February 6, 2009
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： 天然酵母パン
フィリングも自家製
りんごがたくさんあって
毎日おやつに普通にりんご出してたら
子供達に
「アップルパイ食べたい！」
って言われたんだけど
パイ生地作るの面倒だったので
生地は冷蔵庫で約20時間ほど寝かせて
低温発酵させています
フィリングも綺麗に
均等に入っていて
これにカスタードでも入っていたら
なおよかったかな
酵母はいちご酵母
粉は
［チャック袋］パン用強力粉 ブリザード 2.5kg
低温発酵のおかげで
しっとりしてまるでケーキみたい
おいしかったぁ～～
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