忙しい人のための晩御飯

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2004.10.22

自信がぐらつくとき

テーマ：働きながらの子育て色々(6534)

カテゴリ：本日の晩御飯

昨日の日記へ温かいコメントありがとうございました！

生きていると色々波があるけれど、今は正直家庭がちょっとうまくいってないかなって感じ。
ちょうど細木数子の番組流していたら松本明子が「働くな、
子供が犠牲になっている」というようなことを言われ、
次に保坂尚輝が離婚した原因が「妻が母じゃなかったから」
みたいなことを言われていて、そりゃあうちもだよなぁと
思ってしまいました。
こんなことで自信喪失する私ではないはずだけど、

でもね、うちの息子達は争うようにお母さん、お母さんと言ってくれている。
それだけで、いいのかなってそういう風にも思っています。
保育園やおじいちゃんおばあちゃん、いろんな人にかわいがられて、それはそれでとてもいい経験をしているし。
答えはわからないけど、あと何十年かしたら後悔なく今を思い出せるかな？

★本日の献立★
●栗ごはん
むきぐりを使って簡単に。朝仕掛ければ夜にはできあがり！
・ごはんを研ぐ
・酒大２、みりん大１、塩小１を入れて、普通の水加減に
・軽く混ぜる
・昆布を入れる

・タイマーセット！
以上です。ごましおを振って食べよう。

●かに玉
・残り野菜を切り刻む
・カニ缶＋卵＋中華スープかき混ぜる

・火が大体通ったら卵液を入れる
・野菜と混ぜつつ、卵を丸く寄せて両面焼く
・あん（分量は目安）以下の材料を火にかけてとろみをつける　
　　中華スープ　50cc
醤油大さじ１強
　　酢大さじ２
　　砂糖大さじ２
　　ケチャップ大さじ１
　　水溶き片栗粉

●中華風スープ
　　中華スープに野菜を入れて煮て、
　　最後にごま油たらし、ゴマをかけて、
　　大人用にはこしょうを一振り。

●ひじきの煮物
　　前に大量に作っておいたものを電子レンジで
　　暖めるだけ。

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