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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2016.09.20
テーマ： 食べ物あれこれ(52091)
カテゴリ： その他レシピや食べ物について
先日とうがんを生で食べる美味しさを知った私。
細切りの中華味のとうがん食べて気が付いた
あれ？この食感、青パパイヤっぽいかも？
ソムタムつくれるかも！
ソムタムは タイのサラダ でノンオイルでヘルシー。
と～っても辛い！のですが、じめっとしたタイにぴったりで
タイに行くと何度も食べるお料理です。
青パパイヤの細切りを使いますが、手に入りにくいので
ドレッシングは、ナンプラーとレモン汁を大さじ１ずつ。
砂糖を小さじ１、唐辛子（本来は生のプリッキーヌー）を２～３本輪切り
にんにくの薄切り（食べたくない人は取り出しやすい）小ひとかけら分を
合わせておいておきます。
とうがん1/8皮をピーラーで薄くむいてから
タイの千切り器で細く切りました。
干しエビ大さじ１は荒く刻みます。
ピーナツもちょっと煎って荒く砕くと美味しいですが省略。
トマト（今回はプチトマト）を好きな大きさに。
茹でていないさやいんげんもいれるんですけど
雨で買い物行くの嫌で省略(省略ばっかり 笑)
とうがんを細く切ったらちょっと水が出たのでしっかり絞ってから
ドレッシングとよく和えて、崩れやすいトマト以外をよ～くまぜ
トマトを飾れば出来上がり。
食べてみた旦那は 「おぉ！これ、ソムタムやん！
イケル、イケル」と感激していました。
干しエビ、かりっとピーナツ、トマトの酸味などが混じって
不思議な美味しさ。
プリッキーヌーをきらしていたので、辛みは少な目でしたが
生のとうがんの青臭さが青パパイヤ風で、代用品としてぴったりでした。
とうがん、いけるなぁ！
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細切りの中華味のとうがん食べて気が付いた
あれ？この食感、青パパイヤっぽいかも？
ソムタムつくれるかも！
ソムタムは タイのサラダ でノンオイルでヘルシー。
と～っても辛い！のですが、じめっとしたタイにぴったりで
タイに行くと何度も食べるお料理です。
青パパイヤの細切りを使いますが、手に入りにくいので
ドレッシングは、ナンプラーとレモン汁を大さじ１ずつ。
砂糖を小さじ１、唐辛子（本来は生のプリッキーヌー）を２～３本輪切り
にんにくの薄切り（食べたくない人は取り出しやすい）小ひとかけら分を
合わせておいておきます。
とうがん1/8皮をピーラーで薄くむいてから
タイの千切り器で細く切りました。
干しエビ大さじ１は荒く刻みます。
ピーナツもちょっと煎って荒く砕くと美味しいですが省略。
トマト（今回はプチトマト）を好きな大きさに。
茹でていないさやいんげんもいれるんですけど
雨で買い物行くの嫌で省略(省略ばっかり 笑)
とうがんを細く切ったらちょっと水が出たのでしっかり絞ってから
ドレッシングとよく和えて、崩れやすいトマト以外をよ～くまぜ
トマトを飾れば出来上がり。
食べてみた旦那は 「おぉ！これ、ソムタムやん！
イケル、イケル」と感激していました。
干しエビ、かりっとピーナツ、トマトの酸味などが混じって
不思議な美味しさ。
プリッキーヌーをきらしていたので、辛みは少な目でしたが
生のとうがんの青臭さが青パパイヤ風で、代用品としてぴったりでした。
とうがん、いけるなぁ！
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