今日は、和食で昆布の煮物と鮭の切り身です。

材料は刻み昆布・こんにゃく・干し椎茸・にんじん・ちくわです。

干し椎茸の戻し汁に酒・みりん・オリゴ糖・醤油で味付けしています。

この煮物には大好きな 島唐辛子 をかけました♪

鮭のつけあわせは、シソと大根おろしにレモンの代用で使える

ビタミン・クエン酸豊富のシークワサー をかけてさっぱりいただきました。

今日のこの料理に昨日のイタリア産の辛口タイプのワインを合わせました。

適度な酸味と柑橘系の香りがし、すっきりとした味わいだったので、

本日のさっぱりの和食にとても合っていました。



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～本日のワイン～

ピノ　シャルドネ　スプマンテ

・産地・・イタリア　　・品種・・シャルドネ５０％・ピノ・ブラン５０％

・味・・適度な酸味と柑橘系の香りがし、すっきりとした味わいの辛口タイプ。

・お得な送料無料のセットがあります♪

～激辛党の方おすすめ～

島とうがらし粉

辛いけど、やめられない・・くせになる島唐辛子粉

一味唐辛子とはまた違う辛さで、辛さがじんわりくるのではなくて、

舌を直撃する辛さです(+o+)

唐辛子の辛味成分(カプサイシン)が新陳代謝を促し、

脂肪燃焼効果もあるのでダイエットに効果的！！

シークワサー入り四季柑５００ＭＬ

とても酸味の強い柑橘で、シークワサーには血糖値を抑える効果も。

クエン酸・フラボノイドの成分を多く含んでいます。

刺身や焼き魚にかけたり、酢の物にしたり、焼酎などで割ったり、

4～5倍に薄めてハチミツなどを入れてホットドリンクでも(^^♪