halcyon ｄａｙｓ

鋼の錬金術師

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November 16, 2004

今日は仕事から帰ってきたあと、1週間以上更新が止まったままのオフ会レポートの続きをWordに書いた。

明日とあさっては仕事がオフだから、絶対に書き上げる。

久しぶりに茶葉を使って紅茶を出した。
それもなべでお湯を沸かし、しっかりと蒸らした。
これは仕事でやっている方法だ。
日ごろはティーバックで紅茶を出している。
しっかり蒸らした紅茶はとてもおいしい。
特に今日の紅茶はいい茶葉を使っている。

おいしさを半減させているのかもしれない。

せっかく、タイトルが「おいしい紅茶のいれ方」なので、ご紹介。
１、なべにコップ1杯の水を入れ、沸かす。
２、沸騰したら茶葉を入れ、火を止め、ふたをする。
３、30秒くらい蒸す。(好みと紅茶の出具合によって、時間は調節したほうがよい）
４、茶漉しで紅茶を漉す。（このとき、目の細かい茶漉しを2つ通すと茶葉がよく取れる）
５、お好みでミルク、砂糖、レモンを加えて飲む。

ダージリン、セイロン、アップル、カラメルなどが好きです。（ミルクティーにあう茶葉ではないような･･･）
紅茶が好きになったきっかけは、フォションのアップルティーを飲ませてもらったことからなんです。
紅茶といえばフォション、フォートナム＆メイソンがお気に入り。（どっちも有名どころ）
どっちも高いのですが、味は一級品。

（参考サイト様：紅茶の辞典様、紅茶散策様）

今日で服薬12日目。
1錠を飲むことにした。
睡眠が浅くてしょうがない。
薬でコントロールしているとはいえ、眠れることはいいことだ。

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