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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2021.09.21
テーマ： 食べ物あれこれ(52096)
カテゴリ： けむらん亭
けむらん亭でれんこん素焼きにして、と
言われたのでやってみたのですが
裏は焦げ目がつくんだけど表面は白いのに
なんかカラカラになってしまいました。
270℃で10分焼いたけど？だったので
280℃でもう2分焼いたのが悪かったのか…
（厚さは1センチくらい）
で、薄くオイルを表面に塗って
アルミホイルに乗せて280℃で10分
すると歯応えあり、ほっくりするところあり
水気も保たれていて美味しくできました。
シャキシャキが際立つのでほっくりを
求めるならホイル焼きにしたほうがいいかもね、と話しておりました。
また色々試してみよ
にほんブログ村
言われたのでやってみたのですが
裏は焦げ目がつくんだけど表面は白いのに
なんかカラカラになってしまいました。
270℃で10分焼いたけど？だったので
280℃でもう2分焼いたのが悪かったのか…
（厚さは1センチくらい）
で、薄くオイルを表面に塗って
アルミホイルに乗せて280℃で10分
すると歯応えあり、ほっくりするところあり
水気も保たれていて美味しくできました。
シャキシャキが際立つのでほっくりを
求めるならホイル焼きにしたほうがいいかもね、と話しておりました。
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