザイヤー」を受賞するなど、その功績が広く認められています。今回は、もうお馴染みとなった同社のスタンダードシリーズである「シグネチャーレンジ」のオーククロスの後継版となる、「オーチャードハウス（果樹園）」のご紹介です。この商品はその商品名が示す通り、果樹園にある様々なフルーツをイメージして樽を選び、ブレンドしました。公表されているレシピは、リンクウッド蒸留所のファーストフィルバーボン樽が39％、クライネリッシュ蒸留所のファーストフィルバーボン樽が29％、ベンリネス蒸留所のファーストフィルバーボン樽が20％、アベラワー村にある蒸留所のオロロソシェリー樽が8％、ハイランドモルトブレンドのトーストしたカスタムフレンチオーク樽が2％、カリラ蒸留所のファーストフィルバーボン樽が2％となっています。テイスティングしましたが、香りはアップル、洋梨、ライムキャンディー、ボディはワクシーで洋梨、アップルティー、ハニー、レモンやライム柑橘のピール、フィニッシュは茶葉の心地よいビターが続きます。この価格で本当に綺麗でストレスフリーなフルーティーテイストは、ブレンデッドモルトの可能性を強く感じます。ORCHARD HOUSE BLENDED MALT WHISKY 　46% 70cl  　６６００円　（税込） 　オフィシャルテイスティングノート　–　香りはリンゴと洋梨が支配し、かすかなパイナップル、レモンにライムの皮とアールグレイティー。味はモルトとジンジャーで後からハニー、野イチゴにバニラのショートブレッド。 

生産終了　につきラストチャンス「アランマクリムーア」

ピートのひねりの効いた「アラン」『マクリー ムーア』 ★ロックランザ蒸溜所（旧アラン蒸溜所）Isle of Arran Distillers社所有の蒸溜所で、1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生。昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基（2対）の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。 ＜マクリームーア＞青銅器時代のストーンサークルなどの古代遺跡が点在するアラン島の西海岸に広がるピート湿原の名称です。その中の一つに、穴の開いた石が置かれた「フィンガルの大かまど」と呼ばれるストーンサークルがあり、伝説の巨人戦士フィンガルが、巨大な愛犬ブランをこの石に繋いでいたと伝えられています。 マクリー ムーア　　46％　700ml　　８９８０円（税込） 【限定数：1200本】 ロックランザ蒸溜所（旧アラン蒸溜所）のピーテッド麦芽（フェノール値20ppm）を使用したシングルモルトウイスキーです。 香りはシトラスのアロマを軸にパイナップルやバニラ、ほんのり潮気を帯びた柔らかなピートスモークが広がります。口に含むとバニラ、パイナップル、ショートブレッドがバランスよく混ざり合い、干し草がアクセントに加わります。フィニッシュにフルーツの味わいが広がり、再びスモークが現れます。 マクリームーア（46％）は、生産終了のため、今回が最後の入荷となります。    

ミルク＆ハニーアルマニャックカスク【濃厚な果実感！】

M&H APEX SC ARMAGNAC 2019-1823B 700ml / 59.9%   ¥13,970 税込M&H APEX (エイペックス)は、革新と創造性への探求がもたらした文字通りブランドの頂点を極めるスモールバッチシリーズとなります。蒸留責任者であるTomer Goren（トメル・ゴレン）はバッチごとに樽と熟成場所を厳選しております。APEXの中でも厳選された蒸留所オフィシャルの「シングルカスク」は、一樽に焦点を当てたまさに一期一会のボトルとなります。アルマニャックはフランス南西部のアルマニャック地方で作られるブランデーでコニャックと並び称される知名度を誇ります。原料となる白ぶどう品種は主にユニ・ブランと共通ですが、ポットスチルでの2回蒸留が規定されているコニャックに対し、アルマニャックは連続式蒸留器による1回蒸留が基本となります（2回蒸留や単式蒸留も認められてますが殆どの蒸留所は現在でも連続式による1回蒸留）。本ボトルは通算約4年9ヶ月（57ヶ月）の熟成期間のうち、最初の43ヶ月はバーボンホグスヘッド樽で残りの14ヶ月をフレンチオーク製400リットルのアルマニャック樽でフィニッシュしました。アルマニャック特有の濃密なウッディネスやバニラ香、アプリコット様のドライフルーツなどが見事に融合した1本です。アウトターン318本（日本入荷分150本）。蒸留年月日：2019/4/11ボトリング年月日：2024/2/6カスクタイプおよびカスクNo.：バーボン樽熟成の後アルマニャック樽でフィニッシュ、2019-1823Bノンチルフィルター、ノンカラーM&Hテイスティングコメント香り：白ぶどうのレーズンに桃などの堅果類、バニラとほのかに緑茶フレーバー：はちみつとドライアプリコット、スパイシーなリコリスとオレンジピールフィニッシュ：余韻はやや長めでドライな後味。ドライフルーツを乗せたバニラアイスクリーム

