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2012年04月の記事
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**味噌豚のさんちゅ巻き**
味噌豚がしっかり漬け込まれたので サンチュで巻きました。 人参、青梗菜などと一緒にー。 色とりどり 栄養もしっかり摂れるかな。 付け合せはれんこんのきんぴら、 カニのマリネです。 れんこん、 少し大き目に切ってあります。 しっかり噛んでおなかいっぱい。 この食感が大好きです♪にほんブログ村↑ ありがとうございます。 ↑
2012.04.11
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**ケークサレでランチ**
雨も降っていることだし、 お昼どうしよっかなー。 と考えながら ふと思い立って作ってみました。 初めてのケークサレ。 思い立ち、なので 中にはあるものをなんとなくで入れました。 玉ねぎ、人参、ハム、ホールトマト。 と、焼く直前にクリームチーズもっ！と。 アボカドのディップを添えてー。 改善点はもちろんたくさんあるけれどｗ 初めてにしては、なかなかでした。 彩として添えたはずのアボカドディップ。 むしろ、これがあるからおいしかった♪ 次はドライトマトなんかを入れて 作ってみたいな。 お昼にちょうどよい感じでした。 にほんブログ村
2012.04.11
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**鮭のムニエルにアボカドサラダ**
鮭のムニエルにしました。 もちろん（？）下味は塩麹で。 付け合せのじゃがいもは、フライにしました。 新じゃが。 何にしてもおいしいですー♪ ラディッシュは見た目の可愛らしさに 思わず買ってしまったもざの。 アボカドとトマトのサラダ、 菜花のお浸しも添えました。 今日のお夕飯は、 全部素材がおいしかったーｗ
2012.04.10
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**抹茶のクッキー**
昨日の京都 辻利でお抹茶を手に入れまして。 抹茶のお菓子がさっそく作りたくなって、 抹茶クッキーです。 さすが飲んでおいしいお茶。 焼き上がりに濃いー 抹茶のおいしそうな香り。 味もしっかりしていておいしいです♪ レシピは、なかしましほさんのものをアレンジして作りました。 ３分の１はあんこ入り♪ 今度は甘納豆を買って 作りたいな。にほんブログ村
2012.04.10
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**朝ごはん。おいしいべーぐるで**
昨日買ってきたベーグルと くるみのぱんで朝ごはん。 帰り際に気づいて寄ったぱんやさん。 京都祇園の オレノパン。 お洒落でどのぱんもとってもおいしそうでした。 迷って迷って ちびぞうちゃんと分けて食べられる ベーグルと、くるみのぱんにしました。 ミニトマトとすこーしクリームチーズと一緒に。 飲み物はキャラメルミルクティーです。 おいしかったです。 べーぐるは、もちっとしてて、 でも少し柔らかめ。 この頃、ベーグルを食べる機会がぐんと増えましたが （ちびぞうちゃんのおかげｗ） 最近食べた中で一番♪ さー。 今日もいいお天気ですっ。 どうやって過ごそうかなぁ
2012.04.10
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**鳥南蛮。塩麹で味付け**
鳥南蛮を作りました。 塩麹で鶏肉は漬け込んでおいたもの。 今日はもも肉にしましたが、 いっそう柔らか。 すごいっ。塩麹の力ー。 タルタルソースも作ったものを添えて。 鳥にかけてもいいし、 ポテトサラダに混ぜてもいいかなあ。 という感じでｗ サラダの方にもお塩の代わりに 塩麹混ぜてみました。 なかなかマイルド。 今日は京都までお花見に出かけました。 少し雨に降られた時もあったけど、 桜は見ごろ。 おいしいものやお気に入りも手に入れて 沢山歩いたし大満喫でした。 京都の桜は、また風情があっていいですね。 しだれも素敵。にほんブログ村
2012.04.09
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**欲しかったケーキ皿**
