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2012年03月の記事
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**残っている食材だけで**
作りましたー。 ちびぞうちゃんのお昼寝の都合で買い物に行けなかった今日。 幸いお野菜は沢山あったので、 あるものだけで。。 でも、 なんせメインになるものがないっ。 お肉もお魚も冷凍庫にもないっ。 という状況だったので 唯一のお肉系。 ハムを出してきて 大根で挟んで、チーズを載せて焼きました。 大根＋チーズで焼くというのは少し前にテレビでみた アイディアを真似させてもらいました。 それ以外は覚えていなかったので、 勝手にアレンジしたもの。 これが意外においしかったー♪ お味噌を足したり、 しそも挟んだりしたら、 また色々楽しめそう。 サラダに載せたグリルしたシイタケもおいしかったし。 今日は思いがけず、いい発見。 得しちゃった気分です。にほんブログ村
2012.03.31
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**春のパスタランチ**
菜花のペペロンチーノです。 春キャベツと、新玉ねぎも加えて。 サラダはコールスロー。 春いっぱい♪ 久しぶりにパスタを食べました。 パスタ大好きだけど、 ちびぞうちゃんと一緒の二人だけの時だと ちょっと食べるのに忙しいｗ でも、今日はおいしい春パスタが食べたくって。 食後は、コーヒーと一粒チョコ。 おいしかった♪ ちょっとカフェ気分になれました。にほんブログ村
2012.03.31
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**和食と野菜**
和食を食べたいなあと思って、 サバを甘辛く煮ました。 付け合せはたけのこのサラダ。 （これは買ったものです；） 下にはベビーリーフをひきました。 サラダ菜も色がいいけれど、ベビーリーフはまた可愛らしい♪ スープは頂いたしいたけをたっぷり入れて。 最近のお味噌汁CMからヒントをもらって 春雨も入れてみましたー。 が、少し火にかけすぎました；； 基本的なことなのに。。 もっとおいしいはずなのに。。 近いうちにリベンジですっ。にほんブログ村
2012.03.30
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**もう一度**
あっさりが続いたので、今回はしっかりです。 この前からあまり間隔あいてないけれどー 春巻で。 付け合せは、ごまとひじきの肉団子。 コールスロー。 ほうれん草の和え物（？） このほうれん草、 オリーブオイルを加えてトマトとチーズで和える。 というアイディアを真似させてもらいました。 炒めたわけではないので少しさっぱり感もあり。 おいしい♪ オリーブオイル好きなので、 それが大きな理由かもｗ こちらはちびぞうちゃんの今日のお昼です。 そぼろ入ってないけど、そぼろ丼のイメージ♪ 全く一緒のものが食べられるようになったら、 みんなが食べるのを見て泣くことがなくなるのにね～ もうちょっとかな。にほんブログ村
2012.03.29
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**今日もあっさりと**
同じものがふたつに見えますが、 奥はしお麹のとり肉。 手前はかじきをソテーしたものです。 どちらもあっさり。 ごま豆腐も添えて。 今日はお友達たちの春の異動について聞いたんだ。 話を聞いただけ、なんだけど。 しんどそうなのとかが伝わってきて。 少しおなかいっぱい。 私はわたしで。 この穏やかな日常を、 大事に過ごそうと思いました。 華やかでなくってもいいのだっ。 にほんブログ村
2012.03.28
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**カロリー少なめ**
とりムネ肉です。 スパイスソルトを振って、ソテーしました。 お買い得で買ったけれど、ちょびっとだけいいお肉。 おいしいです♪ 素材のおかげｗ 付け合せはわかさぎの南蛮漬けと 人参サラダ。 人参サラダは今日はかつおぶしとごまで和風にしてみました。 最近ムネ肉がとってもお気に入り。 お財布にも身体にも優しいし、 何よりこのくらいのあっさりの方が好みになってきてｗ
2012.03.27
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**久々のお料理**
