緩く生きる

父の山に、この時期になるとニョキニョキ生えてくるらしい。
わたしは初めてのわらび採りが楽しかった。
しかしそれからの、わらびのアク抜きという下処理がこんなに面倒だとは思わなかった笑
重曹を入れて熱湯に洗ったわらびを入れて、しばらく放置。
お湯が冷めた頃から何度も水替えをする。
柔らかくなったわらびを適当な長さに切って、味噌汁に入れたり
山菜うどんにしたりして食べてみたが、まだアク（苦味）が残っている感じ・・・
重曹がたりなかったかな〜原因がわからないが