今日もお菓子なエコ暮らし

シンガポールのジャム”Kaya”

シンガポールのお土産でジャムを頂きました。その名は”Ｋａｙａ”（カヤ）聞いたことも見たこともなく味が全く想像できません。ラベルを見ると、eggs, coconut extract, sugar とだけあり、どうやら卵とココナッツのジャムらしい。といってもまだ味の想像がつかず、食べてみると・・・どこか懐かしいような味。・・・和菓子の味、、、そう、まさに「黄身しぐれ」の味なのです。食感はさつまいもの裏越しの様な感じ。ラベルにはさらに・・・　　”Kaya”とはマレー語でrichの意味。  　pandan leavesという葉で色付けをしている。　とか。早速大好きなカルディに置いているかチェックしに行くと、ありました。しかも以前このビン手にとって見たことがありました。ココナッツミルクのジャム？？と思った覚えがあります。でも、kayaにもいろいろ種類があるらしく、ジャムの色もビンもメーカーも、多分値段も違います。上の写真のものはシンガポールの高級ホテル”Raffles Hotel"のもので、お値段も高いそうです。カルディのものはマレーシア産のもので値段も４４０円くらいのお手軽価格でした。味比べに今度買ってみることにします。