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2022.12.25
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カテゴリ: おいしい
晴天日が待ち遠しい。

白菜1個を4つ割にして天日に干したいから。

4分割のうちの一個は料理用に冷蔵庫にしまい、残り三個分を外で干して白菜漬を作る。

どうしても漬け物の桶で作ると水が上がらない。
小さいサイズの桶なのだけど白菜一個弱の量なので余裕がありすぎるのが原因だと気づいた。

試しに台所にある一番大きなボウルで漬けたらちゃんと水が上がった。

台所脇のパントリー内の外へいくドアの前に置くと冷気があるので傷まない。

それまでは白菜漬は外の稲屋の漬け物小屋に置いてたのだけど、取りに行くのが手間だったが、パントリーだと手軽だ。

早く晴天の日が来ますように。





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最終更新日  2022.12.25 14:05:38
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