February 5, 2009
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： 天然酵母パン
火曜日は幼稚園へ行っていて
昨日は何もしたくなくて・・・
でも、ちゃんとパンは焼いていました
まずは大好きなフランスパン
週末、具合が悪くて
種のかけつぎしなかったからかなぁ・・・
ちょっと元気のないフランスパンです
少しガス抜き不足です
トーストすると軽い焼き上がり。
おいしくいただきました♪
酵母はいちご酵母
粉は
［チャック袋］日清製粉 リスドオル フランスパン用粉 2.5kg
そして、パニーニも作ったよ
まずはパニーニにするコッペパンを焼きました。
焼き色はできるだけつけないように。
ピザ生地なんだけど
発酵時間が短かったのかなぁ。
そこのほうが割れちゃいました
トマトソースと
ハム、チーズ、バジルをはさんで・・・
ハムは普通のロースハム
チーズもスライスチーズ
生ハムとモッツアレラ無かったんだもん
でも、これはこれでおいしいパニーニでした
酵母はいちご酵母
粉は
［チャック袋］江別製粉 パン用強力粉スーパーノヴァ（1CW） 2.5kg
2月3日の節分。
太巻きを作りました。
本当は恵方巻きは
1本かぶりつかないといけないんだけど
ウチには3歳児がいますので
サラダ巻きにしておいしくいただきました。
主人に太巻きとお豆残すの忘れてて
かなり文句言われましたが・・・
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