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2009年06月25日

手作りソーセージです（＾ｍ＾）これでもいける♪

(12)

テーマ：今夜のばんごはん(52787)

カテゴリ：料理（日々の食卓・四季を楽しむ

これを手作りソーセージといっていいか･･･（＾ｍ＾）
通り過ぎようとしたテレビであったんです
簡単に作るやり方って　（＠＠

それで　腸など手にはいらないからラップでと･･･

それにソーセージのソーは豚肉で　セージハーブのセージですよっと　（＠＠
ネットで調べてみたら
はっきりした語源はわからないようですが　確かにそのような説もあると･･
ネットより･･
ドイツ語の豚「Ｓａｕザウ」とスパイスの「Ｓａｇｅセージ」がくっついて
「Ｓａｕｓａｇｅ」という言葉ができたという説

それでもメモしていたわけでもなく　覚えていたものとあるものでアレンジして
作ってみました～♪

野菜スープと手作りソーセージの夕ごはんレシピです

■ブロッコリーの付け合わせと　玄米の炊き込みご飯のおにぎり

■鶏がらスープ

鶏ガラで30分ぐらいスープを煮込んで作りました。だしをとったら鶏ガラはさようなら｡｡で
後はベーコン　小玉ねぎと　ハートのにんじん（＾＾）と　
キャベツのぶつ　しめじを入れて煮ました。

ローリエや黒コショウ　岩塩で味付けしました　飾りはオクラで（＾＾＊）
味付けでものたりない方や鶏ガラがない方は、固形スープを使って下さい

■ソーセージ

豚肉のミンチ　1パック　２５０ｇ分

岩塩　少々
黒コショウ　少々
ナツメッグ
クレイジーソルト

☆用意できたらセージとかいろんなハーブを刻んでいれて下さいね

材料をこねこね混ぜあわせるだけ･･　（〃▽〃）これだけです
そしてラップにくるくるっと包みます
両端をねじってねじって（ゆでますから水分がはいらないように）結びました

0625ラップで包む.jpg

そして10分間ゆでました
あまりぐらぐらとお湯がしない程度に中火の弱火ぐらいで

0625手作りソーセージ.jpg

（＾ｍ＾）美味しかったですよ～
ちょっとモソっとした感じはありましたが
ハーブがきいて美味しいです♪
いろんなハーブをたくさん入ってる方が美味しいと思います（＾＾＊）

マスタードつけて　ソーセージの気分です～（〃▽〃）
焼いたりしても美味しいです。

この中にチーズ入れても美味しそう（＠＠

お子さんと楽しく作れるレシピですよね～♪
ビールのおつまみにもばっちりだし

どうしても作りたくなった手作りソーセージでした（＾＾＊）
我が子たちの反応は　美味しい～と言いながら
あとでポン酢ちょうだい～と･･　

へっ（・・）　これは　ソーセージだって

こだわるの母だけのようです（///)

とても人気があったのはスープも♪
じっくり煮込んで野菜のコクがでたようです
かわいい～玉ねぎなので煮崩れないように～細心の注意を･･（＾ｍ＾）しました
にんじんも頑張って　ぼこぼこですがハートに♪

0625美味しいスープに出来上がり.jpg

楽しい食卓はいいですね（＾＾＊）ｖ

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最終更新日 2009年06月25日 15時55分33秒
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■コメント

Re:手作りソーセージです（＾ｍ＾）これでもいける♪(06/25)

すえちゃん５２０５さん

今日の夕飯にやはりソーセージもどきを作ろうと思ってるので、思わず見にきました（笑）
私も腸は手に入らなかったので・・・違う方法で。
れもんさんは茹でたのね。私はレンチンで済ませちゃおうかと思ってるのですが・・・
うまくいったらアップします～～ (2009年06月25日 17時51分57秒)

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はーぶ

柊　王子さん

ハーブがまだまだ苦手なようで、
こういうレシピに憧れます。 (2009年06月25日 21時30分30秒)

返事を書く

Re:手作りソーセージです（＾ｍ＾）これでもいける♪

ちゅったんさん

朝の子供番組で、手作りソーセージ、やってて楽しそうと思ってました(^-^)b
子供と一緒に作ってみたいですね～ (2009年06月25日 21時40分38秒)

返事を書く

コモンセージが・・・

muttiy713 さん

我が家のガーデンにセージの花が満開ですよ～。
肉料理にセージを適当に入れて作りますが、
ハーブって、魔法の葉っぱなんですね～。
お肉が美味しくなります。
たくさんのひき肉買ってきて、ソーセージ作りたいです。 (2009年06月25日 23時49分25秒)

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Re:手作りソーセージです（＾ｍ＾）これでもいける♪(06/25)

ダイエットかあちゃん（＾＾）さん

そうなんだ。セージは、ハーブのセージだったんですねぇ。一つ賢くなりました（＾＾）
せっかく作ったソーセージに、ポン酢。。で、私、思い出しました。一生懸命作った、玉葱のバターライス。食卓で、これは、おかずのトマトとキャベツとチキンのスープととっても合うのだぞ。ということを皆に言ってる目の前で、納豆を玉葱バターライスにかけた、旦那。玉葱が見えず、普通のご飯と思っていたようですが、ほんと腹立ちました。すみません。れもんさんのところでぐちっちゃいました。 (2009年06月26日 05時57分50秒)

