2007/02/17
テーマ： イタリアの美味しい話(706)
カテゴリ： グルメ
イタリアは、今日がカーニヴァルという事ですが、ミラノだけは暦が違って、１週間遅れてカーニヴァルになります。
先日、カーニヴァルのお菓子 トルテッリ を紹介しましたが、その時に、触れていたキアッケレというお菓子を買いました。
初めて、袋詰めされている物を買ってみました。
先日、お菓子屋さんで買ったら、湿気っていたので、
袋に入っているものなら大丈夫だろうと思って。
キアッケレ粉砂糖をかけたところ。
袋の中に、粉砂糖の小袋がはいっていました。
イタリアにしては、感心。
生地に、かすかにレモンの風味が感じられました。
キアッケレ（又は、キアッキエレ。おしゃべりするという意味。）と言う名前は、食べるときに、サクサクと音がするところから来ているのだそう。
ドーナツ生地に似ているのに、軽い仕上がりになっているので、強力粉ではなく、薄力粉を使っているのだと思います。
本来は、揚げ菓子のはずですが、多分、オーブンで焼いたのでは？と思われる滑らかな出来上がりになっていました。これは、お菓子屋さんで買った物も、同じでした。
くせの無いシンプルな味の為か、息子も喜んで食べました。
先日、カーニヴァルのお菓子 トルテッリ を紹介しましたが、その時に、触れていたキアッケレというお菓子を買いました。
初めて、袋詰めされている物を買ってみました。
先日、お菓子屋さんで買ったら、湿気っていたので、
袋に入っているものなら大丈夫だろうと思って。
キアッケレ粉砂糖をかけたところ。
袋の中に、粉砂糖の小袋がはいっていました。
イタリアにしては、感心。
生地に、かすかにレモンの風味が感じられました。
キアッケレ（又は、キアッキエレ。おしゃべりするという意味。）と言う名前は、食べるときに、サクサクと音がするところから来ているのだそう。
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