February 17, 2008
テーマ： たわごと(27646)
カテゴリ： cafeのダラダラ日記
疲れちゃってて気力が。。
レスだけつけて寝ちゃった・・・^_^;
昨日は夕方まで家にこもってお菓子作り～。
作ったのは
シフォンケーキと甥っ子用の卵なしガナッシュケーキ。
ちょっと遅いですが、妹ムコと甥っ子のバレンタインのため。
シフォンケーキは相変わらずシュワッとふわっとした感触で大成功！
これはもう自分のものにしました！（*´∀｀*）ノ
ガナッシュケーキはちょっとビターに仕上がってしまって、
アプリコットジャムで甘みと酸味をプラス。
なんちゃってザッハトルテみたいな感じ？？でした。
で、もう1品作りたいものがあって、挑戦したんだけどダメでした・・・。
それはマカロン。
材料は少なくて簡単そうなのに、
何回やってもうまくいかない。。。
ピエ（マカロンの下のフリルみたいな部分）が出ない。。。
それ以前に、搾り出した生地が乾かない・・・。
マカロンは、生地の表面を乾かしてから焼かないといけないのですが、
それが全然乾かないんですよ。。。
ドライヤーと扇風機で表面を乾かしてみたのですが、
焼く前にまたどろどろの状態に戻っちゃった。
材料や行程は間違ってないのに、どうしてもうまくいかないんですよね・・。
いったいどこがいけないんだか。。
マカロンは深いなあ・・・。
今度また挑戦しようと思います。
★マカロン、こういう風に作りたいんですよね～。
でも、ホントは食べたことないの（≧▽≦）
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