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azumikorin
単身赴任生活が長かったのですが、やっと実家に戻れ、これからは私生活（フィギュア収集、お酒、家庭菜園、ミニ旅行、読書）を楽しみます(^_-)-☆
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久々に「鶏胸の味噌マヨ焼き」を作り、
角ハイボールのハイボールでゆったり
晩酌を楽しみました(#^.^#)
鶏胸肉はヘルシーながら、
火を入れすぎるとパサつきがちですが、
そこは味噌とマヨネーズの出番。
味噌のコクとマヨネーズのまろやかさがしっかりと
胸肉を包み込み、
中は驚くほどしっとり柔らか。
フライパンから立ち上る味噌マヨの香りだけで、
もう一杯いけそうな勢いです（笑）
一口頬張ると、
甘辛い味噌の風味とマヨネーズのコクが絶妙に絡み合い、
鶏胸肉とは思えない満足感。
これは間違いなくハイボールが進む味で、
角ハイボールの爽快な炭酸とキレが、
濃厚な味噌マヨをスッと流してくれます。
「うん、今日もいい晩酌だなぁ…」と、
思わずひとり頷いてしまいました(^^♪
ひと工夫でここまで美味しくなるのが自炊晩酌の醍醐味。
お腹も心も満たされて、
静かな夜をゆったりと過ごせた、
そんな幸せな晩酌時間となりました。
ごちそうさまでした〜(^^)/
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