毎年大好評　長濱干支ボトル　ウィスキー

長濱蒸溜所が新たな年を祝うために毎年特別にボトリングしている干支ボトルの2025年度版、「アマハガン ワールドモルト 干支ボトル＜乙巳＞」をご案内します。アマハガン ワールドモルト 干支ボトル＜乙巳＞十干と十二支の組み合わせで1年を表現する干支ですが、2025年は十干が「乙(きのと)」、十二支が「巳（み）」となります。古来より復活と再生を象徴するヘビをモチーフとしたボトルに、長濱蒸溜所のフラッグシップとなるブレンデッドモルト「AMAHAGAN エディション No.1」を詰めた特別な1本。その味わいはもちろんのこと、新たな年を迎えるのにふさわしい、縁起の良いボトルデザインのウイスキーです。【ボトルモチーフについて】ボトルには2025年の干支のヘビと縁起物のひょうたんをデザインしました。ヘビは復活と再生を象徴し、七福神の弁才天の使いであることから金運を司っていることも知られています。そしてひょうたんは厄除け、開運、子孫繁栄の意味を持ち、特に6つのひょうたん（瓢箪）は六瓢（＝むびょう）とかけて「無病息災」を表しています。長濱蒸溜所は琵琶湖に浮かぶパワースポット竹生島でも熟成を行っていますが、ここには日本三大弁才天の竹生島神社があり、いたるところにヘビが祭られています。そして、ひょうたんといえば豊臣秀吉。長浜は秀吉が城を築いた街で、今でも「六瓢箪めぐり」として秀吉ゆかりの寺社を参拝される方も多いとか。今回のボトルは開運厄除に加え、長濱蒸溜所とも深い繋がりのあるデザインとなりました。【商品詳細】「アマハガン ワールドモルト 干支ボトル＜乙巳＞」ALC.：47%容量：700ml　希望小売価格：8,300円+税生産予定数：4,000本（予定）【テイスティングコメント】長濱モルト由来の円みのある麦芽の香りと、オレンジチョコレートを連想させるフルーティさと深みが複雑に絡み合い、全体をバニラの甘い香りが包み込みます。口に含むとコクのあるアタックの後に、鼻に抜ける華やかな余韻をお愉しみいただけます。———————————————————————————長濱蒸溜所とは2016年に長濱浪漫ビール施設内にて稼働した、琵琶湖と伊吹山、長浜の風土が育む、国内最小規模となるクラフトディスティラリーです。アランビック型の小さなポットスチルと極細のラインアームからは、特徴となるリッチな味わいの原酒が日々産み出されています。「AMAHAGAN（アマハガン）」は、長濱蒸溜所が所有する原酒に海外産のウイスキーをブレンドした「ワールドモルト ウイスキー」シリーズ。日本唯一の洋酒品評会「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション」や、「ワールドウイスキーアワード」をはじめとする世界的なコンペティションで高い評価を獲得しています。

東一　TV放送

 TOPICS！　「東一」醸造元・五町田酒造がテレビで紹介されます！！●番組名：鶴瓶の家族に乾杯（NHK総合）●放映日：11月16日(土) 午前10:40〜午前11:25 ※一部地域によって異なる場合がございます●番組URL：https://www.nhk.jp/p/kanpai/ts/M2YY7WQ9RP/episode/te/YZZZ382RL1/瀬頭社長と2年前に蔵に戻って活躍されている長女の結美さんが父娘共演！番組後半で「東一 純米吟醸」も紹介されました！！！ぜひ御覧ください！

