とりあえず酒肴日記

いつでもつまめる様用意しておきたい
つまみのひとつだ。

こういったものは休みの日に大量に作り
冷蔵庫で保存等しておくのがいいに違いない。

真空パックで売っているベーコンに比べ、
発泡のトレーのパックのやつは気持ち安い。

で、休みの日に、大量に買い、
一気カリカリベーコンを仕込む。

フライパンに油を引かず並べ、
カリカリになるまで、
ただ熱してひっくり返す、
それだけだ。

最初の何分の一になってしまったのだろう。
美味さは凝縮されているに違いないが。

カリカリになったベーコンを
ふたのついた入れ物にいれ、冷蔵庫で保存。

一週間分の「とりあえず」が出来た。



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