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2016年12月08日
カテゴリ： 季節を楽しむ
2ヵ月も前のこと
それでも少々黄ばんできても冷蔵庫で青さを保ってました
我が家に来た頃は真っ青、緑色でしたが
教室のお仲間さんから頂いてきた柚子
そろそろ、そろそろと冷蔵庫の青柚子と顔を合わせてましたが
頂いた黄柚子に背中を押され即行動
青と黄柚子ブレンドの柚子胡椒が完成しました
そろそろ熟成してきた頃 楽しみです
ボリジ亭のプランター菜園にも収穫できる
紫ニンジンも渦巻き模様ではありますがビーツもありますが
お店で購入してきた3色ニンジンと真っ赤なビーツ
蒸したムール貝やホンビノス貝の旨味とビーツを混ぜたご飯を詰めて
鮮やかな貝ご飯
とっても体に良いと話題のビーツの赤 加熱により甘みが加わります
季節柄 ホームパーティー用に作り置き
直前にレンジ又は蒸籠で再度蒸します
お花のように皮が剥ける『もものすけ』も購入
ボリジ亭のプランター菜園にも小さ目ですが育ってますがぁ
プランター菜園で収穫した紫ニンジン、紅芯大根に渦巻きビーツ
真っ赤な大根は紅くるりか もみじスティック
コッチは両親の秋野菜限定の菜園より
ニンニクたっぷりの熱々ソースをディップして頂きました
ソースとチーズ無しのスペイン風ピザ・コカも焼いたり
シロップ煮にするより簡単美味しい金柑のピクルスも付け合わせに重宝
甘めのピクルス液に青森の美味しいリンゴ酢とクローブを加え
1週間も漬け込むと、トロ～リ軟らかスイートなピクルス
紅玉が美味しい季節
アップルパイにも添えました
12月のボリジ亭より
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