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Nov 19, 2005

よだれブログ　Tomochanご推薦和食ワインビストロ　デュッセルフドルフ

(2)

テーマ：暮らしを楽しむ(413724)

カテゴリ：色んな時差の街角から

デュッセルドルフ情報。

約一年前位から営業スタートした、当地はデュッセルドルフでも珍しい
和食　ワインビストロ！

普通の和食屋さんって、ビール・お酒が主流で、ワインはお義理で置いているようなもの位しかないのに、ここのオーナーは、元々からワイン好き。
よだれるTomochanも負けそうな位の凝り性、こだわるオーナー。

ワインもDRCのコート　ドゥ　ニュイ物の白とか珍しいワインも置いているし、（DRCは因みにドメーヌ　ロマネ　コンティ）主流はフランスワインだけれども、ご自身が車を飛ばせてドイツ、フランス・・・と買い付けて来るほど。

和食と言っても、例によって普通の和食料理があるのではなく、ワインに合うように裏で下味を調節していたり、同じ料理でもソースを変えて（和食の範囲内で）白にも、赤にも合うように臨機応変に対応してくれる。

Wine Cat
住所：Liesegangstr. 16

営業時間　12:00-15:00, 19:00-23:30
（ラストオーダー：閉店30分前）
日曜・月曜・祭日定休

お店のディスプレイには　ぺトリュスの８２初め、凄いボトルが並んでいる。（生憎空き瓶だけど）

このオーナーをして一押しのボージョレ　ヌーヴォー。

２００５（当たり前）
12.5度

Beaujolais Villages Nouveau

Claude et Bernard Roux

オーガニック

本年の生産量５０００本！

これを７０本ほど仕入れたそうだ。

そのうちの一本だけがうちに来ました。

ワインのご紹介は後ほどにして、

ワインと日本食を楽しめるビストロ。　日本では当たり前でも、当地ではありません。

ワインの値段も、店頭販売価格に１４００円の「コルク代」を支払えば、何でも開けてくださる。　１０００円のワインは２４００円に。

良心的。　

味は、厨房のシェフが真心込めて作るほぼ愛情料理。　　

デュッセルドルフ近郊の方はもちろん、日本の方々でデュッセルドルフへお越しの際は、是非ともお尋ねください。　