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我が家の料理、ワイン、食べ歩き、飼い猫、旅行のことなど思いつくままに気ままに書いています。 最近はもっぱら猫の闘病記になっています。
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2010.10.11
テーマ： ●食べた物の画像♪(92811)
カテゴリ： ワインに合う料理
昨夜の夕食の続き。
前菜は、鰈のカルパッチョ。
上にかかっているのは、トマトとグレープフルーツのルビーに、フレッシュバジルとピンクペッパーを少々。
鰈は淡白だが旨いね。グレープフルーツがよく合う。
ワインは、飲み残しのシャサーニュ・モンラッシェ[2007]マロスラヴァック・レジェ
![シャサーニュ・モンラッシェ[2007]マロスラヴァック・レジェ](https://image.space.rakuten.co.jp/lg01/06/0000714406/03/img99605335zik7zj.jpeg)
この生産者の名前って舌を噛みそうでなかなか覚えられない。
白い花、洋ナシ、りんごなどのとても好ましい香り。
ほんのりと優しい果実味、綺麗な心地よい酸、石灰のようなほろ苦いミネラル。
とてもバランス良く、余韻も爽やかで刺身に良く合う。
美味しい。
メインは、鶏のトマト煮込。
さっぱりとしていくらでも食べられる味。
豆を入れるとほっこりして味わいが柔らかくなる。
ぐっと家庭料理っぽさが増すような気がする。
ほっとするね。
昨夜はイタリアンな夕食でした。
御馳走様でした。
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前菜は、鰈のカルパッチョ。
上にかかっているのは、トマトとグレープフルーツのルビーに、フレッシュバジルとピンクペッパーを少々。
鰈は淡白だが旨いね。グレープフルーツがよく合う。
ワインは、飲み残しのシャサーニュ・モンラッシェ[2007]マロスラヴァック・レジェ
この生産者の名前って舌を噛みそうでなかなか覚えられない。
白い花、洋ナシ、りんごなどのとても好ましい香り。
ほんのりと優しい果実味、綺麗な心地よい酸、石灰のようなほろ苦いミネラル。
とてもバランス良く、余韻も爽やかで刺身に良く合う。
美味しい。
メインは、鶏のトマト煮込。
さっぱりとしていくらでも食べられる味。
豆を入れるとほっこりして味わいが柔らかくなる。
ぐっと家庭料理っぽさが増すような気がする。
ほっとするね。
昨夜はイタリアンな夕食でした。
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