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2012年06月01日
カテゴリ： おかず
予告どおり筍ご飯。
昆布と鰹節でだしをとる。
米3合を洗い、
だしと調味料（酒、みりん、薄口出し醤油）
で水加減と調味をする。
筍を厚さ3mm位に切っていれ、
にんじんは細切り、
油揚げは細切りにして油抜きして入れる。
軽く混ぜ、
これで出かけて、
帰ってきたら出来上がっていた。
早速味見。
ちょっとしょっぱめかなと思っていたが、
炊き上がりは薄口なくらいでちょうど良い。
筍の歯ごたえ、香りもしっかりあり、
上出来だ。
昆布と鰹節でだしをとる。
米3合を洗い、
だしと調味料（酒、みりん、薄口出し醤油）
で水加減と調味をする。
筍を厚さ3mm位に切っていれ、
にんじんは細切り、
油揚げは細切りにして油抜きして入れる。
軽く混ぜ、
これで出かけて、
帰ってきたら出来上がっていた。
早速味見。
ちょっとしょっぱめかなと思っていたが、
炊き上がりは薄口なくらいでちょうど良い。
筍の歯ごたえ、香りもしっかりあり、
上出来だ。
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もも吉10847
何でもとりあえず手作りしてみる。それを晩酌のつまみにするのが楽しみです。気になった調味料はとりあえずためしてみます。
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