ずっと欲しかったケーキ皿。 出かけるたびに雑貨屋さんや器やさんを 覗いたり、ネットで探したりしてたんだけど なかなか気に入ったものが見つからずに 買えずにいたもの。 今日久しぶりに行った雑貨屋さんで 出会えました！ 形も色もまさに欲しかった感じのもの。 値段もそんなにも高くはなくって。 （や、いつもの私にしたら高かったけどｗ） もー即買いでした♪ 探せばあるもんだー。 これに何をどうやって載せようかなあと またしばらく楽しいです♪ 今日は、満開の桜、お花見もできたし、 本当に充実の一日でした。
2012.04.08
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**根菜入りの鳥ハンバーグ**
しゃきしゃき歯ごたえの根菜が食べたくて。 歯ごたえ感じるくらいの大きさ切った 人参とレンコンを入れた鳥のハンバーグにしました。 このハンバーグ、 中に鳥ムネ肉の角切りも入っています。 いろんな食感が楽しめるかなあと思って。 なかなか面白い感覚で、 お腹もしっかり満たされました。 付け合せの大根と豚の煮物には、 昨日の蒸した豚を使ってます。 お昼も、 蒸し豚使ったチャーハンにしたし。 さっそくフル活用ですｗにほんブログ村
2012.04.07
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**なかしましほさんのクッキー**
久しぶりのお菓子つくり2回目です。 先日ビスコッティを作ったら、 お菓子つくりたーい熱があがったみたいでｗ 今度は型ぬきクッキーを。 といってもやっぱりカロリーなどが気になって。 ので、なかしましほさんのレシピに挑戦してみました。 全粒粉も見つかったので、 レシピに忠実に。 型ぬき楽しい♪ しかも、このクッキー さすが人気が高いのがわかるっ。 味ってどんなかなあと、とても興味いっぱいでしたが、 ほんとにおいしいっ♪ これでザクザク食べてもいいんでしょ！？ うーーん。 幸せです♪にほんブログ村
2012.04.07
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**豚ももの蒸し煮**
蒸し豚を作ってみました。 玉ねぎ、人参も一緒に。 なんちゃってな盛り付けですｗ 下に別でソテーしたじゃがいもも添えてみて。 味付けはシンプルに塩コショウ。 これ、明日はチャーハンに入れれるかな。 ブロックで作ったので、今日食べる分は少しだけ。 ２晩寝かせたけれど、 そんなに手間なく作れたから 常備しておけば、 いろいろ役にたちそう。にほんブログ村
2012.04.06
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**ふんわり卵オムレツ**
ふんわりとろっと卵が食べたくなって♪ 少しヨーグルトを加えました。 すっぱくないタイプの。 なんだか安心する味です。 柔らかい感じがまたおいしい。 付け合せは菜花、とりムネ肉も焼きました。 スパイスソルトと黒こしょうだけの味付け。 シンプルに。 スペースが余ったのでイチゴも盛り付け。一気に春っぽいお皿に。できたてご飯はやっぱりおいしいですね。にほんブログ村
2012.04.06
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**塩麹とりのクリームソース**
鳥のムネ肉は、やっぱり塩麹に漬けましたｗ 少しバターを入れてソテー。 野菜としいたけのクリーム煮を添えて。 これをソースにして食べてもいいかな、 と思って 今日はサラダの方を別盛りに。 作っている間のバターの焦げるいい香りに♪ ワインが飲みたくなっちゃいました。にほんブログ村
2012.04.05
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**初めての**
ビスコッティ作り♪ なんせお菓子作り自体がすっごく久しぶり。 さあ、できあがるまでちびぞうちゃん。 大人しく協力してくれるかなあと どきどきでスタート。 しかも、初挑戦。 簡単に出来そうなもの＆カロリー控えめなもの。 と選んだので。 途中、何回か 「これ取ってー」 「ご本読んでー」 「抱っこー」 （実際はまだ、話せませんがｗ） 攻撃がありつつ。 完成っ！ やーっぱり楽しいお菓子つくり♪ わくわくしますね。 自分で作るとどうも食べ過ぎちゃうのが困りものだけど。 にほんブログ村
2012.04.05
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**豚ももの揚げ焼き**
豚もも肉を揚げ焼きに。 とってもおいしそうなじゃがいもを買ったので、 添えて。 左奥は、小松菜とさんまの干物を焼いたものを合わせてあります。 衣用で余った卵、卵焼きにしちゃった。 とってもオーソドックス、普通のご飯ですｗ 久しぶりのトンカツだから（揚げ焼きだけど） オットは喜ぶかな。にほんブログ村
