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　中国の食品関連工場の約半数、国際衛生基準に失格　

( HongKong CNN） 中国内にある食品製造や加工の工場の48％が衛生対策での国際基準を満たしていなかったとする調査報告書が18日までに発表された。　一部の工場の従業員には基本的な衛生観念の欠如が見られたとも指摘した。

調査は食品などの品質検査を手掛ける企業「AsiaInspection」が昨年実施したもので、「数千回」に達した視察、監査やテストで衛生対策の現状を探った。　一部の工場では従業員が手袋もせず作業するなど同社の顧客である欧米系の食品関連企業や小売商が求める対策が無視されていたとも述べた。

同社幹部はCNNの電話取材に応じ、調査では殺虫剤、抗生物質、重金属の各成分に加え、バクテリアやウイルスが消費者の健康を損ねかねない異常な水準で検出されたと指摘。　販売の商品では不当表示の包装、異常な色合い、臭いや損傷もあり、海産物では重さを増やすため水を使う手口もあったとしている。

中国では近年、食品に関する不祥事が続発。直近の例では米企業系の食品製造企業が賞味期限切れや汚染された肉を売っていた事例が暴露され、非難を集めていた。この企業はマクドナルド、スターバックス、KFCやピザハットなどの企業と取引していた。

AsiaInspection社幹部は、中国内において食品製造に関する衛生観念は高まっているが、現場で具体的な改善措置が始まった形跡はまだ見られないとした。　また、今後講じられるのかについても判断出来ないと述べた。
問題の背景には、中国内の食品製造業界が極端に細分化されている現状があるとも説明。食品の生産や加工には現在50万社が従事しているが、このうち７割の従業員は10人以下の小企業と指摘した。中国当局の監督や取引する外国資本の目配りが非常に難しくなっている要因となっている。

同社幹部はマクドナルドやKFCなどの企業は食材の供給元とは一定の距離を置く取引を行っていると分析。日常的に接触している相手企業の関係者は熟知しているかもしれないが、工場などの現業現場で起こっていることは知らない場合が多いと述べた。その上で供給元の製品工程の全てを把握し得る措置を講じるべきだと促している。



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