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Qちゃん7951

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2006.01.31
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耐熱ガラスとの付き合いは、親友が耐熱ガラスの会社にいたから始まったのだけど、これが親友ともども、長い付き合いになった。

耐熱ガラスは美しい。強くて、いつまでも綺麗で、直火もレンジにもオーブンもOK。そのままテーブルにも出せる。
におい写りも無いし、酢を使った料理にもいい。沸騰までは時間がかかるけど蓄熱するので後は弱火でいいし。そう、この「熱しにくく、冷めにくい」っていうのもなんか好きなんだよなぁ。アルミの「熱しやすく冷めやすい」のは私に似てるから(笑)
ウィークポイントは焦げ付きやすいところだけど、重曹を入れて煮立てれば平気。
ガラスのボウルはレンジでの下ごしらえや、パン、ケーキ作りにも最高。
小さいものはそのままレンジケーキの型にもなる。

昔この親友の家で、耐熱ガラスのすき焼き鍋のようなものでパエリアをしたら、調理中もぐつぐつの様子が楽しく、料理っていいなぁって思ったものだ。
ビジョンのシリーズはフライパンなどもあったけど今は見かけないなぁ~。

ず~っと長く愛用していたけど、引越しの時割れた両手鍋。
ビジョン 両手鍋 2.4リットル


ビジョン ミルクパン 1L

何年も前に別の友人に誕生日にリクエストしたパウンド型。
これで、テリーヌやゼリーをつくると綺麗!
パイレックス ベーシックシリーズ パウンド型 L B211T

これはケーキ型だけど、大勢のグラタンなどに重宝
パイレックス ベーシック ケーキ焼皿B222T(角型)

蓋つきのボウルって、ニクイ・・・。
レシピもついてるそうだし・・・。う~ん、便利そう。ほしいなぁ。
(「蓋無いけど、ガラスのボウル持ってるでしょ!」天使の声)
村上祥子のレンジで手作りジャムセット

ザツイ私だけどガラス製品だけは大切に綺麗に使っています。
もろくて美しいガラス製品も素晴らしいし、強くて美しいガラス製品も素晴らしい・・・・・・
単なる、ガラス好きってことかな???





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Last updated  2006.01.31 17:19:55
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ビジョンのフライパン  
Qちゃん。ビジョンのシリーズはフライパンなどもあったけど今は見かけないなぁ~。>>って、私持ってるわ。写真撮り忘れた。
蓋つきキャセロールもあるよ。透明のふたつきのボウルも。
しかし、オール電化の家ではオーブンorレンジでしか使えない。したがって、引き出しに忘れられて 出てきません。ジャムをレンジで作るときは使うけど....、何度もドア開けてチェックするのも面倒だし、もう忘れかかってた。
養子にして連れて帰ってくれる? オフラインのホームパーティー絶対実行しようよ。 それまでに、薄皮餃子マスターしとくから。
(2006.01.31 17:56:50)

Re:ガラスの調理器具(01/31)  
やがらっち  さん
煮えている様子が外から見えて楽しそうですね。
ガラスの調理器具はボウルくらいしか持っていません。それすら軟弱者の私には重たくて滅多に使われず…。
最近は活力なべで腕を鍛えているから今なら楽勝で扱えるかもしれません(笑) (2006.02.01 12:49:15)

Re:ビジョンのフライパン(01/31)  
ハナちゃんのママさん
キッチングッズのアルバム、一人ではちらちら見ていたのですが、昨日友人とため息つきながら見ました・・・。おまけにビジョンシリーズまで。フライパン持っている人はなかなかいないですよ~!
餃子も拝見しました。伸ばし方がお上手ですね~私は包む時にこちょこちょっとずるしちゃいます(^^)
こっちも早く食したい(笑)オフ会楽しみです!
(2006.02.01 17:05:57)

いえてる!  
やがらっちさん
確かに重いですよね。スーパー活力鍋は補助取っ手が反対側にあるのでいいのですけど、たまにひきずって裏に傷つけてます。
みなさん、ル・クルーゼの鍋よく使えるなぁって感心しますもん。年とったら持てないのではって思ってどうも買えないんですよ・・・。

使ってみると、食べ物が生きてるみたいで楽しいし、綺麗なので愛用しているのですが、友人がプレゼントしてくれなければ出会わなかった調理器具だと思うので感謝しています。アルミ、ステン、ホーローどれも長所がありますものね。 (2006.02.01 17:12:48)

ビジョンのフライパン の使い方  
20年以上前にこれを買った理由:バナナのソテーが食べたいから

ガラスのフライパンにバターを薄く延ばします。
ちょっと硬いバナナを適当におきます。
グラニュー糖を振って、バターをちぎってのせて
グリルへ入れます。
グラニュー糖が溶けてバターと一緒になって色づいたらO.K.
今はもうちょっと知恵がついたので、パイ生地にのせてバナナボートにします。

ほら、使ってないでしょ。 引き出しの写真にちょこっと写っていたのが キャセロールの上に重ねられたフライパンです。 (2006.02.01 17:26:48)

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