4日ぶり？ で作りました。お夕飯。 あっさりめのものにしようかなと考えていたのに、 冷蔵庫の中身と相談した結果、 ぎょうざｗ 最近フライパンを買い替えました。 遅ればせながら、やっとティファール。 炒め物などのフライパン料理（って言うのかな？） が調理しやすくなって 洗うのも断然楽ちんです。 きっと前のフライパンは寿命を超えていたのだよね。 物を大切にするのもほどほどに したほうがよい時もある。 と、こんなことで実感ｗ
2012.03.26
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**うまっ**
遠出から帰ってきましたー。 やー楽しかった。 ちびぞうちゃん連れてのお出かけだったので、 エレベーター探しや 寝てしまった時の休憩といろいろ大変なところはあったけど。 その分、電車で席をゆずってもらえたり 話しかけてもらえたりと 周りの人たちの優しさも感じさせてもらえました。 疲れたけど、頑張って行ってよかったぁ♪ そして、快く送り出してくれたことにも感謝。 今日は、お土産に買ってきた塩キャラメルロールケーキで おやつです。 2粒、チョコも載せて♪ 旅先だから。と奮発して買った大好きなヴィタメール。 ほろにが感のあるキャラメルと、 もちっとした弾力のあるスポンジでした。 チョコレートの方はやっぱり好みの味でした。 近くで買えたらいいのになー。 や。買えたら食べすぎてしまうかｗ
2012.03.26
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**定食風。**
焼肉定食。かな。 ちょっとレトロな喫茶店のように ナポリタンを付け合せにしてみました。 （赤いトマトがなくってその代わりなんだけど；；） 焼肉はおいしくっていいんだけれど 茶色い食卓になっちゃうなあ。 難点ｗ 明日から少し遠出のお出かけです♪ たくさんおいしいものも食べて、 お気に入りのものを買っちゃおうっと。 ダイエットはまた帰ってからの課題にしますｗ
2012.03.21
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**久しぶりのベーグルサンド**
お昼ご飯です。 お天気よかったし、少し外に出たい気持ちになったので お昼まえに近くをお散歩。 帰りにベーグルやさんで買ってきまして、 家でサーモンとゆで卵をはさんでサンドイッチにして、 サラダとコーンスープと一緒に食べました♪ ちょっとカフェで食べた気分。 沢山の種類のベーグルが並んでいて 迷っていましたー。 これは、かぼちゃと抹茶と黒糖 もちもちでおいしかった。 ベーグルは家でも作れるんよね。 と思うけど、 今はちびぞうちゃんの甘えっこ具合から考えると まだ難しいかも。 手がもっと離れてきたら、 ぜひチャレンジしようと思ってます。 それまで、この近くのベーグルやさんのお世話に。。ｗ おいしくて良かったっ
2012.03.20
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**もう一度しお麹**
今回は3時間ほど漬け込みました。 しお麹の鳥です。 お味は、 なるほど。こんな感じなのね、と。 独特の風味がありますね。 少しくせがあるようにも思うかな。 確かにしっとりとはしています。 鮭もソテーしました。 付け合せはサラダ用の葛を明太子とマヨネーズで和えたものと 赤玉ねぎの中華風サラダ 金時豆。 この明太子和え、なかなかおいしかったです。 しお麹のほうは、 たまに登場させる。かなｗ
2012.03.19
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**おいしいパンで**
朝ごはんです。 昨日、とってもおいしいパンやさんの パンを手に入れました♪ 半分は昨日のお昼用。 半分は次の日の朝ごはん用ってことで。 楽しみにしていた朝ごはんです。 しそを入れた、さっぱり味の和風のサラダを添えて。 やっぱりおいしいっ♪ これはドライフルーツたっぷりのフランスパン。 栗も入ってました。 昨日食べたのは、 バジルとチーズのパンに 草餅風のあんぱん、クリームのデニッシュでした。 どれも丁寧に作られていて 繊細な味のするとってもおいしいパン。 やー いい朝だっ。 お天気はいまいちだけど、 気持ち良い一日が過ごせそうです。 おいしいものは大事♪
2012.03.18
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**しお麹**
ずっと気になっていて、2週間ほど前に手に入れていた 塩麹のもと。 塩麹の発酵ができあがったので、 初めて使ってみました。 今夜のメニューは その、塩麹のぶりの焼いたもの 韓国風サラダ（ごま油を使ったドレッシング） 菜花としらすの和え物 お味噌汁 でした。塩麹のぶりは、少し置く時間が短かったのかしら。 あまり良さが引き出せませんでした； 残念。 お腹すきすぎのオットを目の前にしては カメラを持ち出せませんでしたー。 明日はリベンジで 塩麹の鳥を焼きたいとおもいますっ。
