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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2007.10.10
テーマ： 簡単レシピ(3458)
カテゴリ： ローストパン・オールパンのレシピ
昨日のいが栗揚げがあんかけになるまでは、昨日の夕食で
これが私の一押しでした。
今週末魚おろし教室なので、またもや予習とばかり、さんまを
おろしてみました。本日は大名おろしで。
腹骨をすいただけで中骨はとりません。
水気を綺麗に拭いて３つに切って、タイムとオレガノ少々と
ワインをふりかけて２０分ほど。
またもやワインを綺麗に拭いて、塩こしょうと小麦粉をはたきます。
薄切りにんにくの香りをうつしたオリーブオイルで、皮目から
最後に香りづけに醤油をちょっぴり、ジューって感じ
オールパン君には悪いですがちょっと強火加減でしたが<(_ _)>
（オールパンは強火厳禁）
レモンがなかったのでスダチですが…
おいしい
初めてフライパンでさんまを焼きました。もちろんワインが進む進む！
これ、サラダにしてもよかったかもというくらいのカリカリ感。
安くておいしくて体にいいのに、去年までほとんど塩焼きしか
しなかった、さんまくん。
今年はちょびっとレパートリー増えそうです
気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
もう一回新鮮なさんまが手に入れば作ってみたい、一品です。
↓こんなのです。
下田ブランド とん亭 さんま寿司
これが私の一押しでした。
今週末魚おろし教室なので、またもや予習とばかり、さんまを
おろしてみました。本日は大名おろしで。
腹骨をすいただけで中骨はとりません。
水気を綺麗に拭いて３つに切って、タイムとオレガノ少々と
ワインをふりかけて２０分ほど。
またもやワインを綺麗に拭いて、塩こしょうと小麦粉をはたきます。
薄切りにんにくの香りをうつしたオリーブオイルで、皮目から
最後に香りづけに醤油をちょっぴり、ジューって感じ
オールパン君には悪いですがちょっと強火加減でしたが<(_ _)>
（オールパンは強火厳禁）
レモンがなかったのでスダチですが…
おいしい
初めてフライパンでさんまを焼きました。もちろんワインが進む進む！
これ、サラダにしてもよかったかもというくらいのカリカリ感。
安くておいしくて体にいいのに、去年までほとんど塩焼きしか
しなかった、さんまくん。
今年はちょびっとレパートリー増えそうです
気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
もう一回新鮮なさんまが手に入れば作ってみたい、一品です。
↓こんなのです。
下田ブランド とん亭 さんま寿司
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ｶﾘｶﾘに弱い私(笑)
★LUNA★ さん
生の秋刀魚は苦手なんですが、焼いた秋刀魚は大好きです。
ワインがすすむとか、ｶﾘｶﾘとかっていう言葉に弱い私です(^-^ゞ
昨日の肉団子とっても美味しかったです～！おろしぽん酢＋山椒で頂きました。 (2007.10.11 09:56:06)
ワインがすすむとか、ｶﾘｶﾘとかっていう言葉に弱い私です(^-^ゞ
昨日の肉団子とっても美味しかったです～！おろしぽん酢＋山椒で頂きました。 (2007.10.11 09:56:06)
Re:さんまのカリカリソテー(10/10)
☆りっぷる☆
さん
塩焼きが大好きなんで、ついついそればっかになっちゃいますけど、たまにはソテーもしてみようかな。
こっちでは、まだ生さんまをあんまり見かけないんですけど、今年は不漁なのかな？ (2007.10.11 11:29:14)
こっちでは、まだ生さんまをあんまり見かけないんですけど、今年は不漁なのかな？ (2007.10.11 11:29:14)
カリカリ
ハナちゃんのママ
さん
そういうの、すっかり忘れてました。
スパイシーソテーにしたら いいかもしれませんね。
いつもここでアイデアもらって帰ります。(^^ゞ
Ｑちゃん、もしも、来週、時間を持て余して散歩する気になったら例の別荘ですから、立ち寄ってくださいね。 (2007.10.11 18:25:34)
スパイシーソテーにしたら いいかもしれませんね。
いつもここでアイデアもらって帰ります。(^^ゞ
Ｑちゃん、もしも、来週、時間を持て余して散歩する気になったら例の別荘ですから、立ち寄ってくださいね。 (2007.10.11 18:25:34)
カリカリは美味しい音
Ｑちゃん7951
さん
★LUNA★さん
＞ワインがすすむとか、ｶﾘｶﾘとかっていう言葉に弱い私です(^-^ゞ
それがまた、うまく焼けてびっくりだったのです。
臭みゼロ！さんまの美味しいコクと香り。あ～また作りたい。
＞昨日の肉団子とっても美味しかったです～！おろしぽん酢＋山椒で頂きました。
だいこんおろしを加えるとは最高ですね！
私もまねしよ～（＾◇＾） (2007.10.11 20:19:46)
＞ワインがすすむとか、ｶﾘｶﾘとかっていう言葉に弱い私です(^-^ゞ
それがまた、うまく焼けてびっくりだったのです。
臭みゼロ！さんまの美味しいコクと香り。あ～また作りたい。
＞昨日の肉団子とっても美味しかったです～！おろしぽん酢＋山椒で頂きました。
だいこんおろしを加えるとは最高ですね！
私もまねしよ～（＾◇＾） (2007.10.11 20:19:46)
塩焼きは好きなんですが
Ｑちゃん7951
さん
☆りっぷる☆さん
グリルを洗うのが嫌いで（笑）
ソテーは生まれて初めてやりましたが、洋風もいいなぁと再発見。ぜひ、試してみてください！
＞こっちでは、まだ生さんまをあんまり見かけないんですけど、今年は不漁なのかな？
うちの周りでは昨日までは「お造りでも食べられます」と書いたさんまががんがんでてました。
去年は見向きもしなかったのに、魚をおろすようになって楽しみもレパートリーも増えました(*^_^*) (2007.10.11 20:22:46)
グリルを洗うのが嫌いで（笑）
ソテーは生まれて初めてやりましたが、洋風もいいなぁと再発見。ぜひ、試してみてください！
＞こっちでは、まだ生さんまをあんまり見かけないんですけど、今年は不漁なのかな？
うちの周りでは昨日までは「お造りでも食べられます」と書いたさんまががんがんでてました。
去年は見向きもしなかったのに、魚をおろすようになって楽しみもレパートリーも増えました(*^_^*) (2007.10.11 20:22:46)
トマト煮もしてみたい
Ｑちゃん7951
さん
ハナちゃんのママさん
＞そういうの、すっかり忘れてました。
＞スパイシーソテーにしたら いいかもしれませんね。
私も本では見ていましたが自分でやるのは初めて。
ワインのおかげか、まったく臭みもなく、サラダ仕立てにしても美味しそうでした。
＞Ｑちゃん、もしも、来週、時間を持て余して散歩する気になったら例の別荘ですから、立ち寄ってくださいね。
はい！またメールします（＾◇＾）携帯メールはつながりましたよね。
(2007.10.11 20:25:08)
＞そういうの、すっかり忘れてました。
＞スパイシーソテーにしたら いいかもしれませんね。
私も本では見ていましたが自分でやるのは初めて。
ワインのおかげか、まったく臭みもなく、サラダ仕立てにしても美味しそうでした。
＞Ｑちゃん、もしも、来週、時間を持て余して散歩する気になったら例の別荘ですから、立ち寄ってくださいね。
はい！またメールします（＾◇＾）携帯メールはつながりましたよね。
(2007.10.11 20:25:08)
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