2015.11.14
テーマ： ベーグル(456)
カテゴリ： ベーグル
-
-
こちらは、ドライトマトにチーズ入り。食事系
としてはナイスな組み合わせです。ドライトマト
はいつも食塩なしのものを探して使います。
今回はチーズの塩気もあるし十分です。
糖分のとりすぎも気をつけないといけませんが
日本人は特に食塩のとりすぎに要注意です。
和食は体に良いと言われますが、けっこう塩分の
とりすぎになりやすいので。（お寿司なんて食べた
後は喉が乾くのはそのせいですね。しゃりにはたく
塩が含まれています。）
この綺麗な紫色ベーグルは、黒米生地。
黒米はアントシアニンが豊富で、日本の米のルーツ
と言われる古代米だそうです。普通にご飯に混ぜて
炊くとお赤飯のようになります。これをベーグルに
たーくさん混ぜてその茹で汁を仕込み水に使うと
こんな綺麗な天然色に染まります。
チーズ好きさんのリクエストで中にはチーズ入り。
これは我が家用にも時々焼いて食べます。黒米に
チーズってお菓子でもチーズおかきがあるように
とっても合うんです。
スタートです。１０時前に焼きあがったので
早速２階にいる猛勉強中のパパにコーヒーと共
に差し入れ。
この干し柿は親戚の方の手作り品。そのまま
食べると強烈な甘さを感じますが、ベーグルに
入れるとプレーン生地に吸収されてほんのり甘く
感じる程度。普段コーヒーのお供には甘さが強い
ものを食べてたせいか、もっと甘くてもいいかも
ーなんて思いますが、甘さの要求度は人それぞれ。
天然の優しい甘さにほっとしてもらいたいなぁ
との願いを込めて。
今日は酢豚。そして、うちの子が大好きなさつ
まいもとりんごレーズンのはちみつレモン煮。
これがあると小皿に何杯もおかわりします。
「どうやって作るの？」と聞くから教えるけど
自分で作るはずもなく、これがあるとご機嫌です。
父からお化けのような大きなさつま芋が送られて
きているのをこれを定期的に作っては消費中。
少しでも野菜をたくさん摂りたくて、昨日
見つけたのは赤大根。買ったことなかったので
すが、酢漬けにしよう！と思って買ってきて
早速１本丸ごと切って甘酢漬けに。綺麗な赤色
が食欲そそります。
昨日は野菜をたくさん買った日です。野菜料理
がたくさんあると嬉しくなります。
かぶも見つけたので、葉っぱの方は茹でてゴマ油
とじゃこにお酒、みりん、出汁醤油で炒め煮して
白ゴマと鰹節で私の大好きなふりかけが出来ます。
これがあるとご飯のおかわりなんてしない私でも
いくらでも～と欲しくなるのです。
ご飯の上に山盛りのせて。（お弁当の蓋開けたら
ぎょっとするかも。でも、市販のふりかけが大嫌
いな子なので～梅干しがあれば満足だそうで。）
これは実家ではかぶの葉ではなくて、専ら
大根葉で作っていました。大根葉の方が甘いよう
に思いますが、かぶの葉もすごい栄養の塊のよう
なので、今が旬の野菜は積極的にとりたいです。
この頃、息子の胃は底が空いてるのではないか
と思えるほどよく食べます。夕食後も
「もっと何かない？」
しょっぱいものが欲しいというのでおせんべいみ
たいなおやつを出すと、今度は甘いもの、甘いもの
を出すと今度は甘酸っぱいもの・・・・延々と続き
そうなので
「胃拡張になるよ！！」と一撃。
もう出してくれないとわかると、最後の食べ物を、
まったり好きな本を読みながらちみちみと食べてい
ます。片付けがいつまでも終わらないから困るので
すが・・お弁当箱に水筒も毎日のことだけど、言わ
ないと出さないし～あぁ、あれこれ注意したくない
けど、盛りだくさんで。。。
ふぅ～～こちらの胃は時にストレスで底に穴があき
そう～
深呼吸して少々のことは流さないとねー
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ベーグル] カテゴリの最新記事
-
★人は自分の習慣と結婚する！ 2016.01.30
-
★ブルーベリー、シナモン丹波黒豆ベーグル… 2016.01.26
-
★胚芽チーズベーグル 甘いものが欲しい … 2016.01.25
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
2024.11
2024.10
2024.09
2024.10
2024.09
2024.08
2024.07
2024.07
Comments
MOTO☆BAGEL
わたしのブログへようこそ パンを食べるのも作るのも大好き。 中でもヘルシーなベールグが好きで毎日焼いています。
Freepage List
Keyword Search
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