2012.03.17
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**やっと、マグカップ♪**
ホワイトデーにお返しに、買ってもらいました♪ 結構前に割れてしまって、 なくなっちゃってた我が家のマグカップ。 欲しいなと思いながら、 他のものに目がいってなかなか買わずにいました。 そんな中のホワイトデー。 ちょうどよい、と思ったんでしょうね。 オットからの提案で、プレゼントしてもらうことになりました。 ほっこり。 以前のとは全く違う雰囲気で。 カフェオレにぴったりー♪ コーンスープを入れてもいい感じ。 少し和風な感じもあるので、 これに似合うケーキ皿が次は欲しくなりました。 今までにない様なもので、黒い和食器でもいいかなあと。 また楽しい。
2012.03.17
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**冷蔵庫の中のもので**
今日はお買いものに行けませんでした。 昨日行っておこうかなと迷ったすえ、 一日延ばした今日だったのですが。 ちょうどちびぞうちゃんが 私の準備ができた時にお昼寝に入って。 珍しくほんとに長いこと寝てくれちゃったんです。 なので、 冷蔵庫の中のものをひっぱりだしてきて なんとか合わせて作りました。 白和えと、切り干し大根と、 なんだか田舎ごはん？ それでも、なんとか形になって、 体によさそうな感じもします。 なんとか。。 さあ、本当に使いきりました。 明日は朝から買い物に行かなくてはっ なんともなりませんっ。
2012.03.16
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**さっぱりと**
2日連続で、お夕飯がしっかりしたものだったので 今日は軽めにしてみました。 ちょっと簡単すぎたかな。； サラダが初挑戦でした。 千切りキャベツにベビースターを載せてめんつゆで食べるというもの。 （つまり切って、のせただけ；；） どんなかなあと思ったけど、 これ、おいしいっ！ 昔、シーザーサラダを自分で作った時に チップスのタコスを砕いて入れてた事があったけど、 まさにそんな感覚。 ちなみに、使ったベビースターは コンソメ味でした。 これまた初めて食べたけど、 私はベビースターの中で一番好きな味かも。 また作ろっと♪
2012.03.15
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**ちょっと贅沢 ひとりおうちランチ**
手作りおうちランチですがｗ パンを買って公園にでも行こうかなと考えていた今日。 テレビでカニクリームコロッケを作ってるのを見て、 頂いたかにが置いてあったのを思い出しましたっ。 もうお鍋は季節はずれな感じだしなあ。 お昼にパスタにしちゃえ。 ちょうどホールトマトもあったので、 トマトクリームソースです♪ ひとりでお家ランチにしては、 ちょっと贅沢しちゃいました。 かに、 まだあるし、 おいしかったから今度はオットにも作りましょっと。
2012.03.15
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**鳥もも肉 ソテー**
鳥もも肉焼きました。 フライパンの熱し具合がよかったのかな。 程よい色に焼けましたー。 ネギ味噌をつけて。 添えたのはカリフラワーのピクルスと （これ、初めて作ったものだけど、さっぱりしておいしかった♪ 少し多めに作ったので、常備菜です。 定番入りかなぁ） じゃがいもを薄くスライスして、オリーブオイルで 少しソテー。 あ。ウインナーちょっと焦げっ；； エクストラバージンオイルを買いましたっ。 少し奮発してw 初です。 ボトルが可愛かったので、 そのまんまシンクに出してあってもいい感じ。 オリーブオイル好きなので、さっそく ちょこちょこ使ってます♪
2012.03.15
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**昨日のリメイク**
リメイク春巻作りました。 中身そのまんまだけでは申し訳ないので、 2種類。 ひとつはチーズとウインナーって簡単だけど 大好きな味で。 ちょっと細めに巻いてみました♪ ダイエット中を意識して（って、揚げ物してる時点で意識薄いっ；；） 添えたのはシメジとえのきをグリルしたもの。 前にイタリアンを食べにいった時、 盛りだくさんのきのこのサラダが出てきて、 これがとってもおいしかった！ きのこがあんまり好きでないオットも、 これなら食べられる。おいしい。 と言っていたのを思い出して、 真似してみました。 グリルで、塩こしょうして、すこーしオリーブオイルをかけて 焼いたもの。初めてなので、ほんのちょっとに。 好評だったら、次からの定番にしようっと。