ラムフェスタ福岡2024の公式フェスボトル

 ラムフェスタ福岡にて、『Have a good RUM life!!』をテーマに、「探求心をくすぐる個性豊かなラム達、ラムの楽しさに酔いしれる」特別なラムがリリースされました！「Belize Rum Travellers-2007 11yo exclusively bottled for Rum Festa FUKUOKA 2024」  64,4度　７００ＭＬ　２２０００円（税込み）・蒸溜所：トラベラーズ蒸溜所・カスク：#0715　　・本数：71本世界遺産の珊瑚礁が広がる美しい国から、魅力的なラムが到着しました。グラスに注ぐとまずフレッシュな酸のあるフルーツが広がり、時間が経つにつれて甘さとスモーキーさが増していく、変化が楽しいラムです。ストレートのほか、トニック割りもおすすめなベリーズラム、ぜひご堪能ください。～テイスティングコメントby Bar Rummy 利光氏～・香り：オレンジの皮、砂糖漬けのレモン、蜜入りリンゴ、クローブ、蜂蜜掛けのトースト、コーヒー・味わい：メープルシロップ、ラズベリーのコンポート、黒蜜あめ、ビターチョコレート、タバコ

昨年大好評の２０２４年度版　今年はどこのアイラ

1948年スコットランド グラスゴーにて創業後、豊富なアイテムやその素晴らしい品質で、世界のモルトラバーを魅了し続ける大御所ボトラーのダグラスレイン（DL)社。厳選された高品質なモルトだけがリリースされるメインブランド「オールド パティキュラー（OP）」は、特に人気を博しており、長年の経験からそのウイスキーのポテンシャルを最大限引き出すべく、｢18年熟成以下の樽は48.4度｣｢19年熟成以上の樽は51.5度｣という他にはない彼らの哲学でボトリングされております。しかし、特に素晴らしい個性を持った絶品モルトを樽出しのまま堪能したいという願いから、選別を重ねた上で日本市場限定｢オールド パティキュラー スペシャル・カスクストレングス｣という特別バージョンをリリースしてきました。今回の最新作は、昨年大好評いただきました特別ラベルのシークレット・アイラ・ブランド、「ビッグ ピーツ・ファイネスト 2013 10年」になります！​DL社を代表し、世界的人気を誇る「ビッグ ピート」のラベルに使われている背景が採用されており、昨年の「2006 15年」は、あの人気アイラの蒸留所でしたが、DL社の意向により、昨年と同じ銘柄とは限らないよというコメントだけで、今回のシークレットモルトの中身については一切情報開示されておりません。​定評あるDL社アイラモルトの貴重な「日本市場限定」特別ボトル！お見逃しのないよう  ビッグ ピーツ・ファイネスト 2013 10年 / ダグラスレイン オールド パティキュラー FOR JIS  １９９８０円（税込） 容量：700ML 度数：64.5度 カスクタイプ：リフィルバレル   生産本数：244本 ＜テイスティングノート＞夏の果実とフェノール香が、次第に石炭の粉塵や大麦へと変わる。海のニュアンスがシトラスとペッパーとともに長く続く (今日の小言）三か月以上悩まされた手の痺れも病院でのリハビリ約１か月でようやく本日卒業出来ました今後も姿勢に気を使いストレッチをやっていこうと思います 

当店初入荷台湾ボトラーズ　ウィスキーファンド

​​ウィスキーファインドは、2014年に設立されたボトラーズ会社です。長年ウィスキーに携わっていた創業者のオーディンは、高品質なウィスキーの多文化とのコラボレーションを目的に、独立したボトラーズ会社を台湾にて立ち上げました。ウィスキーファインドが打ち出すウィスキーは全て、高品質であるだけでなく、そのウィスキーの持つ物語性を私たちに伝えてくれます。このトバモリーは、もともと大きなシェリーバットに入っていましたが、1年前に、ウィスキーファインドが４つの小さなシェリーカスクに移しました。異なった独特の香りを持つ4つのシェリーカスクでそれぞれ1年熟成させた後、改めてその4樽をバッテットした時には、想像していた以上に複雑で素晴らしいトバモリーになっていました。ジャズシリーズ「オーエボ」　トモバリー１９９４　２４年　５１，８度　　　７００ＭＬ　２７０００円（税込）　２８２本生産　３０本国内入荷色合いは非常に濃いシェリー樽熟成この手のウィスキーは非常に人気ですのでお早めに！！​​

