とりあえず酒肴日記

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2009年10月25日

野菜を干す

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(52387)

カテゴリ：保存食

あまった野菜はどうしようか？

いろいろ保蔵方法や使いきり方法を考えるが、
冬はとりあえず、干すことにしている。

ホームセンターとかにに売っている干し網で干す。
天日で干す。

大根、白菜、にんじん、ごぼう、
青菜各種、ねぎ、ジャガイモもありらしい。

お勧めは、きのこ。
あまったらとりあえず干す。

干し野菜の本とかではお勧めだけど、
あまっているのだから、
やはりしっかり干して、保存。

使い方としては、タンメンの具が一番良い感じ。
袋ラーメンとかのボリュームUPにも使える。
あとは味噌汁の具。

正直、干し方は結構考えたけど、
利用法がまだ検討中。

煮物？餃子？他に何か良い方法有り？

車で干すのが一番なのだが、
嫁は恥ずかしいと許さない。

万能干し網（UD55L）（55×55cm）

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最終更新日 2009年10月25日 23時26分49秒
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■コメント

Re:野菜を干す(10/25)

せいがん1443 さん

訪問ありがとう！

うちでも、仕事柄野菜の端が出るので、それを干してドライべジタブルにしてますよ。
干した方が栄養価高いものがあるのでいい事ですよ。 (2009年10月29日 00時28分21秒)

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Re[1]:野菜を干す(10/25)

もも吉10847 さん

せいがん1443さん

＞
＞うちでも、仕事柄野菜の端が出るので、それを干してドライべジタブルにしてますよ。
＞干した方が栄養価高いものがあるのでいい事ですよ。
-----
コメントありがとうございます。
ところで、
ドライべジタブルってどうやって利用してますか？ (2009年10月29日 01時37分17秒)

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