2012.03.14
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**中華。かな**
中華味です。 うずらの卵とか入れたら、 もっと綺麗に、もっと中華になるだろうなあと思いながら。 今日は、お買いものに行かずに 冷蔵庫の中身で作ったのでこんな感じです。 さすがにオットの分は これでは足りないかなと思って 餃子を焼き足しました。 炒めもの、 なんだか茶色くなっちゃうなあ。 もっともっと、試行錯誤の余地ありです。 次はこれをリメイクして、春巻にしようかな♪
2012.03.12
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** 今日のランチ **
ランチ、といってもお家ごはん。 しかも自分で作ったものだけど； ホールトマトを買ってきてあったので ミートソースを作りました。 白ごはんに載せて、タコライス風。 ポーチドエッグが固まりすぎたっ？と思ったけども 食べてみたら、なんとかセーフでしたｗ 最近ちびぞうちゃんが、私たちが食べているのを見ると、 お腹がすいていようが 食べたばっかりだろうが、 「あーーん」 っと大きなお口を開けて、欲しいようとアピールします。 すっごい可愛いんだけど（親ばかです）、 あんまりにも一生懸命なアピールなので あげられないのは、何だか可愛そうで。 だから、自分たちの食事時間と ちびぞうちゃんのご飯の時間を 合わせる事にしました。 そうすると、準備がふたつになってしまって ばったばたになりますが。（要領よくないのでー。私；；） 「一緒に食べる楽しさ」を 分かってくれるようになる練習かなと思って、 頑張り中ですｗ
2012.03.12
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**朝ごはん どんぶり～**
朝ごはんです。 昨日の残りをリメイクしただけｗ 写真撮るつもりなかったんだけど、 朝の光が綺麗だったから（そこ!?ｗ） いつも晩ごはん写真ばっかりなのを、 同じカメラで朝とってもた、どうだろうー。と思い立ってみました。 豚肉、ちょっといいのにした昨日。 やっぱりおいしいな。 最近、ますます食器や小物好きです。 今日は、お誕生日の時にいただいてたおはしをおろしてみたの。 可愛いなあ。 箸置きや、お湯呑も買い足したいな♪
2012.03.11
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** ムスメへ手作りおやつ **
久しぶりにお菓子を作りました。 といっても、自分たち大人用ではなくって ちびぞうちゃんへ。 蒸しパンです。 完了期になったので、 体にいいおやつを採り入れていこう。 ということで、ちびぞうちゃんのおやつ用に お野菜いりの蒸しパンを作りました。（今回はかぼちゃ入り～♪） 実はこれの前にも2回ほど蒸しパンを作ったのですが、 ホットケーキミックスを使って、 電子レンジで蒸すという方法で試したところ、 膨らみがいまいちでした。 食べれば、ふわっとはしてるけど、 丸く可愛いらしくは膨らんでくれず。。 今回は、少し面倒だなと思いながら、 奥から蒸し器をひっぱり出してきて、蒸しました。 これで、しっかり膨らみました～ 丸くなってるっ♪ これが、「ちょっとした手間暇をおしまない」ってことなのね。 実感。 ま、ちびぞうちゃんはどちらもおいしそうに食べてくれますがｗ 彼女の食べっぷりと、食への好奇心にはいつも助けられてます。 いろんなもの、好き嫌いなく食べられるようになって、 おっきくなったら、いっぱいおいしいもの、一緒に食べに行こうね～ と 今からコチラの方が楽しみ♪
2012.03.10
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** 黄色い **
オムレツです。 具は、この前の茄子が残っていたので、 いつものミンチと玉ねぎ、人参 というのを少し変えて入れてみました。 ふわっと卵にしたかったのに、 卵をフライパンに入れたところで ちびぞうちゃんからの、お声かけ。 「ままー！！」 ってなことで振り返ったりしている間に どうしてよいか分からなくなっていき。。；； こんな感じの半分ふわっとを目指した、みたいな卵になっちゃいました。。 かぼちゃを買ったので、 綺麗な色のかぼちゃサラダ♪ おいしくて、栄養にもいいはずっ
2012.03.10
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**白身魚のムニエル**