希少なグレングラッサ　オクタブカスク

​ グレングラッサ オクタブ  44% 　７００ＭＬ　９５２０円（税込）シェリーバットの８分の１のサイズの小さな樽「オクタブ」で熟成させたオフィシャルシングルモルトグレングラッサ蒸溜所は1875年、東ハイランドのマレイ湾に面した蒸溜所で、フェイマスグラウス、カティーサークのブレンド原酒としても有名。1986年に生産がストップしましたが22年の休止後、2008年に復活を遂げました。ノンピートの麦芽を使用し最後までオクタブにて熟成しました。このとても小さな樽で熟成させることにより熟成が早く進みます、全世界で2,431本の限定リリースで、日本への入荷も極僅か。色はゴールデンアンバー。香りはバニラ、完熟した白桃、蜜の入ったりんごの甘さにホワイトペッパーが穏やかに溶け込み広がります。味はシロップ煮のイエロープラム、バニラクリーム、グリーンアップルキャンディ、トフィー、そして仄かに砂糖漬けのオレンジピールが顔を覗かせ、オークスパイスと共に長い余韻が続きます。​

２０年物でこの安さ

​ ブラックアダー　レジェンダリー　20年　 46%  ７００ML　１３２００円（税込）蒸溜所名非公開でボトリングされる「レジェンダリー」シリーズ。ヒントは、ラベルのカスクリファレンスにあります。今回のアイテムは「LGT2017-1」。ラベルに記載された「ハイランド・ シングルモルト」の表示と合わせると、 どうやらハイランド地方の「T」が頭文字の蒸溜所のモルトのようです。度数を46％に抑えてあり、華やかでフルーティな甘さとウッディさのバランスが取れた1 本。幅広いお客様にお勧めできる味わいです。インポーターテイスティング・ノート （製造担当）H香　り：熟したフルーツとほのかなワクシー。黄桃、青りんご、蜜蝋。加水でフレッシュなシトラス。味わい：樽はそこまで強くないがしっかりした熟成感。軽やかなオークフレーバーと角の取れたモルティ。青リンゴとクローブ。余　韻：ほろ苦さとやさしく続く甘さの余韻。 （製造担当）O香　り：心地いいイチゴと柑橘類が綺麗に調和された香り。少し時間を置くと、樽由来の渋みとバニラの香りが顔を覗かせます。味わい：優しい紅茶の味わいは、しっかりとした熟成を感じます。時間が経つと甘みが増します。ゆっくりとストレートで楽しみたいお酒でした。余　韻：軽い甘みとメンソール。余韻は割と短いかなと思いました。（営業担当）I香　り：熟した梨の様な、クリーミーで甘い香り。加水すると少しピーティーなメロンの香り。味わい：苦味のあるマロン、キャラメルの様なまろやかさがある。余　韻：マロンの様なまろやかな余韻が長く続く。 データ酒類品目：ウイスキーALC度数：46%内容容量：700ml生産地域：スコットランド・ハイランド蒸留所名：非公開樽の種類：表記なし蒸留時期：表記なし熟成年数：20年瓶詰時期：2017年瓶詰本数：248本輸入本数：29本​

ラングドックのパワフルカベルネソーヴィニヨン

ラングドック ダブル金賞受賞！スパイス香る、パワフル・カベルネ・ソーヴィニヨン！ コント・デュ・ミライユ　グランド・レゼルヴカベルネ・ソーヴィニヨン 赤  750 ML  1180円（税込） ラズベリーやカシスの完熟したアロマとその奥にふわっと香るバラのような花の香りと甘いスパイス。ボルドーワインにも感じられるタバコや杉といったカベルネ・ソーヴィニヨン独特のアロマを反映しています。度数が15％もありますが、アルコールの強さが隠れてしまうほど果実味が濃厚でリッチに感じられるパワフルなワインです  

