2006年02月の記事
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くろ
最近、流行の『黒』。黒酢・黒ごま・黒砂糖・黒豆… などなど黒が身体にいい！なんてチマタでは話題になっておりますので、今日は黒糖焼酎のご紹介(^_^;) もちろん、黒糖の焼酎っていっても色は透明ですよ。黒糖焼酎といっても沢山の種類がありますが、こちらの焼酎は「原酒」です。なので、風味はバツグンです。アルコール度もちょいと高めの38度。ワインのよう焼酎で、スッキリとした口当たりですよ♪
2006.02.23
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出張
今日は出張で身延線の富士宮駅にある産婦人科へ行ってまいりました。東京は曇っていたようですが、静岡はすっきり晴れていてとっても富士山がキレイでした～♪なかなかローカル線って乗ること無いけれど、仕事ではなく、今度はゆっくりとローカル線の旅を楽しみたいなぁと思いました。
2006.02.22
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癒しの風景
昨日は法事のため、長野南部にある田舎へ行ってきました。私は昔から、田舎へ行くのは好きで、夏と冬の休みには必ず遊びに行ってました。田舎はりんご農家でとても広々とした家です。今はいませんが昔はチャボや牛がいたり、夜には満天の星空を見たり…都会ではなかなか体験できない経験ができました。 最近『癒しブーム』ですが、「癒し」には物体というのは無く、自分がそれを見てどう感じるかと言う感性だと思います。私は昨日、田舎の風景を見て癒されましたが、小さい頃の思い出があるから癒されるだとおもいます。
2006.02.20
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Harumi Kurihara
私が尊敬している人の１人が料理研究家の栗原はるみさんです。はるみさんの料理は簡単で実用的なレシピが多いです。誰にでも身近にある食材でオシャレな料理が作れます。伝統的な日本料理にヨーロッパや東南アジアの食材を用いた（今、流行の『和と洋の融合』ってヤツです）レシピで、一見難しそうなのですがとてもわかりやすく解説してくれています。まさに！カリスマ主婦的存在です。これは私が最近見つけた便利グッズ！ザルが付いていて、茹で時間が異なる食材でも一緒に加熱できます。煮込む・茹でる・蒸す…など様々な調理ができ、これがあれば料理のレパートリーも増えそうです♪Take up the challenge and enjoy a meal with all your senses
2006.02.18
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カレー屋さん
今日はお昼に京王線府中駅にある「ガネーシャ」というカレー屋さんへ行きました。ランチカレーは野菜・チキン・マトンの３種類のみで、これにナンとターメリックライスとサラダ、デザートにヨーグルトがつきます。かなりボリュームありますよ。私はマトンを食べました。焼肉のラム肉は大好きなのですが、今回のカレーはかなり臭かった…辛さは中辛と甘口の中間かな～辛口好きの私にはちょっともの足りなかったです。野菜カレーを食べた友達は、バーモンドカレー【甘口】よりも甘い！！って言ってました(^^;)ナンはフワフワでとっても美味しかった☆ところでラムとマトンの違いってご存知ですか？成熟した羊をマトン、生後１２カ月未満の仔羊をラムと呼ぶんですよ。特有の臭みが少ないのはラム肉なんです。
2006.02.17
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昆布茶
寒い日には特に飲みたくなる昆布茶。最近は梅風味やＣａ入りなど色々まりますよね。昆布茶はお湯を注いで飲むのでも十分美味しいですが、私は結構料理にも使ってます。白菜やカブの漬物に入れたり白身魚にふりかけて焼いたり…いろんな活用法があるので是非料理の隠し味に使ってみてください☆
2006.02.16
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最近のこと
最近、仕事が忙しいというか大変というか…かなり疲れてます。おまけにダイエット中という事もあって余計にだと思いますが。疲れて帰った時は絶対飲んじゃってます。（今日も） 飲むとなんだか、元気になるんです。アルコールは代謝を高めるので飲んでもいいって事にしちゃってます。友達にこの話しをしたら「アル中じゃん！！」って言われました…（そうかもね）今日は自家製の梅酒3年ものを飲みました。なかなか美味しいです。手作りのものって美味しいですよね。なんか、俵まちサンのサラダ記念日を思い出します。
2006.02.15
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アイスワイン