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Re:手作りソーセージです（＾ｍ＾）これでもいける♪(06/25)

マカロンマムさん

こんにちは♪お久しぶりです＾＾

いつもながら、素敵な食卓で溜息がでますね～。愛情がこもっていて、れもんさんの優しさが伝わってきます＾＾ソーセージを手作りなんてすごい♪

↓のもみもみアイス。ネーミングがかわいい！しかも簡単。フルーツを取る人が少なくなったというけど、アイスにしたら沢山食べられそうですよね～＾＾ (2009年06月26日 09時30分04秒)

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Re[1]:手作りソーセージです（＾ｍ＾）これでもいける♪(06/25)

☆れもんさん

すえちゃん５２０５さん
＞今日の夕飯にやはりソーセージもどきを作ろうと思ってるので、思わず見にきました（笑）
＞私も腸は手に入らなかったので・・・違う方法で。
＞れもんさんは茹でたのね。私はレンチンで済ませちゃおうかと思ってるのですが・・・
＞うまくいったらアップします～～
-----
すえちゃんの手作りソーセージ♪
楽しみにしています　ワクワクです（＾＾＊）
どんなんだろう～（〃▽〃）

(2009年06月26日 09時56分04秒)

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Re:はーぶ(06/25)

☆れもんさん

柊　王子さん
＞ハーブがまだまだ苦手なようで、
＞こういうレシピに憧れます。
-----
柊さん～　ハーブがだめですか～
大葉とかは大丈夫ですか～
そんな和風の薬味でも美味しそうですよ（＾＾＊）
(2009年06月26日 09時56分57秒)

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Re[1]:手作りソーセージです（＾ｍ＾）これでもいける♪(06/25)

☆れもんさん

ちゅったんさん
＞朝の子供番組で、手作りソーセージ、やってて楽しそうと思ってました(^-^)b
＞子供と一緒に作ってみたいですね～
-----
あら（＠＠　そうなんですね～
どんな風に作ってありましたか？
結構　おもしろくって美味しかったです
簡単に丸くもなったし♪いろんなことできそう（〃▽〃）

(2009年06月26日 09時58分40秒)

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Re:コモンセージが・・・(06/25)

☆れもんさん

muttiy713さん
＞我が家のガーデンにセージの花が満開ですよ～。
＞肉料理にセージを適当に入れて作りますが、
＞ハーブって、魔法の葉っぱなんですね～。
＞お肉が美味しくなります。
＞たくさんのひき肉買ってきて、ソーセージ作りたいです。
-----
まぁ（〃▽〃）お庭にセージがいっぱいなんですね～
ぜひぜひまたいろんなお肉の料理　教えて下さい（＾＾＊）
新鮮な野菜がいつもたっぷりでいいですね～（＾＾＊）

(2009年06月26日 10時00分31秒)

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Re[1]:手作りソーセージです（＾ｍ＾）これでもいける♪(06/25)

☆れもんさん

ダイエットかあちゃん（＾＾）さん
＞そうなんだ。セージは、ハーブのセージだったんですねぇ。一つ賢くなりました（＾＾）
＞せっかく作ったソーセージに、ポン酢。。で、私、思い出しました。一生懸命作った、玉葱のバターライス。食卓で、これは、おかずのトマトとキャベツとチキンのスープととっても合うのだぞ。ということを皆に言ってる目の前で、納豆を玉葱バターライスにかけた、旦那。玉葱が見えず、普通のご飯と思っていたようですが、ほんと腹立ちました。すみません。れもんさんのところでぐちっちゃいました。
-----
うん？かあちゃん～どうした！と真剣に読みました～
（〃▽〃）うふふ｡｡
旦那さまったら　それはいけませんね
これは玉ねぎのバターライスなの！と言われましたか♪
食卓は楽しいですね　いろんな思い出がありますね～
子供の小さい時　新婚の時･･　そして途中･･（＾＾；
そして　今｡｡
母はいつも頑張ってきましたよね～～（＾＾）

(2009年06月26日 10時03分37秒)

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Re[1]:手作りソーセージです（＾ｍ＾）これでもいける♪(06/25)

☆れもんさん

マカロンマムさん
＞こんにちは♪お久しぶりです＾＾
＞
＞いつもながら、素敵な食卓で溜息がでますね～。愛情がこもっていて、れもんさんの優しさが伝わってきます＾＾ソーセージを手作りなんてすごい♪
＞
＞↓のもみもみアイス。ネーミングがかわいい！しかも簡単。フルーツを取る人が少なくなったというけど、アイスにしたら沢山食べられそうですよね～＾＾
-----
ちょっと　ここだけの話ですが･･
もみもみアイスのネーミング･･･　姫が爆笑だったんです
「どこのサイトかと思った∵ゞ(≧ε≦ｏ)ｱﾊﾊ　」って

もう～思わず赤面あり～のあわてたのって
かわいいですよね～　（///) もう　姫ったら((＞＜
もう～～　やだわ～～　もう～　いやん

ソーセージも簡単～　もみもみアイス(〃▽〃)も簡単～♪

(2009年06月26日 10時08分46秒)

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