台湾のウイスキー・エイジ から新作グレンギリー

​​１本のみの入荷ですのでお早目に​ 台湾の「ウイスキー・エイジ WHISKY AGE」は、2014年に様々なフレーバーのウイスキーアイスクリーム『アイラ・インパクト・ウイスキーアイスクリーム』を発売し、話題になりました。その後ウイスキー専門会社としてボトリングを手掛けるようになり、現在、400樽近くのストックをスコットランドに有しています。​2018年には満を持して自社ブランド『ザ・ウイスキー・ブルース』をリリース。 2020年に「The Whisky Jury」のエージェントとなり、さらに翌2021年に独自のカスクセレクションブランド「Whisky AGE」を発売。[WHISKY AGE ホームページより抜粋]グレンギリー2011 11年 55.8% 700ml【ウイスキーエイジ　No.0021】15,180円 (税込)バロック時代の大音楽家バッハは散歩が好きで、フランスの宮廷楽団の演奏を聴くために2日間歩いたこともあったという逸話があります。当時、新しい様式を創造したわけではないが、ドイツ、イタリア、フランスの音楽技法を巧みに作品に融合させ、バロック様式への深い理解をその優雅なポリフォニック技法で示し、その本質と深遠な思想を提示しました。 ちょうどこのグレンギリー11年のように、香りから味わいまで、さまざまな風味の層があります。アーティストについて：Mason Yin才能ある画家でありミュージシャン。音楽と絵画のコラムや、国立台湾交響楽団のギフトショップなどで彼の作品を目にすることができます。また、大人のヴァイオリン指導にも力を入れており、さまざまな分野で活躍中。そのため、彼の作品にはクラシックの音楽家や楽器、バンドやオーケストラが、まるで目の前で演奏しているかのように登場します。【テイスティングノート】香り：フルーティーなメロンの香りに、マンゴー、パイナップル、シトラスなどの黄色い果実の滑らかな香り、モルト、ネクター、はっきりとしたスパイス。味わい：甘酸っぱいパイナップル、シトラス、モルト、ナッツ、ウッディ、ハーブ、スパイス。丸みがあります。フィニッシュ：ミディアム。メロンとフルーツのアロマ、モルトの甘さ、パイナップルのほのかな酸味、軽いほうじ茶のアロマ、マイルドなスパイス。[Comment by WHISKY AGE]

SIMPLY WHISKY ボウモア

SIMPLY WHISKY ボウモア 18年 Stardom　５４，７度　７００ＭＬ税込価格：59,950 円 SIMPLY WHISKYは、過去20年間スコットランドをはじめとした世界中のウィスキーマーケットで数千種類ものウィスキーを研究し、テイスティングイベントを行ってきた愛好家で、WORLD WHISKIES AWARDSやINDEPENDENT BOTTLERS Challengeの審査員を務めるSimon W RoserとFranchi T Ferlaの2人が起ち上げた新しいボトラーズブランド。ウィスキーを純粋に楽しむ事、その歴史と伝承に着目した2人の啓蒙活動は、Burberryをはじめとする有名ブランドのコラボーレーション等も生まれ、BBCやScottish Enterprise等の著名な機関でも広く紹介されている。 この特別シリーズ(STARDOM)は、私たちがウイスキーの素晴らしい味わいを発見したことを讃えており、バーテンダーのJim Wrigley氏とJamieFrobes氏によって選ばれた。彼らのウイスキーへの情熱と、それを他の人と共有することへの献身が、私たちのウイスキーへの愛を引き起こした。JimとJamieのように、これらのウイスキーも「STAR」であり、その価値を認識されるべきだという願いを込めてボトリングされている。 テイスティングコメント香り： フィノ・シェリー、新しい革、擦っていないマッチ、サルタナレーズン、ブラックリコリス、緑のシダ、松、土っぽさ、赤ワイン。 味わい： 豊富なオパールフルーツ。ダークフルーツ、甘いシェリー、スパイシーで粘味のある。 余韻： モスカテルワインの余韻、適度な⾧さ、パプリカの風味。  