2012.04.04
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**あるもの使ってトマトクリームパスタ**
おうちランチです。 ご飯も炊けているのがなかったので、パスタに。 トマトクリームにしようっと思ったものの 素材が。。。 とひねり出してコレ。 アスパラと、玉ねぎ、菜花と。 消費に困りだした小女子、入れちゃいましたｗ すっごくチャレンジで迷ったんだけど。 もし、お店に行って 「小女子のトマトクリームパスタ」なんてメニューがあったとしても、 頼むことはないよな、私。 と思いながら食べましたｗ 意外に、なかなか、おいしく食べれちゃいました。 お天気がよくなってきて、 写真映りがとっても綺麗。 やっぱり太陽の光は偉大ですｗ にほんブログ村
2012.04.04
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**続いての和食。鮭と小女子**
塩麹で鮭を漬け込みました。 それを焼いて、ほんの少しのお味噌と 少しぴりっとさせたくて 豆板醤をいれて味付け。 おいしかったです♪ 下にひいた野菜はお塩だけで。 今まで塩麹は鳥ムネしか使ってなくて そんなに得意じゃないかなと思ってましたが。 これは好きな味。 付け合せのかぼちゃの煮物は 今日のこの台風なみの天気で お昼まずっと家にいたおかげで作れましたｗ それと小女子。 クックパットでレシピを見てマヨネーズ煎りに。 びっくりなくらいおいしい。 自分では全く考えつかないアイディア。 この小女子は、これから食卓に頻繁に登場しそうですｗ にほんブログ村
2012.04.03
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**簡単ランチ**
ふとこんな感じのもの（クラッカー＋） が食べたくなって。。 簡単なんとなくランチｗ ラタトゥーユに葉っぱのサラダと。 久しぶりのかぼちゃ。 少しは野菜摂れたかな。 雨、降っちゃってますね。 昨日はあんなにいいお天気だったのに。 ぽかぽか陽気だと、 公園行って、お買いもの行って。 とお出かけしたくなりますが、 雨だとどうも。。。 かといって、ちびぞうちゃんは、 ずっと家だと飽きてきてしまうし。。。 さて、2人でどうやって過ごしましょうか。 悩みどころですｗにほんブログ村
2012.04.03
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**てりっ。ブリ照り定食**
ブリの照り焼きー。 少し前に照りを上手く出すには 粉を少しふるとよい。 と聞きました。 試しにそれでブリ照り。 なかなかよい照り加減。 味もしっかりついておいしいっ。 白いご飯がおいしくなるーｗ いただいた小女子、 今日は人参、小松菜、ゴマと一緒に炒めて食べました。 大量過ぎるのであとはどうやって使おうかぁ～；； あとは根菜サラダ、大根サラダ、お豆腐。 今日も和風ご飯。 和食は続いても安心感がありますｗ にほんブログ村
2012.04.02
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**鳥のつくねと混ぜご飯**
とりのつくねを焼きました。 人参と、ねぎ、玉ねぎを入れて。 （しいたけも、入れてもよかったかなあ。） たれの量で調節して食べようかな、と考えて 味付けはちょっと優しめです。 小女子（こうなご）を沢山頂いたので こちらは混ぜごはんに。 私にしては珍しく炊き込みではなくて、混ぜ込みました。 色合いが綺麗。 ヘルシーな身体によさそうな和食のご飯♪ しっかりおいしかったです。にほんブログ村
2012.04.01
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**和食器に盛り付け**
朝ごはんです。 とろーり卵が食べたくて。 ご飯に黄身を混ぜて食べるの、 おいしいです。 器は迷ったけれど、いつもと雰囲気を変えて 和食器に盛り付けてみました。 ２，３年前までは断然白いプレーンなお皿が好きだったけど 今は和のものに魅かれています。 少しずつ増やしていって いろんなバージョンができるようになりたいなあ。 それもまた楽し、です。 食後のデザートｗ なんてことないけど。にほんブログ村
2012.04.01
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