皆様、アイスワインをご存知でしょうか？？アイスワインとは、完熟ブドウを凍らせて水分を取り除いて造るワインです。凍ったブドウからは通常の1/8程度しか果汁を絞ることができません。つまり！通常のワインの８倍のブドウを使っているのです。ヴィダル種はカナダで造られるアイスワインの中で最も多く栽培されている品種です。酸味が少なく凝縮したブドウの甘さが楽しめます。リースリング種は適度な酸味と濃厚な甘さとのバランスが最高☆☆☆どちらの品種も黄金色の白アイスワインです。
2006.02.12
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グラスにひとめぼれ
食関係の仕事をしていると、料理だけでなく盛り付けや食器にも興味がでてきます。昔から雑貨屋さんは好きだったのですが最近はデパートの食器売り場へ足を運ぶ回数も増え、つい時間を忘れて長居してしまいます。そのなかで最も私がカワイイと思ったのがこのビアグラス！初めて、出会ったのは代官山のある雑貨屋さんでした。デザインは様々で見ているだけでも飽きないです。 このシリーズは他にもミルクグラスや蓋付マグカップなどがあります。どれもとってもカワイイですよ！
2006.02.10
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もうすぐバレンタイン☆
2/14はバレンタイン♪皆さま、もう準備はおすみですか？もし私が貰う立場だったらシャンパン（欲を言えばモエシャン！）と生チョコのセットなんてサイコーですね！けれど、たまにはビールとチョコなんて組み合わせはいかがですか？ベルビュー・クリークはベルギーのビールですがシャンパンのようなボトルで外見もオシャレ☆チェリーを漬け込んだビールです。普段あまりお酒を飲まない母も「美味しい！！」と絶賛でした…数年前に日本のあるビール会社も同じような商品を売り出しましたが味も香りも全然違いますよ。
2006.02.09
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最も香りの良い焼酎って私の中では干しいも焼酎だな
芋焼酎ってかなりクセが強くて苦手な方も多いのではないでしょうか。私も芋焼酎を飲めるようになったのは、つい最近のことなんですが今では結構～はまってます。そこで！私のオススメは小川酒造の干しいも焼酎☆何たって、干し芋の焼酎はここでしか作ってないんですから貴重な一品ですよ。干しいもを使用しているためか香りが凝縮されています。かと言って芋独特の臭みがなくあっさりしていて飲みやすいです。芋焼酎が好きな人もキライな人も是非オススメですよ～ちなみに、この焼酎はアルコール分25％ 100ccでビール１缶（350ml）分のカロリーになります。飲みすぎに注意ですね。飲み方は→是非ロックで味わって下さい。
2006.02.07
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たんたかたん☆
最近女性を中心に流行っているシソ焼酎！焼酎って結構クセがあって飲みにくいものが多いですがコレはすっきりしていて飲みやすいです。鍛高譚（たんたかたん）は北海道産のしそを使用しています。アルコール分20％！焼酎にしてはやや低めですね。およそ120ccでビール１缶（350ml）分のカロリーになります。ロックがもちろんオススメですが梅シロップ（なければ梅酒）やジンジャエールと割っても美味しいですよ。
2006.02.07
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夜会巻き！！
楽天でしょっちゅうランクインしてる夜会まきセットを買いました。でも私の髪の毛って硬いのか、留めても直ぐにとれてしまうんです。何かいいコツありますか？？
2006.02.06
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有頂天ホテル！！
ちょっと遅ればせながら、やっと見ました有頂天ホテル。もう最高！メチャクチャ笑えます。ヒマな時、疲れてる時、落ち込んでる時…是非見て下さい☆きっと元気になれますから！
2006.02.05
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渋谷のお寿司屋さんと言えば…
久々に渋谷に買い物へ行きました。でも１番の目的はやっぱりランチ☆渋谷と言えば美登利寿司！（←マークシティに入ってます）。早速行ってみましたが、やっぱり思ったとおりの大行列…30分ほど並んでようやく中へ案内されました。ここは、単品で注文しても、それほど高くないので単品での注文がオススメです。店員さんに本日のオススメを聞くと丁寧に教えてくれますよ♪ちなみに私のオススメは『ひらめのエンガワの炙り』！『ウニ』も甘みがあって山盛りにのってますよ～次はどこへ行こうかな☆オススメのお店があったら教えて下さい☆
2006.02.05
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