一期一会のシングルカスク　モダンモルト２０２４　プルトニー

モダンモルト２０２４を記念して数量限定で割当の毎年人気のシングルカスク今年も２種入荷しましたのでお早めに​２０１２年の蒸留後ハンドセレクトのアメリカンオークのバーボンバレルで１２年熟成オールドプルトニー２０１２　シングルカスク　♯６１２　　　５５，８度　７００ＭＬ　２４２００円（税込）​２００８年の蒸留後ハンドセレクトのアメリカンオークのバーボンバレルで１６年熟成オールドプルトニー２００８　シングルカスク　♯１２３６　　　５４，８度　７００ＭＬ　２６４００円（税込）

イチローズモルトの樽で熟成した梅酒

1952年、加藤高藏氏と情熱溢れる職人の手で始められるも、火災により断念された明利酒類のウイスキー造り。2022年に免許を再取得して以来、酵母の開発やアルコールの蒸留で全国の酒蔵の酒造りを支えてきた技術を総結集し、これから数十年先を見据えて踏み出す、一歩目のリリースです 明利酒類は2022年に梅酒づくり70周年を迎えました。同年にウイスキー事業を立ち上げたことをきっかけに「百年梅酒」をウイスキー樽にて熟成させました。長年親交のある秩父蒸溜所から秩父で熟成したウイスキー樽をお借りして熟成。最後に選び抜かれたモルトウイスキーの原酒を加え、ウイスキー樽由来のバニラ香と、複雑で重厚感ある甘味を表現しました。梅酒とウイスキー樽が持つ可能性を追求する、強い情熱から生まれた一本です。 百年梅酒　ウイスキー樽熟成  １８度　７００ML      ４５００円（税込）タイプ　リキュール

スピリタス完売そして・・・

​スピリタス　９６度は完売いたしましたやはり消毒液の代替えで使用する方もいらしゃいましたが９６度ですと髙すぎですので薄めて使用するそうですが今、酒造業界でおそらく国の支援要請があり消毒エタノール代替品高濃度スピリッツがGW明けあたりに７２０ML　１６２４円（税込）で販売する予定ですので追ってブログにて御案内いたします​

争奪戦　コンパスボックスのオーチャードハウス

今回少量入荷の為電話での問い合わせは御遠慮ください尚５０ＭＬ、１００ＭＬ量り売りは本日より販売しております ～コンパスボックスから人気商品「オーチャードハウス」果物のようなフルーティスタイルのブレンデッドモルト　～​コンパスボックスより、人気の定番品「オーチャードハウス」の在庫が再入荷致しましたので改めてご紹介いたします。創設者であり、コンパスボックスのウイスキーのブレンディングを全て一人で手がけているジョン・グレイサー氏は、あのジョニーウォーカーのグローバルマーケティングディレクターとして活躍していました。しかし自分自身のウイスキーを作りたいという情熱が高まり、2000年にジョニーウォーカーを離れコンパスボックスウイスキー社を立ち上げるに至ったのです。彼が試みているのは、今までに無いアイデアで新しいスタイルのウイスキーを作り上げること。何とアメリカ人である彼は、現在ではロンドンに拠点を移しウイスキー作りを「アート」に見立て、最高の作品を作るべく日々ブレンディングに取り組んでいるのです。彼のウイスキーに対する挑戦は既に多くの人々から賞賛を受けており、ウイスキーマガジン誌の「イノベーター（革新者）オブザイヤー」を4度も、またウイスキーアドヴォケート誌の「パイオニア（開拓者）オブザイヤー」を受賞するなど、その功績が広く認められています。今回は、もうお馴染みとなった同社のスタンダードシリーズである「シグネチャーレンジ」のオーククロスの後継版となる、「オーチャードハウス（果樹園）」のご紹介です。この商品はその商品名が示す通り、果樹園にある様々なフルーツをイメージして樽を選び、ブレンドしました。公表されているレシピは、リンクウッド蒸留所のファーストフィルバーボン樽が34.4％、クライネリッシュ蒸留所のファーストフィルバーボン樽が43.1％、グレンマレイ蒸留所のファーストフィルバーボン樽が10.8％、アベラワー村にある蒸留所のオロロソシェリー樽が6.9％、ハイランドモルトブレンドのトーストしたカスタムフレンチオーク樽が2.5％、カリラ蒸留所のファーストフィルバーボン樽が2.3％となっています。テイスティングしましたが、香りはアップル、洋梨、ライムキャンディー、ボディはワクシーで洋梨、アップルティー、ハニー、レモンやライム柑橘のピール、フィニッシュは茶葉の心地よいビターが続きます。この価格で本当に綺麗でストレスフリーなフルーティーテイストは、ブレンデッドモルトの可能性を強く感じます。​ORCHARD HOUSE BLENDED MALT WHISKY 　46% 70cl 　（参考紹介） 　オフィシャルテイスティングノート　–　香りはリンゴと洋梨が支配し、かすかなパイナップル、レモンにライムの皮とアールグレイティー。味はモルトとジンジャーで後からハニー、野イチゴにバニラのショートブレッド。 

