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2012年06月02日
カテゴリ： 保存食
筍の処理の為にぬかをもらってきて、
ぬか漬けやってみようかな？
と頭をよぎってしまった。
前に一度やっていたが、
メンテを怠っていたら
下の子がくさいと言い出し
途中で挫折。
ほとぼりも冷めたところで
下の子にやっていいかと聞いてみると
なんと、ぜひやってくれとのこと。
もらってきたぬかでは時間がかかるみたいなので
（半年とかのスパン！！！とのこと）
無添加のぬか床の素を買ってきて、
早速始めてみた。
売り場の横のにあった、
ぬか床ようのからしも買ってきて入れた。
小さくてもなにか一つアレンジしたくなってしまう。
まずは捨て漬けの段階。
にんじんと大根をつけているところ。
今度こそ挫折せず進められるか？？
ぬか漬けやってみようかな？
と頭をよぎってしまった。
前に一度やっていたが、
メンテを怠っていたら
下の子がくさいと言い出し
途中で挫折。
ほとぼりも冷めたところで
下の子にやっていいかと聞いてみると
なんと、ぜひやってくれとのこと。
もらってきたぬかでは時間がかかるみたいなので
（半年とかのスパン！！！とのこと）
無添加のぬか床の素を買ってきて、
早速始めてみた。
売り場の横のにあった、
ぬか床ようのからしも買ってきて入れた。
小さくてもなにか一つアレンジしたくなってしまう。
まずは捨て漬けの段階。
にんじんと大根をつけているところ。
今度こそ挫折せず進められるか？？
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もも吉10847
何でもとりあえず手作りしてみる。それを晩酌のつまみにするのが楽しみです。気になった調味料はとりあえずためしてみます。
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