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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2007.01.31
カテゴリ： 活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ
東京ディズニーランドで「味噌クリームスープ」を飲んで感激したことが
再現してみました。
と、言ってもセコガニはなく正月の残りの冷凍のカニを使いました。
これがまたウマイ!というか家庭でなかなか食べない味でした。
パスタにもいけるのではないかという最近の久々のヒット
圧力をかけるのは意味があります!
出汁のでかたが違うんです
先日カニのトマトソーススパを作ったとき軽く煮ただけではコクが
アメリケーヌソース!
圧力は偉大です!
なんだかカニ爪がお風呂に入ってるみたい?
＜材料＞
小さめのカニ0.5～１匹分、豆乳200cc、出汁またはコンソメスープ750cc
バター、白味噌、生クリーム（あれば）、塩、コショウ、タラゴン（あれば）
バター少々
＜作り方＞
1.カニ（冷凍のままでもOK）を適当に切り、出汁かコンソメスープ
（インスタントでもOK）を400ccいれ高圧でオモリが振れたら
5分加圧して火を止める。
飾りの部分はラップにくるんで乾燥しないようにおいておく。
出しの残りを加えて火にかけあくをすくう。5～10分ほど煮出す。
3.豆乳を加え、白味噌を少しずつ加えて好きな濃さのちょっと手前にして
生クリーム（好みで）、タラゴン（好みで）を少量、
バター（少量）加えたあともう一度味を見て
器に盛り、2でとっておいた飾り部分を飾る。
いつもどおりだんなはご飯をいれて食べてました。
かにのエキスたっぷりのお～いしい～スープです。
豆乳が合うのかも。意外とさっぱり。
パンを浸して食べるとほんと幸せです。
ココアの美味しいのを飲んだときのような「ほぉ」（*^_^*）って気分。
活力なべでなくても圧力かけて甲殻類を煮出してみて欲しい!
と思う私です。普通に煮るのとは違いますよ～。
使ったのは「豆腐のできる豆乳」です。豆乳嫌いはそのまま飲むのは無理?
気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
再現してみました。
と、言ってもセコガニはなく正月の残りの冷凍のカニを使いました。
これがまたウマイ!というか家庭でなかなか食べない味でした。
パスタにもいけるのではないかという最近の久々のヒット
圧力をかけるのは意味があります!
出汁のでかたが違うんです
先日カニのトマトソーススパを作ったとき軽く煮ただけではコクが
アメリケーヌソース!
圧力は偉大です!
なんだかカニ爪がお風呂に入ってるみたい?
＜材料＞
小さめのカニ0.5～１匹分、豆乳200cc、出汁またはコンソメスープ750cc
バター、白味噌、生クリーム（あれば）、塩、コショウ、タラゴン（あれば）
バター少々
＜作り方＞
1.カニ（冷凍のままでもOK）を適当に切り、出汁かコンソメスープ
（インスタントでもOK）を400ccいれ高圧でオモリが振れたら
5分加圧して火を止める。
飾りの部分はラップにくるんで乾燥しないようにおいておく。
出しの残りを加えて火にかけあくをすくう。5～10分ほど煮出す。
3.豆乳を加え、白味噌を少しずつ加えて好きな濃さのちょっと手前にして
生クリーム（好みで）、タラゴン（好みで）を少量、
バター（少量）加えたあともう一度味を見て
器に盛り、2でとっておいた飾り部分を飾る。
いつもどおりだんなはご飯をいれて食べてました。
かにのエキスたっぷりのお～いしい～スープです。
豆乳が合うのかも。意外とさっぱり。
パンを浸して食べるとほんと幸せです。
ココアの美味しいのを飲んだときのような「ほぉ」（*^_^*）って気分。
活力なべでなくても圧力かけて甲殻類を煮出してみて欲しい!
と思う私です。普通に煮るのとは違いますよ～。
使ったのは「豆腐のできる豆乳」です。豆乳嫌いはそのまま飲むのは無理?
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