白身魚でムニエルを～ 大根をソテーしたものの上に盛り付けてみました。 彩り、彩りっとこんなところに伊予かんをｗ アスパラ卵はオットが好きなので後で追加したので こんな付け足し感ｗ 最近暖かかったり、また寒くなったりと 着るものに迷います。 けどこうやって少しずつ春に近づいていってるんだろなあ。 春は「出会いと別れの季節やね」なんて この前会った友達が言ってましたが、 また、いくつかの別れがある。。。 やっぱり寂しいっ。 けど、 今年はちびぞうちゃんを連れて、初めて一緒にお花見とか。 歩けるようになったから、小さな公園でもいいからお散歩とか、 春の楽しみは沢山♪ 新しい出会いもあれば、もっと楽しくなるはずっ あるかなぁ 出会い
2012.03.10
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**節約料理？**
お茄子が手に入れやすいお値段で売ってるのを発見したので 揚げ出しにしました。 春っぽい器も、奥から取り出してきてー。 そして、 鳥ムネ肉と菜花です。 なんか、写真がとっても暗い。 色が寂しいと思ってイチゴなんて添えてみたけれど。。 （イチゴ頂き物。最近トマトが高～いのよ） どうにも。 撮る時間と、 カメラかなぁ～。
2012.03.09
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**和菓子**
和菓子を頂きました。 開けてみたら、とっても綺麗だったので、パチリ。 ピンクと黄色と緑 春らしい3色です♪ お味も優しい～の
2012.03.07
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**ひな祭り**
ひな祭りです。 今日は、おばあちゃん達を招待して、ひな祭りのお祝いを。 まず朝からお花を活けて。 ちびぞうちゃんの分だけ頑張って ひな祭り仕様のご飯を手作りしようか、 みんなのも作ろうか。。 迷ったけども、 頑張ってみようっ！ てことで久しぶりに4人分のお料理をしました。 やっぱり、ちらし寿司よね。ってことで。 それだけでは物足りないから～ 少し’いつもとは違う’雰囲気のものを。と思い、 アボカドサラダと、 サーモンとマグロの漬け。 季節だから、菜花も添えてみました♪ あとは、いつもの彩りに大役を果たしてくれる（と私は思ってる） 人参のサラダ。 お雛様気分になりました♪ みんなが、おいしいって喜んでくれたから、 とっても嬉しかった～
2012.03.03
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**寒かったので、温かな。**
寒かったので、久しぶりに温かなものを、 と思って、クリームシチュウです。 寒くても、春だしね♪ 菜花をソテーしたものを飾ってみました。 この苦味。 少し前までは苦手だったけど、 今年は、食べてみたいっとふと思って買ってみました。 沢山はなくても ほんの少し、季節を感じられていいですねー。 鳥の肉団子はこの前やってた 玉ねぎを生のままいれて、しゃきしゃきの食感を楽しむハンバーグ の真似をして、 生の玉ねぎで挑戦。 うーん。 私はやっぱり炒めてある方が好きかな。 次回はまた元通りにしましょっと。
2012.03.02
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**しっかり味の、できました**
最近、いろいろなご飯写真を見ていて、 ランチョンマットが欲しい～と思っていたところでした。 送料のこととか考えてどうしようっかな、 と悩んでいたところ、 昨日出かけた先で出会いましたっ。 まさに欲しかった感じのもの。 即決でしたｗ 食器は大好きで、気に入ったものをちょこちょこ 買ってしまうんだけど（収納に限りがあるので、コレも悩む～） 今まではあんまりランチョンマット、 意識したことがなかったです。 でも、これがあったら、雰囲気がガラリと変わりますね。 我が家のいつもの食卓も少し豪華に～ メニューは先日テレビで見て、ちょうど食べたくなった サバ味噌。 しっかり味にできまして、オット好みの味だったみたい。 ランチョンマット、 いくつかまた手に入れて、使いこなしていきたいな。
2012.03.02
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**お魚**
最近魚を食べていないなあ。 と思ってお魚コーナーでお勧めを買ってきました。 お刺身でそのまま、っていうのもなんだか寒そうだし。 考えてカルパッチョ風（？）にしてみました。 おかずは、「白いご飯がすすむものがいい！」という オットのことも考慮して。。 半分は焼いて。 あとは人参サラダと鳥とジャガイモを焼いたもの。 結局、最初のカルパッチョ風が一番気に入ってくれたみたいｗ やっぱり～ｗ
2012.03.01
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