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2010.10.11
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カテゴリ: パスタ
 猛暑の夏が過ぎ、ベランダのハーブたちもすっかり元気を取り戻したようだ。

 のんびりした3連休の中日、伸びに伸びたバジルを収穫し、大量の葉っぱでペスト・ジェノベーゼ造り。

 こんなに採れたんですよ~。

スウィートバジル

 松の実、アーモンドパウダー、塩少々と一緒にミキサーにかけると・・・・・、綺麗な緑色のペーストが出来た!
 上出来スマイル

バジルペースト

 早速パスタで。
 いただきま~す!

スパゲティ・ペストジェノベーゼ

 くぅ~、旨~い大笑い、ボーノ~ぺろり

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Last updated  2010.10.11 10:05:34
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Re:スウィート・バジルの収穫(10/11)  
kaoritaly  さん
出来立てのジェノヴェーゼでパスタだなんて!とっても風味が豊かで美味しそう♪

いいですね、自家製に勝るものはないかと思います。。。  (2010.10.11 10:25:33)

Re[1]:スウィート・バジルの収穫(10/11)  
noir-fun  さん
kaoritalyさん
 出来立ての風味は格別ですよ。
 自家製は保存料や余計な調味料を入れないのがいいところです。
 シンプルなのが一番ですね。
(2010.10.11 10:38:15)

Re:スウィート・バジルの収穫(10/11)  
自宅家庭菜園で採れたばかりのフレッシュバジルでしたら香りが違いますよねー。使う量が少ないのでトマトもバジルも採れたてをソースにしてから冷凍しています。美味しさは落ちますが。。。 (2010.10.12 00:03:56)

Re[1]:スウィート・バジルの収穫(10/11)  
noir-fun  さん
ミユウミリウさん
 ですね~できたてが一番です。
 我が家も残りはースにしてオリーブオイルで蓋をし、冷凍です(笑)
 何作ろうかなと迷ったときに便利ですよね! (2010.10.12 12:19:49)

Re:スウィート・バジルの収穫(10/11)  
monzaburo-  さん
お手製のジェノベーゼ、グルメの極みですね。
(2010.10.12 16:56:58)

Re[1]:スウィート・バジルの収穫(10/11)  
noir-fun  さん
monzaburo-さん
お金をかけずに手間かけて自分で作るのも「グルメの極み」だなんて言っていただけるのですね。
 僕には過ぎた言葉ですが嬉しいです。
 ありがとうございます。

(2010.10.12 17:23:23)

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