遂に入荷　マクリー ムーア10年

ロックランザ蒸溜所のピーテッドタイプのシングルモルト「マクリー ムーア10年」★ロックランザ蒸溜所（旧アラン蒸溜所）Isle of Arran Distillers社所有の蒸溜所で、1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生。昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基（2対）の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。 <マクリームーア>青銅器時代のストーンサークルなどの古代遺跡が点在するアラン島の西海岸に広がるピート湿原の名称です。その中の一つに、穴の開いた石が置かれた「フィンガルの大かまど」と呼ばれるストーンサークルがあり、伝説の巨人戦士フィンガルが、巨大な愛犬ブランをこの石に繋いでいたと伝えられています。  マクリー ムーア10年　　46％　700ml　(参考紹介） 【限定数：450本】 ピーテッド麦芽（フェノール値20ppm）を使用したロックランザ蒸溜所（旧アラン蒸溜所）のシングルモルトウイスキーです。ファーストフィルバーボン樽原酒のみを使用した10年熟成で、毎年極少量のみ生産される限定商品です。色は輝きのあるゴールド。香りは柔らかなピートスモークと共にバニラ、ナツメグ、ホワイトペッパー、オークのアロマが続きます。味わいはハチミツやシロップの甘味の中から桃の旨味を感じるピートスモークが心地よく広がり、ペッパーやジンジャーといったスパイスが味わいをより一層引き立てます。軽やかなスモーキーさがバニラやフルーツときれいに馴染んだ柔らかな味わいをぜひこの機会にお楽しみください。  

幻の磯自慢　ノビルメンテ　入荷

幻の名酒「磯自慢」の極レア酒入荷「最高の大吟醸酒造りに挑戦」Adagio、中取り純米大吟醸35に続くPremium大吟醸​兵庫県の特A地区、東条秋津の山田錦を手間暇を掛けて28％まで精白、この米を麹米・掛米ともに100％贅沢に使用しました。約50日という時間をかけ丁寧に育てた醪を綺麗な酒袋に詰めて上槽、余分な圧をかけることなくゆっくりと搾ります。この上槽作業の1時間前、白米1トンに対し65リットルの純アルコールを添加。麹に潜む香気成分を引き出すことにより、フルーティさと透明感の増した仕上がりとしました。まさにNobilmente（高貴な、上品な、気品のある）の名にふさわしい、磯自慢の新しい大吟醸、Sublime Transparency（崇高なる透明感）の誕生であります。【大吟醸28ノビルメンテ】 ７２０ML　２１５００円（税込）酒米：特A地区東条秋津特上AAA山田錦100％精米歩合：ALL28％　　2016 G7サミット シェルパ会議乾杯酒（蔵元HP抜粋）​

荷札酒で有名な蔵の限定流通商品

伝統的な酒造りを守りつつ、様々な角度から今の食卓に合う日本酒造りを目指す老舗蔵。第2弾はそんな伝統・原点回帰を想起させるクラシカルなラベルデザインです。新潟地酒「淡麗爽酒」を当蔵流に解釈し、現代的に仕上げました。瑞々しい白桃のように、淡くほのかに甘やかな香り。透明感のある甘みと細かなガス感があり、軽快でフレッシュな印象です。吟醸酒らしいすっきりとした余韻でありながら、滑らかな舌触りの淡い甘さが両立する一本。加茂錦 吟撰 淡麗搾直詰 1,8L  ２９７０円（税込）麹米 兵庫県産 山田錦 50精米/ 掛米 岡山県産 雄町  ６０精米

