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2012年06月07日
カテゴリ： どんぶり
久しぶりに中華丼でも作ってみようか。
野菜はあるもので、
肉だけ買ってこよう。
豚小間１００g１００円の少量パックを購入。
野菜は
玉ねぎ、にんじん、キャベツ、にんにく。
これでいいや。
そういえば、昨日テレビでみた
野菜や肉がおいしくなるというやつ
やってみよう。
やかんでお湯をわかし、
にんじん、にんにくは薄切り
玉ねぎは薄めのくし切り
キャベツは小さめのザク切り。
野菜は2分お湯につけるんだったかな？
肉も2分でいいかな？
材料の下準備ができたら、
フライパンにごま油をひき
火にかけ温まったら、
香りが出たら、
肉を入れ、炒め上がったら
野菜を投入しさらに炒める。
オイスターソース、
中華スープの素を入れ、
スープの素で簡単に料理出来るけど、
選ぶときはなるべく色々気を遣いたいところ。
片栗粉でとろみをつけ
ごま油で香りを出し
ご飯に盛り付け完成。
最後に胡椒と自家製中華風ラー油をかけた。
サイドのスープは
中華スープに乾燥わかめを入れ
お湯で溶いただけのもの。
ごま油で仕上げ。
50℃洗いの効果はよくわからないが、
即席で作ったにしては、
なかなか満足。
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もも吉10847
何でもとりあえず手作りしてみる。それを晩酌のつまみにするのが楽しみです。気になった調味料はとりあえずためしてみます。
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