本日短縮営業いたします＆年末年始の営業ご連絡

日曜日定休日​１１月２３日　土　祭日　​１６時まで営業​​１２月は３１日　１６時まで営業いたしますが​年末23日以降取引先の出荷が終わりますので店内在庫が例年空っぽの状態になってしまいますので正月用等御入用でしたらお早めに宜しくお願いいたします​​​１月１日～３日まで正月休み​１月４日（土）​１６時まで営業​​１月５日（日）定休日​

ラムフェスタ福岡2024限定ボトル　福岡Bar Rummy

ラムフェスタ福岡にて、『Have a good RUM life!!』をテーマに、「探求心をくすぐる個性豊かなラム達、ラムの楽しさに酔いしれる」特別なラムがリリースされました！「ORIENTAL RHUM exclusively bottled for Rum Festa FUKUOKA 2024」４２度　７００ＭＬ　　１１０００円（税込）・蒸溜所：天神村醸造所・原材料: サトウキビ(沖縄県産)、ボタニカル(河内晩柑&伊予柑ピール、花椒、和山椒，銀木犀、ショウガ，ミント、紅茶etc)・本数：120本 天神村醸造所の定番商品「碧原ボタニカルラム」のレシピをベースに、ラミー利光氏のチョイスにより伊予柑や花椒を加え、ホットで刺激的な味わいに仕上げました。まさにオリエンタルが似合う、艶やかで挑戦的なラムです。  ～テイスティングコメントby Bar Rummy 利光氏～柑橘の甘く爽やかな香りと花椒の絶妙なバランス。口に含むと花椒の華やかな刺激が優雅に漂う、オリエンタルの名に相応しい艶やかで官能的なラム。ストレートやトニック割り、ボストンクーラーなどのカクテルのベースに魅力を存分に発揮します。  

戦国武将シリーズ　服部半蔵

​このシリーズは自分も良く分からなかったのですがお客さんが即買いされる方が多く瞬殺完売で反応が良かったので再注文して仕入れましたウィスキーコレクターで評論家の山岡秀雄氏にセレクションを依頼して出来た戦国武将シリーズの服部半蔵の商品戦国武将ラベル第5弾　アイラ２００７　　８年　　５０，４度　７００ＭＬ　　１５７００円（税込）​​​

御岳蒸留所オーナーズカスク購入

３０年以上も前の今の西社長がまだ専務時代からよく一緒に飲みに行っていた仲もありまた御岳蒸留所の製造責任者は以前の当店の担当の男の子の縁もありこの度鹿児島県西酒造の「御岳蒸留所」オーナーズカスクを今月樽詰めいたします５００Lのシェリーバットでの購入静岡の２樽、亀田と購入したなかでシェリーカスクは初しかもバットも初でバットなのでまあ３年で払い出しはしない予定で最低５年は熟成させたいと思います、毎年カスクサンプルを送付していただけるので毎年オンラインメンバーで試飲をしてみたいと思います既に評価が高い蒸留所でだけに皆さん楽しみにしていてください

女性杜氏で人気の千歳鶴しぼりたて

千歳鶴 純米吟醸冬ひぐま うすにごり【生】1,8L  ３３００円（税込）北海道産 きたしずく / 55%「夏ひぐま」に続く、ひぐまラベルシリーズ第2弾 ！今回も北海道在住のイラストレーターあべみちこさんにデザインをお願いしました。ほんのり澱が舞う、うすにごり生酒。「千歳鶴」らしい爽やかさを残しつつ、澱から米由来の旨みも感じられます しんしんと降り積もる雪、北海道らしさ、そぼくさをイメージしたデザインです。冬眠するヒグマ。秋にクルミやドングリ、ヤマブドウなどで栄養を蓄え、冬眠中は飲まず食わず。妊娠したメスは冬眠穴の中で出産し、授乳で子育てしながら過ごします。エゾフクロウ、エゾナキウサギ、エゾシカ、キタキツネ。森の仲間たちも逞しく北海道の冬を越します。ポプラ並木の奥に建つ新蔵で醸した「冬ひぐま うすにごり」をお楽しみ下さい。